Neredeyse her çeşit peynir için teleme yapım ekipmanı
Teleme yapımı peynir üretiminin en önemli kısmıdır. Peynirin son bileşimi - nemi, pH'ı ve fiziksel özellikleri - bu aşamada belirlenir.
Tetra Pak dünyanın en büyük kurulu teleme yapım teknesi sayısına ve en çeşitli ürün portföyüne sahiptir. Bu portföy, Çift O tipi teknelerden, tek şaftlı yatay teknelere ve Çift Şaftlı yatay teknelere kadar değişiklik gösterir. Düşük hacimli zanaatkar peynirlerinden büyük ölçekli sınai ürünlere kadar neredeyse tüm peynir türleri için referans kurulumlarımız bulunmaktadır. Dahası, gelişmiş kontrol sistemimiz esneklik imkanı sağlayarak birçok farklı türde peynirin üretilmesini mümkün kılar.
Kanıtlanmış ekipman portföyümüz, teleme yapımındaki uzmanlık ve uzun yıllara dayanan deneyimle desteklenmektedir. Proses uzmanlarımız, sizinle tariflerinizi en iyi sonucu elde edecek şekilde ayarlamak üzere çalışır. Birlikte ürünlerinizi daha lezzetli, işinizi daha karlı hale getirebiliriz.
Peynir teknolojisi kılavuzu
Peynir teknolojisi kılavuzu, endüstriyel yarı sert peynir, çedar, mozzarella ve taze peynir üretimine yönelik hazırlanmış, kullanımı kolay bir kaynaktır. Bu değerli kaynakta, peynir üretiminde yer alan temel proseslere yararlı bir bakışın yanı sıra uzman tavsiyeleri ve yaygın terminolojiye dair açıklamalar yer alıyor.
