Yeni fikirler. Yeni olanaklar. Yeni gıdalar.
Çıplak gözle görülemeyen organizmaların ve hücrelerin insanlığın en büyük sorunlarından bazılarının çözümüne yardımcı olabileceğini hayal edin. Biyokütle, hassas fermantasyon ve et yetiştirmenin, daha az doğal kaynak kullanarak artan nüfusu beslemede büyük bir potansiyeli bulunuyor. Tetra Pak’ta bu Yeni Gıda proseslerini, iyi olanı koruma taahhüdümüzde bir sonraki adım olarak görüyoruz: yani gıda, insanlar ve gezegeni koruma taahhüdümüzde bir sonraki adım olarak görüyoruz.
Yeni Gıda alanındaki yenilikleri ilerletmek için kamu sektörü, özel sektör ve akademiden uluslararası bir paydaş ağı ile iş birliği yapıyoruz. Birlikte, günümüzün zorluklarına çözümler bulmak ve pazara yeni ürünler sunmak için eksiksiz, uçtan uca çözümler geliştirmek üzere çalışıyoruz.
Yeni Gıda yeniliğine yön vermek
Son yıllarda hassas fermantasyon ve biyokütle fermantasyonu prosesleri, Yeni Gıda üretiminde ön plana çıktı. Bunlar gibi yeniliklerin, yiyecek ve içecek üretimindeki ekonomik, sosyal ve çevresel zorlukların ele alınması için çok önemli olduğuna inanıyoruz. Tetra Pak Proses Çözümleri ve Ekipmanları Kıdemli Başkan Yardımcısı Charles Brand'den bu alanda aktif rol almamızın nedenlerini dinlemek için bu videoyu izleyin.
Yeni Gıda yeniliğine yön vermek
Son yıllarda hassas fermantasyon ve biyokütle fermantasyonu prosesleri, Yeni Gıda üretiminde ön plana çıktı. Bunlar gibi yeniliklerin, yiyecek ve içecek üretimindeki ekonomik, sosyal ve çevresel zorlukların ele alınması için çok önemli olduğuna inanıyoruz. Tetra Pak Proses Çözümleri ve Ekipmanları Kıdemli Başkan Yardımcısı Charles Brand'den bu alanda aktif rol almamızın nedenlerini dinlemek için bu videoyu izleyin.
1Kaynak: IOP Science, Environmental Research Letters, Cilt 11, Sayı 10 ABD'de enerji ve proteinin yemekten gıdaya dönüşüm verimliliği ve beslenme değişikliklerinden kaynaklanan potansiyel gıda güvenliği kazanımları. Kaynak:
https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1748-9326/11/10/105002
2Görsel: The Good Food Institute, yatırım kaynakları (2023) | Alternatif protein girişimcileri. Kaynak: https://gfi.org/investment/