Guyana'daki bir okul beslenme programında yerel meyve suyu içecekleriyle yenilikler yapma

Zorluk

2012'de Guyana nüfusu yaklaşık 746.955'ti[1], bu nüfusta 113.712 çocuğun ilkokul çağında (1-6. sınıflar, 6-12 yaş) ve 31.673 çocuğun okul öncesi çağında (4-6 yaş) olduğu tahmin ediliyordu.[2]

SFP (okul beslenme programı) uygulamasından önce Guyana'daki sağlık ve eğitim durumuna ilişkin bazı bilgiler şöyleydi:

• 2006'da toplanan bilgilere göre, Guyana'da 5 yaşın altındaki çocukların %11'i normalden zayıf ve %18'i yetersiz gelişmişti (şehirleşmiş bölgelerdeki %11'lik orana kıyasla kırsal bölgelerde bu oran %20 idi). Aynı çalışmaya göre, yetersiz gelişme oranının %35 ile en yüksek olduğu bölge ülkenin iç kesimleriydi.[3]    
• Kanadalı bir sağlık ekibi tarafından kırsal bir topluluk ve çevresini kapsayan 2004 tarihli bir çalışmaya göre, 18 yaşın altındaki çocukların %30'u normalden zayıf, %41'i yetersiz gelişmiş ve %21'i kötü durumdaydı.[4]
• Beş yaşın altındaki kırsal kıyı çocuklarının %38'i ve ülkenin iç kesimlerindeki çocukların %42'si anemi hastası[5]. 
• Okul öncesi çağdaki çocukların %47,9'unda özellikle yüksek miktarda demir eksikliği görülüyor.[6]
• Orta okul çağındaki çocukların yalnızca %69'u okula gidiyor.[7]
• Kırsal hane reislerinin %14'ünden azı, kırsal bölgede orta okul düzeyinde eğitim almıştır (Georgetown'da bu oran %23'tür).[8]

Yerel değer zincirlerini destekleme

Guyana Eğitim Bakanlığı, Okul Beslenme Programını (SFP) Dünya Bankasının Herkes İçin Eğitim: Hızlandırma Girişimi projesinin yardımıyla yürütüyor. SFP 53.340 çocuğu kapsıyordu ve yerel olarak üretilen meyve suları dahil edilmişti. Tetra Laval Gelişim İçin Gıda (FfD), Dünya Bankasının Herkes İçin Eğitim: Hızlandırma Girişimi projesiyle bağlantı kurarak SFP'ye katılma fırsatını yakaladı ve Tetra Pak müşterisi Demerara Distillers, Ltd. ile birlikte çalışarak Tetra Wedge Aseptik® 200 ml'lik uzun ömürlü işlenmiş meyve suyu içecekleri sundu. Yerel olarak üretilen vişne ve çarkıfelek meyvesi kullanılan ince paket. Okul beslenmesi içeceğinde bir meyvedeki en yüksek askorbik asit (C vitamini) seviyesine sahip olan Acerola vişneleri kullanıldı. Çarkıfelek meyvesi, lif, C vitamini ve A provitamini açısından zengin bir besin kaynağıdır.

SFP, değer zinciri boyunca yeni istihdamlar oluştururken, birincil amaçlara odaklanmıştı: Çocukların beslenmesi, okula kayıt olma oranını artırma, derse katılımı artırma ve yoksulluğu azaltma. Örnek olarak, SFP sayesinde müşterimiz Demerara Distillers, Ltd. mevcut kapasiteyi kullanıp üretimini iki katına çıkarmış aynı zamanda dağıtım zincirinde yeni istihdamlar oluşturmuştu.

Programın uygulanması

Guyana hükümeti, Ocak 2010'da ülkenin 7 bölgesinde (1, 2, 3, 4, 5, 6 ve 10) kıyı ve nehir topluluklarındaki okul öncesi ve ilkokul çağındaki çocuklara yönelik yeni bir okul beslenme programı başlattı. Her çocuk, okul dönemi boyunca her okul gününde meyve içeceği aldı.  

Eğitim Bakanlığı, okul beslenme programına dahil edilmelerinden bu yana sabah erken saatlerdeki derslerde ücretsiz kahvaltı içeceği olarak sunulan meyve suyu içeceklerinin derslere katılım oranını artırdığını resmen onayladı.

Teknik destek sağlamak amacıyla iş birliği içinde çalışmak

SFP'nin başlatılmasının bir parçası olarak Tetra Pak ve Tetra Laval Gelişim İçin Gıda, müşterimiz Demerara Distillers, Ltd. ile iş birliği içinde çalışıp, tüm dünyadan 50'den fazla ülkedeki SFP'lerden en iyi uygulamaları Eğitim Bakanlığı'yla paylaşarak teknik destek sağladı. Eğitim Bakanlığı tarafından çeşitli okullarda ürün ve paket kabul edilebilirlik testleri gerçekleştirildi ve toplam %97,2 kabul edilebilirlik oranıyla mükemmel bir sonuca ulaşıldı.

Ayrıca Tetra Pak ve Tetra Laval Gelişim İçin Gıda, okullarda gıda güvenliği, kalite kontrolü, lojistik ve dağıtım yöntemleri, içecek stok hareketleri ve bireysel tüketim kaydı, temel veri toplama ve programın uygulanmasında toplum katılımı alanlardaki en iyi uygulamaları paylaştı. Programın uygulanmasını izlemek amacıyla topluluklardan geri bildirimlerin ve çok olumlu sonuçların alındığı takip görevleri gerçekleştirildi. Program, yerel değer zincirini desteklerken çocuklara temel vitamin ve besinlerin sağlanmasında vazgeçilmez bir rol oynamaya devam ediyor.