Zengin, şımartıcı ve vegan dondurma üretimi
Giderek daha fazla tüketici bitki bazlı ürünlere yöneldiğinden, tek bir damla krema olmadan lezzetli kremalı dondurmalar üretme yarışı devam ediyor. Bitki bazlı vegan tatlı1 ve dondurmalar, üreticiler için heyecan verici bir büyüme fırsatı sunan gelişen bir pazar olarak ortaya çıkıyor.
Bitki bazlı gıda üretimi için tüm tekliflerimizi görün.
Son zamanlarda pazar, geleneksel soya bitkisinin ötesine geçerek yulaf, kaju ve bademden Hindistan cevizi, bezelye ve avokadoya ve en son patates, chia ve nohuda kadar çok sayıda tat ve protein kaynağına doğru hızla genişledi. Her protein kaynağının kendine özgü proses gereksinimleri vardır, bu da bitki bazlı donmuş tatlıları ürünler arasında geniş bir farklılaşma ile çeşitli ve kişiselleştirilmiş bir pazar segmenti haline getiriyor.
Akıllı proses teknolojilerimiz ve dondurma bileşeni işlemedeki uzmanlığımız, bitki bazlı tatlılarınızın artık lezzet, doku ve ağız hissi bakımından geleneksel sütlü dondurma gibi olmasına yardımcı olur.
Size özel dondurma hattı çözümleri
Kendi dondurma türünüzü üretin: Hat çözümlerimiz, istenen üretim kapasitesi veya ürün türü ne olursa olsun güvenilir ve tutarlı ürünleri kaliteli bir şekilde üretmenizi sağlar.
Dondurma ekipmanlarını keşfedin
Dondurma üretimi titiz bir iştir ve bu proseste ekipman seçimi oldukça önemlidir. Özel ekipmanlarımız, her çeşit dondurmayı üretmeniz için esneklik ve modüler bir yaklaşım sunar. Özenle tasarlanmış dondurma ekipmanı ürün yelpazemizi keşfedin
Karışım hazırlama karmaşık bir prosestir. Tek bir üniteden özelleştirilmiş tesislere kadar değişen çözümlerimiz gıda güvenliği ve hijyeni sağlarken her türlü ihtiyacı karşılar.
Dondurma deneyiminde tüketici talebinin sınırı yoktur. Sıkı kontrol edilen dondurma prosesi sayesinde teknolojilerimiz binlerce tarifin üstesinden gelebilir.
Parçacıklar mükemmel dondurma deneyimi yaşatabilir, ancak yalnızca doğru dozlanırlarsa. Ekipmanlarımız doğru, eşit dozlama, hassas işleme ve daha az israf sağlar.
Çikolata, karamel veya başka sıvılar eklemek dondurmayı daha zengin hale getirilebilir. Malzemeleri her seferinde doğru şekilde eklemek için pompalama ve kaplama çözümlerimize güvenin.
Kalıplama veya ekstrüzyon hatlarında dondurma ürünlerine çubukların doğru şekilde yerleştirilmesini sağlamak için son derece güvenilir, yüksek performanslı otomatik çubuk yerleştirme üniteleri.
Külah dolumunun ürün israfını ve hat duruşlarını azaltması gerekir. Piyasadaki en yüksek dağıtım hassasiyetine sahip ünitelerimiz, üstün hat verimliliği sağlar.
Yeni dondurmalar için ekstrüzyon en uygun yöntemdir. Ekipmanlarımız rakip çözümlerden neredeyse iki kat daha hızlıdır, bu da daha iyi yatırım getirisi ve kârlılık anlamına gelir.
Rotary ve inline kalıplama ekipmanlarımız, parçacık eklemeye ve ekstra havaya olanak tanıyan bir viskozite sağlar. Peki sonuç? Yumuşak bir ağız hissi ve daha az karışım tüketimi.
Dondurmayı hassas bir şekilde daldırmak ve aktarmak zordur. Ünitelerimiz, otomatik hız adaptasyonu sayesinde taşımadan sarmaya kadar her alanda mükemmeldir.
Doğru dokuyu sağlamak için katılaştırma ekipmanımız doğrudan ürünler üzerinde "rüzgar soğuğu" ile hızlandırılmış hızlı ve verimli soğutma uygular. %20'ye kadar daha az enerji tüketimi.
Tetra Pak sarma makineleri, hassas bir şekilde yerleştirme ve kesmeden çok ince sarmayı güvenilir bir şekilde gerçekleştirme özellikleriyle gelişmiş hijyen ve maliyet tasarrufu sağlar.
Sarılmış yeni ürünler, kılıflı külahlar, kaplar, tüpler ve diğer ürünleri işliyorsanız daha az durma riskiyle işinizi yapmak için paketleme konveyörlerimize güvenin.
1Donmuş tatlı, donuk halde yenmesi amaçlanan her türlü tatlı için kullanılan bir terimdir. Dondurmalar, şerbetler, sorbeler, dondurulmuş yoğurtlar ve süt ürünü olmayan dondurulmuş tatlılar bu başlık altında yer alır. Sütlü dondurma, ulusal düzenlemelere göre ülkeler arasında değişen, yasal olarak tanımlanmış miktarlarda süt yağı ve yağsız süt katıları ile yapılır. Bu, her durumda gıda üreticisi tarafından kontrol edilmelidir. Bu sayfaların amaçları doğrultusunda, söz edilen bitki bazlı dondurma, bitki bazlı dondurulmuş tatlı ile eş anlamlı olarak anlaşılabilir.