HD21: %25'e varan daha düşük enerji tüketimi
Maliyetleri düşürürken performansı artıran 2'si 1 arada yenilik
Hattınızın maliyetini artırmadan güvenilir, verimli homojenizasyon performansını nasıl sağlayabilirsiniz? Bu, özellikle daha az karmaşık proses gereksinimleri olan birçok süt ürünleri ve dondurma üreticisi için bir zorluktur.
Bu segmente yönelik homojenizatörlerimizi tam da bu zorlukları göz önünde bulundurarak geliştirdik. Çözüm, homojenizatörünüzün gereksiz özellik ve karmaşıklıklar olmadan ihtiyacınız olan kaliteyi sunmasını sağlamak için 2’si 1 arada basitlik sunan benzersiz HD21 homojenizasyon cihazımızdır. Bu sayfada, HD21'in nasıl çalıştığını ve onu daha geleneksel homojenizatör yapılandırmalarından ayıran özellikleri açıklıyoruz.
Geleneksel kurulum
Günümüzde çoğu uygulamada kullanılan homojenizatörlerin geleneksel kurulumunda, bir seri halinde iki homojenizasyon cihazı bulunur. Bunlar genellikle sırasıyla “birinci aşama” ve “ikinci aşama” cihazlar olarak adlandırılır. Teorik olarak, bu yapılandırma tek aşamalı ya da iki aşamalı homojenizasyon için kullanılabilir. Ancak pratikte, çoğu uygulamada kurulan her iki cihazın da kullanıldığı iki aşamalı homojenizasyon gerekir.
İlk homojenizasyon aşaması için gereken basınç genellikle ürünün üretim hattının geri kalanında maruz kaldığı basınçlardan çok daha yüksektir. Bu büyük basınç farkı, ekipman üzerinde olumsuz etkisi olan titreşimlere neden olabilir.
Geri basıncı ayarlamak için ikinci bir aşamanın eklenmesi bu zorlukları en aza indirir. İkinci aşama, ilk aşamadan sonra oluşmuş olabilecek yağ kümelerinin parçalanmasına yardımcı olarak daha homojen ve stabil bir emülsiyon elde edilmesini sağladığından homojenizasyon da iyileştirilir. Ayrıca ilk aşamaya uygulanan sabit ve kontrollü bir geri basınç, homojenizatör koşullarını optimize eder.
Kanıtlanmış bir çözüm
Bu kurulumun geleneksel çözüm haline gelmesinin bir nedeni var. Yüksek verimli homojenizasyon teknolojisinin kullanılması çeşitli avantajlar sağlayabilir.
İkinci aşama cihaz yoluyla geri basıncın ayarlanabilmesi, basınç farkının söz konusu özel uygulamaya göre optimize edilmesini mümkün kılar. Farklı özelliklere ve farklı proses ihtiyaçlarına sahip birçok farklı ürün türüyle çalışırken de yararlı olabilir.
İhtiyacınızdan fazla mı?
Ancak daha basit proses ihtiyaçları olan operasyonlarda geleneksel bir yapılandırmayla ilişkili maliyetler faydalarından daha ağır basabilir. Bir makineye iki homojenizasyon cihazı koymak parça sayısını artırır. Bu durum, elbette homojenizatörün yatırım maliyetinin yanı sıra zaman içinde ihtiyaç duyacağı bakım ve işletme maliyetlerine de yansır.
Bu da, daha küçük tesisler ve sınırlı sayıda ürün üreten tesisler için içinden çıkılması güç bir durum oluşturur. Geri basıncı etkili bir şekilde düzenlemek için ikinci bir cihaz gerekliyken, gerçekten ihtiyacınız olandan daha fazla olmayan verimli performansı sunan bir homojenizatörü nasıl tasarlarsınız?
Tek cihaz. İki görev.
Tetra Pak homojenizasyon uzmanlarımız bu zorluğu cihazın tasarımını yeniden düşünerek çözmeye çalıştı. Buldukları çözüm hem birinci hem de ikinci homojenizasyon aşamalarını tek bir cihaza entegre etmekti.
Sonuçta HD21 ortaya çıktı: iki aralıklı tek bir homojenizasyon cihazı. İkinci aralık, entegre bir ikinci homojenizasyon aşaması olarak işlev görür. Adından da anlaşılacağı üzere, HD21 bu nedenle tek başına iki cihaz işlevi gören “2'si 1 arada” bir cihazdır.
Verimlilik ve basitliği dengelemek
Her iki aşama da aynı cihaza entegre edildiğinden, HD21 ile çalışırken geri basınç ayarları sabit bir orana ayarlanır. Yani, genel homojenizatör tasarımını basitleştirmek için bir şeyden vazgeçilir.
Bunu hesaba katmak için HD21, başarısı kanıtlanmış HD100 homojenizasyon cihazımızdan edindiğimiz deneyime dayanarak homojenizasyon verimliliğini en üst düzeye çıkarmak üzere tasarlandı.
HD21, çoğu geleneksel homojenizasyon cihazında bulunandan daha geniş bir çapa sahiptir. Bunun sonucunda, cihazda aynı zamanda geleneksel alternatiflere göre önemli ölçüde daha dar bir aralık bulunur. Daha dar bir aralık, daha düşük basınçlar kullanarak aynı homojenizasyon seviyesine ulaşmanızı sağlar. Böylece makine, geleneksel bir homojenizasyon cihazına sahip homojenizatöre kıyasla %25'e varan oranda daha düşük enerji tüketimi* ile çalıştırılabilir ve bu da uzun vadeli maliyet tasarrufu ve daha verimli hat performansı sağlar.
*Şu üretim senaryosuna göre: Pastörize süt, NIZO %66, 14 gün raf ömrü, 2000 l/sa ve piyasadaki alternatif homojenizasyon cihazlarına kıyasla.
İki parça altı parçadan daha iyidir
HD21'in basitleştirilmiş tasarımı ikinci bir cihaz ihtiyacını ortadan kaldırır. Bunun yanı sıra cihazda yer alan parça sayısını da azaltır.
Geleneksel homojenizasyon cihazlarının çoğunda en az üç ayrı parça bulunur. Geleneksel bir kurulumda bu durum, düzenli olarak izlenmesi, bakımının yapılması ve yenisiyle değiştirilmesi gereken en az altı aşınan parça anlamına gelir. HD21 ise sadece iki parçadan oluşur. Yani, geleneksel kurulumda gereken parçaların sadece üçte biri vardır; bu da ekipmanın kullanım süresi boyunca homojenizasyon cihazları için %66 daha düşük yedek parça değiştirme maliyeti anlamına gelir.
Yoksa 4'ü 1 arada mı?
HD100'de olduğu gibi HD21'de de çevrilebilir aşınma parçası tasarımımız kullanılır. Bu, her HD21 homojenizasyon cihazının iki kez kullanılabileceği anlamına gelir. Bir tarafı aşındığında, operatör bu parçayı ters çevirerek tekrar kullanılmasını sağlar. Basitçe ifade etmek gerekirse, satın aldığınız her HD21, geleneksel iki aşamalı bir makinede kullanılan dört ayrı homojenizasyon cihazının işlevini yerine getiriyor gibi görülebilir.
Uygulamayla eşleşen avantajlar
HD21'in avantajları birçok küçük süt ürünleri ve dondurma üreticisi için ideal olabilir. İkinci aşama cihazın ortadan kaldırılması kurulumu basitleştirir ve makinenin kızak montajlı, tak-çalıştır bir tasarımla oluşturulmasını kolaylaştırır. Sonuç olarak, HD21'li bir homojenizatör, daha ilk günden itibaren operasyona basitlik katabilir.
Parça sayısındaki önemli azalmanın hem makinenin yatırım maliyetinde hem de uzun vadede bakım ve yedek parça ihtiyacında olumlu bir etkisi olur. Bu dengeleme, iki aşamalı kurulumun gerekli olmadığı uygulamalarda oldukça avantajlı olabilir.
Hangi kurulum size uygun?
HD21 birçok üretici için ideal olabilir, ancak bazı senaryolarda yalnızca seri halinde iki homojenizasyon cihazının kurulu olması halinde mümkün olan eksiksiz optimizasyon olanaklarına ihtiyaç duyulabilir. Operasyonunuz için hangi kurulum tipinin en mantıklısı olduğundan emin değil misiniz? Uzmanlarımız uygulamanızı anlamak için sizinle birlikte çalışabilir ve hem bugünün ihtiyaçlarına hem de gelecekte ulaşmak istediğiniz yere göre en iyi seçeneği seçmenize yardımcı olabilir.
