Bitki bazlı ham maddelere aşina olun ya da olmayın; tam entegre gıda çözümlerimizin ve uzmanlarımızın yardımının bitki bazlı içecek üretiminizi son derece verimli hale getireceğinden emin olabilirsiniz. Esneklik, güvenilirlik ve tutarlı kalite, sizin için olduğu kadar bizim için de önemli. Gelin, bu fırsatları birlikte yakalayalım!
Malzemeler birçok açıdan çok önemli
Çoğu tüketici sağlıklı ürünler istediği için bitki bazlı içecekleri tercih eder, ayrıca beslenmelerindeki bitkilerin çoğunun çevre için iyi olduğu inancıyla hareket eder. Operasyonel açıdan, üretimin ilk aşamalarında, yani ham maddelere erişim ve bunların harmanlanması sırasında, bu düşünceleri dikkate almanız için size destek sağlayabiliriz.
"Kapsamlı global ağımızdan, üretiminizdeki taşımacılık miktarını azaltabilmeniz için size yakın bir tedarikçi buluruz."
Temiz ve doğal bir içecek üretmek üzere de istediğiniz aromayı ve beslenme profilini elde edebilmeniz için birden çok malzemeyi nasıl birleştireceğinizi belirleme konusunda destek sağlarız.
Hızla gelişen bitki bazlı bir segmentte başarılı olmak istiyorsanız sürekli iyileştirme ve bilgilere erişim çok önemlidir. Esneklik, üretiminizi hızlı bir şekilde tüketici tercihlerine göre uyarlayabilmek demektir. Örneğin, üretimi farklı paketleme hacimleri, toplu üretim boyutları ve aromaları olan içeceklere uyarlayabilmek. Ayrıca daha fazla esneklik sağlayan ekipmanlar ve çözümler, tesisinizden en iyi şekilde yararlanmanızı sağlar. Süt ürünleri üreticileri için bu, bir hattı bitki bazlı içecekler üretmeye dönüştürmek anlamına gelebilir.
Bilgiler söz konusu olduğunda, otomasyon ve dijital servisler bitki bazlı içeceklerinizin formülünü optimize etmenize yardımcı olabilecek şekilde üretiminiz hakkında daha derin bir anlayışa sahip olmanızı sağlar. Bu yüzden, içecekleriniz için doğru formülü ve bileşenleri bulmak tesis operasyonlarından önce gerçekleşse de verimli operasyonlar, bakım ve iyileştirme için esastır.
Her üretim tesisinin merkezinde doğru bilgiye erişim, kaynakların doğru tahsisi ve esneklik yer alır. Hedefimiz, mümkün olan en yüksek üretim süresini elde edebilmeniz; yani bakım ve temizlik gibi diğer görevler için gereken zamanı en aza indirebilmektir. İhtiyacınız olan her şeyi tek bir çatı altında toplamamızın nedeni de budur. Bizimle tek bir iletişim noktanız olur ve birden çok yüklenici ile iletişime geçmenize gerek kalmaz, çünkü bunun üretimin gereksiz ölçüde yavaşlamasına neden olabileceğini biliyoruz.
Akıllı ve verimli üretimin özü, bitki bazlı içecek yolculuğunuzun hangi aşamasında olduğunuza bağlı olarak değişiklik gösterir. Bundan bağımsız olarak yatırımlarınızdan mümkün olan en yüksek değeri elde etmenizi sağlarız. Bitki bazlı içecek üretiminiz için uzun vadeli bir planınız varsa eksiksiz ve entegre bir üretim hattına yatırım yapmak, toplam sahip olma maliyetinizi düşürür. Yeni malzemeleri keşfedenler ve yeniliğe odaklananlar için, ortak paketleyicilerimizle üretim ve dağıtım yapmak pazara girmenin harika bir yoludur. Sonuç olarak: Sizin için değerin ne anlama geldiğini buluruz ve onun için çözümler sağlarız.
Bitki bazlı içecek üretiminizden en iyi şekilde yararlanmanız için sizi desteklemek üzere geniş bir gelişmiş teknoloji yelpazesi sunarız. Otomatik çözümlerimiz, yüksek kaliteli bitki bazlı içeceklerin güvenli şekilde üretilmesinde dönüm noktaları olan proses stabilitesi ve tekrarlanabilirliğin kontrolünüzde kalmasını sağlar. Otomasyon, bitki bazlı içecek üretiminizdeki her başlamaya, durmaya ve aktarıma yönelik tam kontrole sahip olabilmenizi sağlar ve bu da maliyetlerin azaltılması açısından çok önemlidir.
Üretim tesisinden toplanan veriler, operasyonların mümkün olduğunca verimli hale getirilmesinde esastır. Ancak bunu nasıl gördüğümüz -hikaye bundan ibaret değil. İçecekleriniz perakendecilere doğru yola çıktıktan sonra da değerli bilgiler elde edilebilir. Bunun takibini yapabilmenizi sağlamak için otomasyon platformumuz Tetra Pak PlantMaster®'da tam izlenebilirliğe yönelik ekipmanlar sunarız. Bu sayede bitki bazlı içeceklerinizin pazar performansı ve olası sorunlar hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz. Bitki bazlı içecek konseptlerinizi ince ayrıntılarla geliştirmek ve değer zincirini optimize etmek için üretiminize böyle değerli bilgiler kazandırın.
Daha verimli operasyonların birçok avantajı vardır
Kaynakların kullanımına odaklanarak operasyonlarınızı bağlantılı hale getirmek ve fireyi azaltmak, daha sürdürülebilir operasyonlar için elzem bir adımdır. Tüketiciler bunu bilir ve ürünlere ve malzeme kaynaklarına yönelik artan izleme olasılıkları ile üretiminize ait çalışmalar halka daha açık hale gelmektedir. Operasyonlarınızın etkililiğiyle başlayarak sürdürülebilirlik konusundaki sorumluluk bilincinizi ve kararlılığınızı gösteren, aşağıdan yukarıya doğru bir yaklaşım benimsersiniz. Bunun somut bir örneği, otomasyon çözümlerimizle üretim akışınızı senkronize etmektir. Bunu yaparak israfı ve zaman kayıplarını önlersiniz. Bu da çevreye ve işletmeye fayda sağlar.
Entegrasyon avantajı
Bitki bazlı fırsatları ortaya çıkarmak
Ayak izinizi azaltmaya yönelik adımlar atın
Sürdürülebilirlik KPI'larınıza nasıl ulaşabileceğinizi de bilmek ister misiniz?
Yulaf bazlı içecekler: işleme zorlukları ve teknikleri
Yulaf, birçok formülasyon olasılığı sunan, oldukça çok yönlü bir ham maddedir. Bu teknik rapor, size temel zorluklar konusunda rehberlik sağlayacak: üretim formülasyonu, proses parametreleri ve proses tasarımı.
Bitki bazlı kaynaklara ısıl işlem
Yulaf, badem ve soya fasulyesi gibi bitki bazlı ham maddeler, mikrobiyolojik ve kimyasal profilleri nedeniyle özel ısıl işlem gerektirir. Isıtma teknolojisi rehberimizi inceleyerek bu konuda ve daha fazlası hakkında bilgi edinin.
Bitki bazlı içecekler için en iyi uygulama hatları
Yulaf gevreği veya tahıl bazlı yulaf içecekleri için en iyi uygulama hattı
Bu hat, tahıl veya gevreklerden yulaf içecekleri üretmek için arzu edilen ürün aromasını sağlamak üzere yaş öğütme ve yüksek düzeyde kontrollü enzim işleme ve deaktivasyon prosesini içerir. Lif separasyonu, homojenizasyon ve güçlü yüksek parçalayıcı karıştırma işlemleri içecek özelliklerini optimize ederken ısıl işlem de gıda güvenliğini sağlar.
Daha fazla bilgi edinin
Yulaf unu bazlı yulaf içecekleri için en iyi uygulama hattı
Bu hat, undan yulaf içecekleri üretimi için güçlü yüksek parçalayıcı karıştırma ile başlar. Daha sonra, istenen nihai ürün aromasını vermek için yüksek kontrollü enzim işleme ve deaktivasyon prosesi gelir. Lif separasyonu, homojenizasyon ve güçlü yüksek parçalayıcı karıştırma işlemleri içecek özelliklerini optimize ederken ısıl işlem de gıda güvenliğini sağlar.
Daha fazla bilgi edinin
Yulaf bileşeni bazlı yulaf içecekleri için en iyi uygulama hattı
Güçlü yüksek parçalayıcı mikserimiz size bir bileşikten yulaf içecekleri üretmek için tam formülasyon kontrolü sağlayarak ürünler üzerinde tüketicilerin doku ve lezzet tercihlerine uyacak şekilde ince ayar yapmanıza olanak tanır. Ürün güvenliğini sağlamak için iki farklı ısıl işlem yöntemi arasından seçim yapın.
Daha fazla bilgi edinin
Geleneksel olarak özütlenen soya içecekleri için en iyi uygulama hattı
Tam veya kabuksuz fasulyelerle başlayan bu ekstraksiyon hattı öğütme, lif separasyonu ve enzim deaktivasyonu işlemlerini birleştirerek yüksek proteinli bir ürün elde etmeyi ve fasulyemsi olandan fasulyemsi olmayana kadar farklı ürün aromaları üzerinde tam bir kontrol sahibi olmayı sağlar. Baz, ekstraksiyondan sonra doku için homojenize edilir ve güvenlik için ısıl işlemden geçirilir.
Daha fazla bilgi edinin
Tam soya fasulyesi içecekleri için en iyi uygulama hattı
Tam soya fasulyesi proses teknolojisi öncüsünden tam soya içeceklerine yönelik bu kanıtlanmış, eksiksiz teknik çözüm sayesinde, daha yüksek protein içeriği, %100 fasulye verimi, protein veriminde sıfır ekstraksiyon kaybı, doğru tat, ağız hissi ve daha düşük toplam mülkiyet maliyeti elde edin.
Kuruyemiş içecekleri için en iyi uygulama hatları
Yüksek parçalayıcı mikserimiz, kuruyemiş içeceği üretiminin temel zorluğu olan emülsifikasyon üzerinde tam kontrol sağlar. Dengeli bir içecek oluşturun ve bileşen ayrışmasını önleyin. Öğütme isteğe bağlı olduğundan hat, bütün fındıktan veya fındık ezmesinden üretim için uygundur. Ürün güvenliğini sağlamak için iki farklı ısıl işlem yöntemi arasından seçim yapın.