* Bu makaledeki bilgiler, aksi belirtilmediği sürece Avrupa, Orta Asya ve Kuzey ile Güney Amerika için geçerlidir.
Entegrasyon avantajı
Tüketicilerin bitki bazlı içecekleri neden seçtikleri hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Trend raporumuzu indirmek için kaydolun!
Yulafla ilgili zorlukların nasıl üstesinden gelebileceğinize ışık tutan bilgiler için yulaf içecekleri hızlı rehberimizi indirin.
Bu hat, tahıl veya gevreklerden yulaf içecekleri üretmek için arzu edilen ürün aromasını sağlamak üzere yaş öğütme ve yüksek düzeyde kontrollü enzim işleme ve deaktivasyon prosesini içerir. Lif separasyonu, homojenizasyon ve güçlü yüksek parçalayıcı karıştırma işlemleri içecek özelliklerini optimize ederken ısıl işlem de gıda güvenliğini sağlar.
Yulaflar için en iyi uygulama hatlarını keşfedinBu hat, undan yulaf içecekleri üretimi için güçlü yüksek parçalayıcı karıştırma ile başlar. Daha sonra, istenen nihai ürün aromasını vermek için yüksek kontrollü enzim işleme ve deaktivasyon prosesi gelir. Lif separasyonu, homojenizasyon ve güçlü yüksek parçalayıcı karıştırma işlemleri içecek özelliklerini optimize ederken ısıl işlem de gıda güvenliğini sağlar.
Yulaflar için en iyi uygulama hatlarını keşfedinGüçlü yüksek parçalayıcı mikserimiz size bir bileşikten yulaf içecekleri üretmek için tam formülasyon kontrolü sağlayarak ürünler üzerinde tüketicilerin doku ve lezzet tercihlerine uyacak şekilde ince ayar yapmanıza olanak tanır. Ürün güvenliğini sağlamak için iki farklı ısıl işlem yöntemi arasından seçim yapın.
Daha fazla bilgi edininTam veya kabuksuz fasulyelerle başlayan bu ekstraksiyon hattı öğütme, lif separasyonu ve enzim deaktivasyonu işlemlerini birleştirerek yüksek proteinli bir ürün elde etmeyi ve fasulyemsi olandan fasulyemsi olmayana kadar farklı ürün aromaları üzerinde tam bir kontrol sahibi olmayı sağlar. Baz, ekstraksiyondan sonra doku için homojenize edilir ve güvenlik için ısıl işlemden geçirilir.
Soyalar için en iyi uygulama hatlarını keşfedinTozlardan başlayan bu hat, lezzet ve doku gibi temel ürün özellikleri üzerinde mükemmel kontrol sağlar. Yoğun, yüksek parçalayıcı karıştırma tozu dağıtır, ardından malzemeleri verimli bir şekilde çözer ve emülsifiye eder. Son ürün güvenliğini sağlamak için iki farklı ısıl işlem yönteminden biri seçilebilir.
Soyanın tamamının kullanıldığı soya içecekleri için kendini kanıtlamış teknik bir çözüm olan hat, okaranın tamamının veya bir kısmının kullanımı için bütün soya ekstraksiyonu (öğütme, tripsin inhibitörü deaktivasyonu ve ince öğütme) ve farklı proses yapılandırmaları (öğütme, enzim deaktivasyonu, ince öğütme veya öğütme, enzim deaktivasyonu, lif separasyonu ve okara ince öğütmesi) içeriyor. Ekstraksiyondan sonraki işlemler, birçok farklı ürün formülasyonu oluşturuyor ve özelliklerini optimize ediyor.
Bu hat, tahıl veya gevreklerden yulaf içecekleri üretmek için arzu edilen ürün aromasını sağlamak üzere yaş öğütme ve yüksek düzeyde kontrollü enzim işleme ve deaktivasyon prosesini içerir. Lif separasyonu, homojenizasyon ve güçlü yüksek parçalayıcı karıştırma işlemleri içecek özelliklerini optimize ederken ısıl işlem de gıda güvenliğini sağlar.
Yulaflar için en iyi uygulama hatlarını keşfedin