Kısa bilgiler
Dondurma üretimi için tepsili tünel sistemi
Tetra Pak® Ekstrüzyon Tüneli M3, aralarında üstü yuvarlak külahlar, tatlılar, gofret kaplar, sandviçler, pastalar ve dondurmalı pastalar, dilimler, tek lokmalık atıştırmalıklar, çubuklu ürünler ve şekerlemelerin bulunduğu dondurma ürünlerinin ekstrüzyonuna, şekillendirilmesine, doldurulmasına, süslenmesine ve katılaştırılmasına yönelik olarak kullanılan tepsili bir tünel sistemidir.
Kapasite
Saatte 24.000 ürüne kadar
Uygulamalar
Çubuk dondurmalar, sandviçler, külahlar, gofret kaplar, şekerlemeler, dilimler, tek lokmalık atıştırmalıklar, pastalar ve dondurmalı pastalar
Esnek üretim, büyüme potansiyeli
- Kolay eklenebilen ekstra modülleri sayesinde mevcut ve gelecekteki ihtiyaçlarınızı karşılar
- Ayak izine göre yüksek kapasite - 275 ürün / m2 / saat
- Modüler tasarım ve kolay temizlik, güvenli ürün geçişiyle ürün çeşitliliği sağlar
Özellikler
Modüler tasarım
Bir dizi üretim ihtiyacını karşılamak için kolayca adapte edildi
Ünite ürün açısından çok yönlülüğü maksimuma çıkaran modüler bir tasarımla üretildi. Ekipman düzeni ve ekipmanın çalışma tezgahına yerleştirmesi, farklı dondurma çeşitlerinin üretilmesine imkan sunmak amacıyla değiştirilebilir.
Servo kesici
Hassas şekilde tekrarlanabilir üretim
Servo kesici ekstrüde dondurmayı her seferinde hat hızından bağımsız olarak, yüksek bir hassasiyetle dilimler (standart sapma %1'in altındadır). Bu, Tetra Pak®dondurucunun yukarı akışının iyi karışmış ve istikrarlı bir ürün akışı sunduğu gerçeğiyle bir araya geldiğinde, hattan çıkan her bir dondurmanın aynı şekilde doğru ebada sahip olmasını sağlar.
Çalıştırma proses tasarımı
Hijyeni artırır ve üretim kayıplarını minimuma indirir
Kirlenme riski olmayan güvenli ve temiz çalıştırma sağlamak için ürün hazırlığı tepsi dışında gerçekleştirilir. Dondurma karışımı ekstrüzyon nozüllerinden girerken, kademeli olarak soğutulur. Doğru sıcaklığa eriştiğinde ve nozülü uygun ürün şekli oluşturmak için doldurduğunda, operatör nozülleri ürün tepsileri üzerinde hareket ettirebilir ve kesiciyi hareket için ayarlayabilir.
Çalışma tezgahı-ekipman arayüzü
Farklı ürün tiplerini kolayca birbiriyle değiştirme
Bu ünite ekipman ve çalışma masası arasında iyi tanımlanmış ve standardize bir arayüze sahiptir. Ünite birbiriyle aynı montaj noktalarından oluşur, buraya ürün yaratmak (ve farklılaştırmak) için kullanılan ekipman monte edilir. Üretim kolayca çeşitlendirilir, tek yapılması gereken doldurucuların, dekorasyon ekipmanının ve bisküvi dağıtıcıların vs. değiştirilmesi ve hareket ettirilmesidir.
Yağlama gerektirmeyen tünel
Hijyenik üretim
Siyah nokta oluşma riskini önlemek için, tünel içinde yağlama yapılmaz. İç kısımda yalnızca yağlama gerektirmeyen bileşenler kullanılır, ana sürücü dondurucu bölgesinin dışına yerleştirilir ve bu da bakımı kolaylaştırır.
Seçenekler
Nem giderici
İki buz çözme işlemi arasında daha uzun çalışma süresi
Birkaç gün arka arkaya sürekli çalışma planlıyorsanız, sertleştirme tünelinde buzlanma meydana gelmesini önlemek için, buradaki nemi kontrol etmek önemlidir. Nem giderici tünele kuru hava beslemesi yapar ve nem seviyesini aşağıda tutar.
Otomatik çubuk yerleştirici
Gıda güvenliğini ve üretimin güvenilirliğini artırır
Otomatik bir çubuk yerleştiriciyle, operatörlerin tek yapması gereken çubuk kutularını yüklemektir, böylece yeniden yükleme yapacaklarında bir uyarı alırlar. Bu birkaç avantaj sağlar: İnsan temasından dolayı kontaminasyon riski olmaz; Kutular demetlenmiş çubuklara göre daha az maliyetlidir ve bir kişi dört çeşitli bir üretim hattını kolayca idare edebilir. Bu özellik aynı zamanda ünitenin yüksek operasyonel hızını da destekler. Ünite çalışma hızı şerit ve dakika başına 200 çubuğa kadar çıkar.
Birleştirme tepsileri
Olası ürün çeşidini artırır.
Birleştirme tepsileri, tezgahta tepsileri değiştirmeye gerek kalmadan hat üzerinde farklı ürün tiplerini çalıştırmayı mümkün hale getirir. Özel tasarımları sayesinde aynı tepside farklı kapasitelerde 5'e kadar ürün çalıştırılabilir.
Çubuksuz ürünler için son soğutma konveyörü
Ayak izini ve enerji tüketimini optimize eder
Bir ekstrüzyon hattında dondurma çubukları ve atıştırmalıklar üretirken, çikolatanın çikolata kaplamanın ardından kuruyarak sertleşmesi gerekir. Bu genellikle hatta bağlı ek bir tünel vasıtasıyla yapılsa da, Tetra Pak® Ekstrüzyon Tüneli M3 ile, tünel muhafazasında bir son soğutma konveyörü çalıştırmak mümkündür.
Eklenti ve alışveriş modülleri
Çok çeşitli dondurma üretilmesini sağlar
Ne çeşit bir dondurma yapmak istiyor olursanız olun, bunu mümkün kılan bir eklenti modülü veya modülleri mevcuttur. Farklı çubuk ürün boyutu ve şekli, tam ve yarım sandviçler, dondurma dilimleri, çubuk şekerler, lokmalık ürünler, üstü toplu külahlar, külah bardaklar, süslenmiş pastalar, tomruklar vs.
Tetra Pak® Süsleme ünitesi
Yenilikçi dondurma tasarımları oluşturun
Bu yüksek düzeyde otomasyon sağlayan gelişmiş çözüm, dondurma ürünlerini karamel, dalga/meyve sosu veya çikolata bileşiği gibi farklı malzemelerle süslemenizi sağlar. Bu ünite bir pompa sistemi, baskı kafaları ve tasarım yazılımından oluşmakta olup ekstrüzyon hattı çalışma masasına monte edilir. Ürün kalitesi tekrarlanabilir ve hassastır. Yeni tasarımlar kolaylıkla oluşturulabilir.
Ice Cream Video Care
Dondurma hattınız için tam görünürlük sunar
Ice Cream Video Care, dondurma üretim hatlarının erişilemeyen ve “gizli” alanlarını görsel olarak izleme imkanı sunar. 16 adede kadar kameraya sahip olan çözüm, gelişmiş kalite kontrolü ve sorun giderme sağlar. Kalite sorunlarının temel nedenini bulmayı kolaylaştırarak üretim durma süresini ve ürün israfını azaltmak mümkün hale gelir. Ice Cream Video Care hem canlı videolara hem de kayıtlara erişim sağlar.
Ice Cream Centre Filling Assist
Dondurma konumlandırmada ince ayar
Ice Cream Centre Filling Assist, ekstrüzyon hatlarındaki dolum ünitelerinde hassas ve mükemmel dondurma külahları, sandviçler ve benzer ürünler üretmenize yardımcı olur. Sistem, pimlerin sensörlerden geçmesi sırasında zaman aralıklarını ölçerek zincir pimi konumunu analiz eder. Tüm sapmalar telafi edilerek dondurmanın ve dalganın tutarlı bir şekilde olması gereken yerde; külahın veya gofretin tam ortasında olması sağlanır.
Dondurma Ürün Geliştirme Merkezi
Tetra Pak Dondurma Ürün Geliştirme Merkezinde, en yeni dondurma proses çözümlerini yarı endüstriyel ölçekte eksiksiz bir üretim ortamında deneyebilirsiniz.
