Faydalar
Peynir telemesini tuzlama ve olgunlaştırma makinesi
Tetra Pak® Tuzlama ve Olgunlaştırma Konveyörü 2, Tetra Pak® Tuz Dağıtma Makinesi 2 birlikte çalışarak telemede gerekli tuz içeriğini elde etmek ve korumak için en etkili yöntemi sağlar. Tuz uygulama yöntemi optimum tuz tutumu, düşük tuz kullanımı ve yüksek tuzlu peynir altı suyunun azaltılmasını sağlar.
Kısa bilgiler
Tanecikli veya öğütülmüş peynirin kontinü tuzlaması için makine
Kapasite:
16.300 kg/saate (36.000 lb/saate) kadar
Uygulamalar:
Tüm peynir türleri
Diğer özellikler:
Kayış genişlikleri, uzunlukları, hızları ve tuz uygulamalarının oranı, ihtiyacı göre değişiklik gösterebilir.
Optimal salt distribution and retention
Özellikler
Uygulamaya özel ajitatörler
Endüstrideki en iyi teleme kontrolü
Tuz uygulamasından sonra teleme, belirli uygulamalarda eşit tuz dağılımı sağlamak için tasarlanmış farklı tipte ajitatörler tarafından hafifçe karıştırılır. Bu karıştırma işlemi ayrıca fazla peynir altı suyunun peynirden etkili bir şekilde süzülmesini sağlar.
Tuz dağıtımı
Hassas tuz uygulaması ve tuz tutma
Tetra Pak® Tuz Dağıtma Makinesi 2 ile tuz, kontrollü bir hava akışıyla ve hassas bir şekilde eklenir. Daha sonra, özel tasarımlı nozüllerle peynire homojen olarak uygulanır. Bu yüksek kontrollü süreç tuz kullanımını en aza indirir ve derinlemesine karıştırmayla birlikte optimum tuz dağılımı sağlar. Çoklu tuz uygulamaları daha uzun emilme süreleri, optimum tuz tutulması ve istikrarlı peynir nem içeriğiyle sonuçlanır. Düşük aşındırıcılık seviyesi daha az peynir tozuna yol açar.
Kaliteli malzemeler
Uzun çalışma ömrü
Tuzlu peynir ve peynir altı suyu, makinenin içinde son derece aşındırıcı bir ortam yaratabilir. Onlarca yıllık deneyimimiz boyunca, ekipman tasarımımızı servis ömrünü uzatmak, dayanıklılık ve güvenilirlik taleplerinizi karşılamak için gereken kaliteli malzemelerle optimize ettik.
CIP izolasyonu
Daha kısa temizlik süreleri sağlar
Yerinde temizlik (CIP) sırasında üretimi en üst düzeye çıkarmak için makine bir CIP izolasyon cihazı ile yapılandırılabilir. Bu, önceki ekipman yıkanırken Tetra Pak® Tuzlama ve Olgunlaştırma Konveyöründe üretimin devam etmesini sağlar.
