Faydalar
Dondurma ekstrüzyonu için tepsili tünel sistemi
Dondurmanın ekstrüzyon, şekillendirilme, doldurulma, dekore edilme ve sertleştirilme uygulaması. Ürün türleri örnekleri: Üstü yuvarlak külahlar, tatlılar, gofret kaplar, sandviçler, kekler ve dondurmalı pastalar, dilimler, lokmalar, çubuklu ürünler ve şeker çubukları.
Kısa bilgiler
Dondurmanın ekstrüzyonu, şekillendirmesi, doldurulması ve sertleştirilmesi için tepsili tünel sistemi
Kapasite
43.200 ürün/saate kadar
Uygulamalar
Çubuk dondurmalar, sandviçler, külahlar, gofret kaplar, şekerlemeler, dilimler, tek lokmalık atıştırmalıklar, pastalar ve dondurmalı pastalar
Esnek üretim, verimli katılaştırma
- Yüksek hızlı operasyon ve bir dizi akıllı özellik, pazarda ürün başına en düşük maliyetle üretime olanak tanır
- Modüler tasarım ve kolay temizlik, güvenli ürün geçişiyle ürün çeşitliliği sağlar
- Ürün kalitesi istikrarlıdır, hedefe uygun çıkış elde edilir (standart sapma %1'in altındadır)
Özellikler
Modüler tasarım
Bir dizi ihtiyacı karşılamak için kolayca adapte edildi
Modüler bir tasım üretilen ürün ve gerekli kapasite açısından çok yönlülüğü maksimuma çıkarır. Ek olarak, ekipman tasarımı, tepsi ebat seçimi ve ekipmanın çalışma masasına yerleştirilmesi gibi seçeneklerin tümü ihtiyaçlarınıza göre değiştirilebilir.
Çift fanlı kurulum.
Uygun maliyetli üretim
Tetra Pak tüneli ürün çevresinde soğutulmuş hava sirkülasyonu sağlayan iki fan setine sahiptir ve bu verimli ve eşit sertleşme sağlar. Bu fanlar istenen sertleşme etkisini mümkün olan en düşük enerji tüketimiyle sağlayarak üretim maliyetlerini düşürür.
Servo kesici
Hassas şekilde tekrarlanabilir üretim
Servo kesici ekstrüde dondurmayı her seferinde yüksek bir hassasiyetle dilimler (standart sapma %1'in altındadır). Bu, Tetra Pak® dondurucu yukarı akışının iyi karışmış ve istikrarlı bir ürün akışı sunduğu gerçeğiyle bir araya geldiğinde, hattan çıkan her bir dondurmanın aynı şekilde doğru ebada sahip olmasını sağlar.
Otomatik çubuk yerleştirici
Gıda güvenliğini ve üretimin güvenilirliğini artırır
Otomatik bir çubuk yerleştiriciyle, operatörlerin tek yapması gereken çubuk kutularını yüklemektir, böylece yeniden yükleme yapacaklarında bir uyarı alırlar. Bu birkaç avantaj sağlar: İnsan temasından dolayı kontaminasyon riski olmaz; Kutular demetlenmiş çubuklara göre daha az maliyetlidir ve bir kişi dört çeşitli bir üretim hattını kolayca idare edebilir. Bu özellik aynı zamanda ünitenin yüksek operasyonel hızını da destekler. Ünite çalışma hızı şerit ve dakika başına 200 çubuğa kadar çıkar.
Çalıştırma proses tasarımı
Verimli ve hijyenik ve üretim kayıplarını minimuma indirir
Kirlenme riski olmayan güvenli ve temiz çalıştırma sağlamak için ürün hazırlığı tepsi dışında gerçekleştirilir. Dondurma karışımı ekstrüzyon nozüllerinden girerken, kademeli olarak soğutulur. Doğru sıcaklığa eriştiğinde ve nozülü uygun şekli oluşturmak için doldurduğunda, operatör kesiciyi hareket için ayarlar. Ardından her dondurma diliminin boyutu ölçülebilir ve doğru olduğunda, çalıştırma sistemi üretim tepsileri üzerinde hareket ettirilebilir. Bu çalıştırma prosesi, uygunsuz ürünlerin tepside olmamasını ve karışıklık olmamasını sağlar.
Ürün serbest bırakma sistemi
Yüksek verimli aktarım
Ürünleri toplayarak dağıtım ekipmanına aktarma zamanı geldiğinde, ürünlerin konumunu değiştirmek veya hasar görmesini önlemek için, ürünler kontrollü bir şeklide tepside serbest bırakılmalıdır. Sistemimiz dondurmaları nazikçe yerinde tutar ve bu sırada dondurmalara, yüzey temasını kesmek için hafifçe dokunur.
Çalışma masası-ekipman arayüzü
Farklı ürün tipleri arasında kolay dönüş.
Bu ünite ekipman ve çalışma masası arasında iyi tanımlanmış ve standardize bir arayüze sahiptir. Ünite birbiriyle ayın montaj noktalarından oluşur, buraya ürün yapmak (ve farklılaştırmak) için kullanılan ekipman monte edilir. Üretim kolayca değiştirilir, tek yapılması gereken doldurucuların, dekorasyon ekipmanının ve bisküvit dağıtıcıların vs. değiştirilmesi ve hareket ettirilmesidir.
Seçenekler
Nem giderici
İki buz çözme işlemi arasında daha uzun çalışma süresi
Birkaç gün arka arkaya sürekli çalışma planlıyorsanız, sertleştirme tünelinde buzlanma meydana gelmesini önlemek için, buradaki nemi kontrol etmek önemlidir. Nem giderici tünele kuru hava beslemesi yapar ve nem seviyesini aşağıda tutar.
Eklenti ve alışveriş modülleri
Çok çeşitli dondurma üretilmesini sağlar
Ne çeşit bir dondurma yapmak istiyor olursanız olun, bunu mümkün kılan bir eklenti modülü veya modülleri mevcuttur. Farklı çubuk ürün boyutu ve şekli, tam ve yarım sandviçler, dondurma dilimleri, çubuk şekerler, lokmalık ürünler, üstü toplu külahlar, külah bardaklar, süslenmiş pastalar, tomruklar vs.
Özel sertleştirme tepsileri
Olası ürün çeşidini artırır.
Özel tepsilerin eklenmesiyle, hat aynı zamanda üstü düz külahların, kapların ve kutulanmış ürünlerin sertleştirilmesi için de kullanılabilir. Bu örnekte, ürün genellikle çalışma masasında 'üretilmek' yerine, bir doldurma makinesinden beslenir.
Dahili daldırma
Gıda güvenliğini daha da artırır
Bu seçenek tamamen kaynaklı paslanmaz çelik yan daldırması olan izolasyonlu bir muhafazadan oluşur ve bu da ağır yıkama görevlerine imkan sunar. Kaynak sızdırmaz montajına olan ihtiyacı ortadan kaldırarak bakteriyel kontaminasyon riskini minimuma indirir. Bu özellikle donatıldığında, ekstrüzyon tüneliniz en katı gıda güvenliği yönetmeliklerini karşılar.
Tetra Pak® Ekstrüzyon Çarkıyla büyük ek malzemeler
Patentli yeni tasarımla yeni fırsatlar yakalayın
Dikey bir döner çark, 25 mm boyuta kadar büyük ek malzemeli dondurma ürünlerini biçimlendirir ve bunları daha ileri işleme için çalışma tablası tepsilerine hassas ve nazik bir şekilde yerleştirir. Ünite çalışma masasında yalnızca bir metre alana ihtiyaç duyar ve tüm A serisi ekstrüzyon hatlarımızla özel bir düzenlemeye gerek kalmadan, hızlı ve sorunsuz bir şekilde arayüz bağlantısı kurar. Sadece elektrik gereklidir. Sandviçler, çubuk ürünler, barlar ve dilimler de dahil olmak üzere yapışkan, hassas veya büyük ek malzemeler içeren ve sıvı kıvrımlı gibi geniş bir yelpazede yeni ürünleri üretin ve hızla geliştirin.
Tetra Pak® Süsleme ünitesi
Yenilikçi dondurma tasarımları oluşturun
Bu yüksek düzeyde otomasyon sağlayan gelişmiş çözüm, dondurma ürünlerini karamel, dalga/meyve sosu veya çikolata bileşiği gibi farklı malzemelerle süslemenizi sağlar. Bu ünite bir pompa sistemi, baskı kafaları ve tasarım yazılımından oluşmakta olup ekstrüzyon hattı çalışma masasına monte edilir. Ürün kalitesi tekrarlanabilir ve hassastır. Yeni tasarımlar kolaylıkla oluşturulabilir.
Ice Cream Position Assist
Ice Cream Position Assist
Ice Cream Position Assist, üretim verimliliği sağlayan, ürün kalitesini iyileştiren ve dondurma ekstrüzyon hatlarındaki ürün atığını azaltmaya yardımcı olan dijital bir görüntüleme uygulamasıdır. Bu çözümde, tepsinin durumunu ve çubuklar ile ürünlerin pozisyonunu ölçmek için lazer sensörler kullanılır. Hatalar erken tespit edilir ve hatanın daha erken düzeltilmesine olanak tanır. Bu sayede yanlış yerleştirilmiş çubuklardan ve toplanmamış ürünlerden kaçınmak mümkün olur.
Ice Cream Video Care
Dondurma hattınız için tam görünürlük sunar
Ice Cream Video Care, dondurma üretim hatlarının erişilemeyen ve “gizli” alanlarını görsel olarak izleme imkanı sunar. 16 adede kadar kameraya sahip olan çözüm, gelişmiş kalite kontrolü ve sorun giderme sağlar. Kalite sorunlarının temel nedenini bulmayı kolaylaştırarak üretim durma süresini ve ürün israfını azaltmak mümkün hale gelir. Ice Cream Video Care hem canlı videolara hem de kayıtlara erişim sağlar.
Ice Cream Centre Filling Assist
Dondurma konumlandırmada ince ayar
Ice Cream Centre Filling Assist, ekstrüzyon hatlarındaki dolum ünitelerinde hassas ve mükemmel dondurma külahları, sandviçler ve benzer ürünler üretmenize yardımcı olur. Sistem, pimlerin sensörlerden geçmesi sırasında zaman aralıklarını ölçerek zincir pimi konumunu analiz eder. Tüm sapmalar telafi edilerek dondurmanın ve dalganın tutarlı bir şekilde olması gereken yerde; külahın veya gofretin tam ortasında olması sağlanır.
Dondurma Ürün Geliştirme Merkezi
Tetra Pak Dondurma Ürün Geliştirme Merkezinde, en yeni dondurma proses çözümlerini yarı endüstriyel ölçekte eksiksiz bir üretim ortamında deneyebilirsiniz.
