UHT süt: OneStep teknolojisi
Daha düşük karbon ayak iziyle operasyonel maliyetlerden %50’ye kadar tasarruf sağlar
Uzun ömürlü sütün yüksek hacimli üretimine yönelik bu özel hat, verimli üretimi tamamen yeni bir seviyeye çıkarır. Süt ürünleri tesislerindeki proses adımlarının sayısını azaltarak, operasyonel maliyetlerinizi %30-50, elektrik tüketimini %44’e, su tüketimini %35’e ve ısı enerjisi tüketimini %29’a varan oranlarda azaltır. Böylece geleneksel bir UHT süt üretimi hattına kıyasla %36’ya kadar daha düşük karbon ayak izi sağlar.1
Formüle edilmiş UHT süt: OneStep + çok akışlı harmanlama
OneStep teknolojisi, konsantre karıştırma ve inline harmanlama sayesinde ara depolama tanklarına ihtiyacınız kalmaz. Bunun sonucunda, proses sorunsuz ve verimli hale gelir. Ayak izi daha küçüktür. Temizlenecek ve bakımı yapılacak daha az şey vardır. Hepsinden de iyisi, OneStep teknolojisine sahip bir hat toplam mülkiyet maliyetini önemli ölçüde azaltabilir.
Rekombine UHT süt: kesikli üretim
Kesikli üretim rekombine sütte geleneksel yaklaşımdır. Size daha düşük yatırım maliyeti sunar, ancak operasyonel maliyetler genellikle yüksektir. Kesikli üretim küçük hacimler için harika bir çözümdür. Tetra Pak bu yapılandırmayı pastörizasyon adımını ortadan kaldırarak da sunabilir.
Rekombine UHT süt OneStep ve çok akışlı harmanlama
Bu yapılandırma tüm ihtiyacınıza karşılık verir: en düşük toplam mülkiyet maliyeti (en yüksek verimlilik anlamına gelir). Tutarlı ürün kalitesi ve önemli ölçüde bileşen tasarrufu sağlayan yüksek doğruluk elde edersiniz. Elbette, yüksek kapasite ve küçük ayak sağlarsınız. Ayrıca sıra dışı esnekliğe sahip olursunuz.
UHT sütü doğrudan ısıtma
Düşük ısı yükü, değerli aromaları korur
Birinci sınıf veya formüle edilmiş ürünler için bu doğrudan UHT sistemini sunuyoruz. Düşük ısı, son üründeki "pişmiş tadının" daha az olmasını sağlar.
UHT süt: dolaylı ısıtma
Uzun çalışma süreleri, düşük ürün kayıpları
Yüksek operasyonel verimlilik için tasarlanan bu hat verimli, dayanıklı tübüler ısı değiştiricilerimizi içerir. Optimize edilmiş prosesler, temizlik (CIP ve sterilizasyon) arasındaki çalışma sürelerinizi uzatır. Ayrıca, kısaltılmış bir karıştırma aşaması sayesinde, bu hat ürün kayıplarını da azaltır.
Kaynakları yeniden düşünmek
Yiyecek ve içecek üreticileri enerji, su ve atık yönetiminde giderek artan zorluklarla karşı karşıya kalıyor. Bu zorlukların üstesinden gelmek, operasyonlarınıza göre uyarlanmış bir teknoloji ve gıda uzmanlığı kombinasyonunu gerektiriyor. Gıda uygulamalarında onlarca yıllık deneyimimizle desteklenen kapsamlı ürün ve servis portföyümüz, hem enerji, su ve atık miktarını azaltmanıza hem de maliyet avantajları sağlamanıza yardımcı olabilir.
1 Tetra Pak geleneksel UHT süt üretimi hattına kıyasla.
Haftalık hacim: 1.440.000 L
Ürün: Süt, %1,5 yağ
Kapasite UHT: 15.000 L/sa
Yerinde temizleme/sterilizasyon: 5
Hat çözümü: Çiğ süt depolama tankından aseptik tanka
Yakıt tipi: Doğal gaz, faktör 0,202140029
Elektr. emisyon faktörü: Dünya ortalaması, faktör 0.477