Faydalar
Tetra Pak® Peynir Teknesi HCV-S ve HCV-H, tüm peynir türleri için kesikli proseste sütü telemeye ve peynir altı suyuna dönüştürmek için kullanılır. Teknelerin, toplam katı madde miktarı daha yüksek olan peynir sütünde de iyi sonuçlar verdiği kanıtlanmıştır.
Optimal teleme oluşturma
- Telemeyi nazikçe işler, yağ ve toz kaybını en aza indirir ve verimi en üst seviyeye çıkarır
- Sektör lideri tasarım tesisinizdeki alan kullanımını optimum noktaya taşır
- Onlarca yıllık mühendislik deneyimine dayanan, kanıtlanmış dayanıklılık
Özellikler
Ters yönde dönen çift ajitatör
Optimum teleme oluşturma, kesme ve dışarı pompalama
Ters yönde dönen ajitatörler optimum karıştırma sağlayarak peynir mayası karıştırma süresini kısaltır ve kesme için doğru zamanın tahmin edilmesine olanak sağlar. Optimum karıştırma, teknedeki girdabı da ortadan kaldırarak kesme süresini kısaltır, daha tutarlı bir teleme boyutu ve daha az yağ kaybı sağlar ve toz oluşumu azalır. Son olarak, homojen karıştırma bantlı makinelerde daha tutarlı sonraki proseslere olanak sağlar.
Sıcak su ısı transferi
Hassas ve doğru pişirme
Buhar veya sıcak su ısı transferi arasında seçim olanağı sunuyoruz. Birinci sınıf sıcak su teknemizde ısı, tekne duvarına entegre edilmiş özel tasarımlı bir ısı değiştirici ile aktarılır. Bazı tabakalı akış sistemlerinin aksine, bu yöntem mevcut tüm yüzey alanını etkili bir şekilde kullanarak aşırı ısınma ve ardından yağ kaybı riski olmadan hassas bir ısıtma sağlar.
Patentli conta tasarımı
Tüm peynir tekneleri için en az bakım
Özgün contamız yüzlerce makinede ve milyonlarca saatlik ekipman çalışmasıyla kendini kanıtlamıştır. Uygun bakım şartlarında, üstün tasarımı sayesinde sızıntıyı ortadan kaldırır. Bakım gerektiğinde, bir sızıntı tespit portu önceden uyarı verir. Ajitatörün bir tarafında bir conta bulur, diğer tarafıysa teknenin dışından da incelenebilen, USDA onaylı bir dahili rulman tasarımıyla desteklenmektedir.
Tekne gövdesi
Bileşenlerde daha yüksek verim
Tekne, tesisinizdeki alanı etkili bir şekilde kullanmak için tasarlanmıştır. Yuvarlak tekne gövdeleriyle karşılaştırıldığında, tasarımı çift ajitatörün nispeten daha küçük bir çapa sahip olabileceği anlamına gelir, bu da bıçak ucunda daha düşük merkezcil hıza yol açar. Bu da sonuç olarak telemeye daha az verimden çalan enerjinin gitmesi ve dolayısıyla da daha yüksek verim demektir.
Tetra Pak® Yieldmaster Tekne bıçakları
Tekne bıçakları
Peynir verimlerini daha da arttırmak için, bu üstün tekne bıçaklarını Tetra Pak® Peynir Teknesi HCV-S ve HCV-H'de de bir opsiyon olarak sunuyoruz. Aslında birinci sınıf Tetra Pak® Peynir Teknesi Yieldmaster 2 için tasarlandı, ancak yoğun talep üzerine artık bu üniteye de kurulabiliyor.
