Dondurma pazarında öne çıkan yeni ürün eğilimleri ve bunlardan faydalanma yolları

Yeni ve daha karmaşık dondurma ürünlerine olan talep büyük bir hızla artmaya devam ederken, orta kapasiteli üreticiler geniş ürün yelpazesi ve çalışma sırasındaki değişikliklerle başa çıkacak esneklikte bir ekstrüzyon hattına ihtiyaç duyuyor. Yeni en iyi uygulama niteliğindeki orta kapasiteli ekstrüzyon hattımız, orta kapasiteli üreticilerin gelişen trendlerden faydalanmasına yardımcı olur – karmaşık helezonik ve dolgulu külahlar ve gofret kaplardan şekerlemelere ve kaplı atıştırmalık ürünlere kadar her şeyin üstesinden gelir.

Karmaşık helezonik ve dolgulu külahlar ile gofret kaplar

Tüketiciler iki dondurma aromasının eş yükseklikte iki helezon oluşturduğu külahlar ve gofret kaplar, helezonik marmelat veya karamel dolgulu dondurma ve ortası kahve veya karamel dolgulu vaniyalı dondurma gibi farklı aromalar içeren ürünleri arıyor. Tüketiciler ayrıca çikolata veya şeker parçaları gibi lezzetli eklemelere de bayılıyor. Tamamen servo tahrikli olan en iyi uygulama niteliğindeki orta kapasiteli ekstrüzyon hattımız bu avantajlı sarma ve doldurma tekniklerini, 10 mm çapa kadar eklentileri mümkün kılar ve külahlar ile gofret kapların yeni yüksekliklere kadar helezon yapmasına olanak verir.

Şekerlemeler ve kaplı tek lokmalık atıştırmalık ürünler

Sağlık trendi büyümeye devam ederken, çikolata kaplı şekerlemeler ve tek lokmalık atıştırmalık ürünler gibi daha küçük porsiyon boylarına piyasada çok büyük bir talep olduğunu da görüyoruz. Entegre çikolata kaplı ürünleri işleme sistemimiz, en küçük ayak izine sahip olup piyasadaki en iyi çözümdür; bu sayede üreticilerin bu trendden yararlanması kolaylaşır. En iyi uygulama niteliğindeki orta kapasiteli ekstrüzyon hattımızdaki katılaştırma borusunun iki görevi vardır: ilk olarak, bu boru dondurmayı katılaştırır, daha sonra ürün çikolataya daldırıldıktan sonra, çikolatayı da katılaştırır. Böylece üreticiler epey yer kaplayan ayrı bir bağımsız son soğutucu bulundurmak zorunda kalmaz.