Toz davranışına ilişkin değerli bilgiler edinin
Gıda ve ilaç endüstrilerinde kullanılan tüm tozların serbest akışlı olduğuna inanmak sadece bir hayaldir. Aslında çoğu toz serbest akışlı değildir. Bu tozlar yapışkandır ve akış özelliklerini tahmin edebilmek için ne kadar yapışkan olduklarını bilmek çok önemlidir. Çünkü bir toz veya toz karışımı yapışkansa akışın iyi olmaması ve sıkışma nedeniyle bazı sorunlar yaşayabilirsiniz.
Görselde, solda yapışkan bir toz (ince laktoz) ve sağda serbest akışlı bir toz (kristal şeker) yer alıyor.
Tozun özelliklerini mikroskobik düzeyde daha iyi anladıkça başarılı bir karışım elde etme şansımız artar. Toz reolojisi ile ilgili ayrıntılı makalemizi okuyun ve daha iyi bir bilimsel anlayış kazanın. Bu makalede Tetra Pak'ta çalışan doktora öğrencisi Hayfa Boussoffara'nın toz reolojisi ile ilgili bulguları sunuluyor. Araştırmasında, bir toz veya toz karışımı ile karıştırma işleminin reolojik ve fiziksel özellikleri arasındaki bağlantı ele alınıyor. Toz reolojisi, bir kaptaki malzemeyi harekete geçirmek için gereken güçler hakkında bilgi sağlayabilir. Boussoffara'nın proses odaklı olan araştırması mikserin ideal şekilde çalışması için toz davranışının öngörülebilmesine olanak sağlıyor.
Bu kolay okunabilen makaleden toz özellikleri ve karıştırmayla ilgili daha fazla bilgi edineceğinizden emin olabilirsiniz.
Derinlemesine araştırma makalesi
"Mikroskobik özellikler makroskobik toz davranışını nasıl etkiler?" adlı makaleyi indirmek için kaydolun.
Bu makalenin İngilizce olduğunu unutmayın.
