Başkanımız ve CEO'muzun görüşleri
COVID-19'un ardından, bir yıl önce gördüğümüz dünyadan çok farklı bir dünyayı keşfeden Tetra Pak Endeksi'nin 13. sayısına hoş geldiniz.
Dünya genelindeki toplumları etkileyen eşi görülmemiş bir olay olan pandemi, statükoyu bozdu, eğilimleri hızlandırdı ve sektörün temel kurallarını yeniden tanımlayıp yeni paradigmalar oluşturarak yeni bir tüketici endişeleri ve ihtiyaçları manzarası yarattı.
COVID-19, şaşırtıcı olmayan bir şekilde son küresel araştırmamızda kanıtlandığı gibi, dünya genelindeki tüketiciler için bir numaralı endişe kaynağı. Bu durum karşısında, ekonomik endişelerde, pandeminin ekonomi, özellikle de istihdam üzerindeki etkisine ilişkin yaygın belirsizliği yansıtan keskin bir yükseliş yaşandı.
Bununla birlikte, ilginç bir şekilde, gıda güvenliği, tüketici öncelikleri listesinde hızla üst sıralara çıktı. Şu anda yanıt verenlerin üçte ikisinden fazlası tarafından toplum için önemli bir sorun olarak görülüyor. Tüketiciler, gıda güvenliğini iyileştirmenin yalnızca üreticilerin sorumluluğu olmadığına, aynı zamanda birinci öncelikleri olması gerektiğine inanıyor. Ayrıca azalan güven seviyeleri ile tüketiciler, bu önceliğin ele alındığına dair şeffaflık ve güvence arıyor. Birçoğu artık bir ürünün kökeni ve üretim süreci hakkında mümkün olan her şeyi bilmek istediklerini söylüyor ve bu da markalar için bir iletişim fırsatını vurguluyor.
Aynı zamanda, çevreyle ilgili endişeler çarpıcı derecede güçlü olmaya devam ediyor. Doğru, COVID-19 tarafından küresel tüketici endişelerinin ikinci sırasına indirildi. Ancak tüketicilerin üçte ikisinden fazlası, çevresel etkiyi daha da azaltmak için alışkanlıklarımızı hızlı bir şekilde değiştirmemiz gerektiğine inandığından yine de diğer her şeyin önemli ölçüde önünde. Bu bağlamda, katılımcıların yarısından fazlası tarafından üreticilerin en büyük beklentisi olarak değerlendirilen sürdürülebilir paketleme, temel nitelikte olmaya devam ediyor.
Bu önceliklerin ikisi de (gıda güvenliği ve çevre) ön plana çıkarken, özellikle gıda paketleme bağlamında yapılan daha ayrıntılı bir araştırma, yeni bir ikilem ortaya koyuyor. Örneğin, tüketiciler paketlemenin rolünü açıklarken, gıda güvenliğini sağlamanın ana amaç olduğunu, geri dönüştürülebilirlik ve yenilenebilirlik gibi çevresel faktörlerden çok daha öncelikli olduğunu belirtiyorlar.
Bu ikilem aynı zamanda mevcut sektör gerçeğini de yansıtıyor. Gıda paketlemesi dünyayı besleme konusunda kritik bir rol oynarken, aynı zamanda dünyanın iklimini ve sınırlı kaynaklarını da etkiliyor. Durum böyle olmamalı ve ikisi arasında seçim yapmak zorunda kalmamalıyız. Ayrıca gıda paketleme bu uyumu sağlama konusunda gerçekten de güçlü bir rol oynayabilir.
Pandemi, gıdaya erişimi artıran ve gıda israfını azaltan, geri dönüştürülebilir, düşük karbonlu malzemeler ve ortam sıcaklığında dağıtım yoluyla iklim etkisini azaltan daha uzun bir raf ömrü ile dünyamızın yüksek performanslı paketlemeye ihtiyaç duyduğu gerçeğini pekiştirdi.
Yiyecek ve içecek endüstrisi, bu nedenle tüm bu gereksinimleri karşılayan gıda paketlemesini dağıtmak için benzersiz bir fırsata sahiptir. Tetra Pak'ta, nihai sürdürülebilir gıda paketini yaratma yolundayız; yalnızca duyarlı bir şekilde tedarik edilen yenilenebilir veya geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılmış, tamamen geri dönüştürülebilir ve karbon nötr olan, ortam dağıtımına izin veren ve gıda güvenliği gereksinimlerini karşılayan bir karton ambalaj.
Endüstrinin gezegenimizin ekosistemini koruma ve insanların gıda ihtiyacını karşılama ikili hedefine doğru ilerlemesi gerektiğinden, bunlar gibi cesur girişimler güncel ihtiyaçlardır. Ancak o zaman, özellikle COVID-19 sonrasında gelecek nesil için sürdürülebilir bir gelecek inşa etmenin parçası olabiliriz.
Umarım bu yılki endeks, sunduğu fırsatları gerçekleştirmek için müşterilerimiz ve sektör paydaşlarımızla birlikte çalışmayı dört gözle beklerken, mevcut tüketici zihniyetiyle ilgili bazı değerli içgörüler ve bilgiler sağlar.
Adolfo Orive
Başkan ve CEO, Tetra Pak
