Faydalar
Tetra Pak® Continuous Freezer A2 Serisi: İdeal doku ve düşük üretim maliyetiyle olağanüstü ürün homojenliği
Kısa bilgiler
Kontinü dondurma işlemi, karıştırma, çırpma ve hava emişine yönelik ünite (merkezi bir soğutma tesisine bağlanır).
Kapasite
- CF 500: 50 – 550 L/sa
- CF 1000: 110 – 1100 L/sa
- CF 2000: 250 – 2500 L/sa
- CF 3000: 320 – 3200 L/sa
- CF 4000: 450 – 4500 L/sa
Uygulamalar
Dondurma, kahve ve diğer gıda ürünleri
En yüksek homojenlik; En düşük üretim maliyeti
- Yüksek servis kolaylığı, hassasiyet ve dayanıklılık için seçilen komponentlere dayanır
- Olağanüstü ürün homojenliği ve optimum doku (%0,7’nin altında standart sapma)
- İsrafı minimuma indiren patentli çalıştırma prosedürü
Nasıl çalışır?
Dondurma karışımı veya diğer bileşenlerin kontrollü bir akışı, istenen hava miktarıyla birlikte dondurma silindirine pompalanır. Karışım silindirden geçerken, silindiri çevreleyen soğutucu madde tarafından dondurulur ve hava bir dasher ve beater tarafından dahil edilir. Dasher üzerine monte edilmiş paslanmaz çelik bıçaklar donmuş karışımı silindirin iç duvarından sıyırır ve ikinci bir dişli pompa dondurmayı dolum veya ekstrüzyon için ileri doğru hareket ettirir.
Daha fazla bilgi edinmek için bu videoyu izleyin!
Nasıl çalışır?
Dondurma karışımı veya diğer bileşenlerin kontrollü bir akışı, istenen hava miktarıyla birlikte dondurma silindirine pompalanır. Karışım silindirden geçerken, silindiri çevreleyen soğutucu madde tarafından dondurulur ve hava bir dasher ve beater tarafından dahil edilir. Dasher üzerine monte edilmiş paslanmaz çelik bıçaklar donmuş karışımı silindirin iç duvarından sıyırır ve ikinci bir dişli pompa dondurmayı dolum veya ekstrüzyon için ileri doğru hareket ettirir.
Daha fazla bilgi edinmek için bu videoyu izleyin!
Özellikler
Yer tasarrufu sağlayan tasarım
m2 başına kaç litre ürün?
Son derece kompakt bir motor ve kasnak sisteminin seçilmesi, hassas bir tasarım sağlar, böylece gerekirse birden fazla dondurucuyu yan yana yerleştirmek mümkün olur. Yer verimliliğini ve servis becerisini artırmak için dahili boru sistemi optimize edilmiştir, tüm bunlar bir araya geldiğinde alışılmadık ölçüde yüksek bir çıkış verimi ve sadece 1,72 m2 ayak izi (CF 2000) elde edilir.
Döner pompa
Hassas üretim ve minimum atık için
Pazardaki en hassas pompalar bu dondurucuda kullanılır ve bu da ürün akışının hassas olmasını sağlar ve tercih edilebilir sonuçlar ve az atık miktarı sayesinde üretim stabilitesini garanti eder. Pompalar dondurucunun kendi Yerinde Temizlik döngüsü sırasında otomatik olarak temizlenir.
IE3 ve IE4 motorlar
Yüksek enerji verimliliği
En yüksek enerji verimliliğine sahip motorlarla üretilmiş olan bu ünite enerji tüketimini minimuma indirerek işletme maliyetini azaltır.
Patentli silindir tasarımı
Yüksek enerji verimliliği
Bu ünitede, eksi model donduruculara kıyasla ısı aktarım hızında %10'luk bir artış sağlayan benzersiz bir silindir bulunur. Borunun dış çapı aynı kalmakla birlikte, soğutma kanalının yüzeyi ısı aktarımını en yüksek düzeye çıkarmak için yivlidir.
Hijyenik şaft contası
bileşen kullanım ömrü 3000 saattir
Bu conta, büyük parçacıklar içeren karışımların üretiminde bileşenlerini erken aşınmasını önlemek amacıyla, sert metal çelikten üretilmiştir. Önerilen değiştirme süresi 3000 saattir. Hijyeni daha da artırmak için, yay ürün alanının dışına yerleştirilmiştir, böylece üretim sırasında ürün sıkışması önlenmiş olur.
Operatör kontrol paneli
Verimliliği, güvenliği ve takip edilebilirliği artırır
Kullanıcı dostu bir dokunmatik ekran paneli operatörlere bağımsız ünitede ne olup bittiğini gösterir ve genel hat görünümü için üretim kontrol sistemi Tetra PlantMaster TM'ye bağlanabilir. Bu da üretim takibi için tam üretim denetimi kapasitesi ve geçmiş günlük kaydına erişim sağlar.
Patentli çalıştırma prosedürü
İlk çalıştırma sırasındaki israfı azaltır
Geleneksel dondurucularda ilk 2 ila 3 ürün serisi genellikle taşma gibi uygunsuzluklardan dolayı israf olur. Ancak bu modelde, taşma başlangıçtan itibaren uygun olur, bu da ilk çalıştırmada ürün israfını silindirin yarısıyla sınırlar. Bu özellik pahalı bileşenlerde önemli miktarda tasarruf sağlar.
Kütle akış ölçer A2 serisi
Kontrollü ve ekonomik üretim
Bir kütle akış ölçer, dondurma silindirine ve karışıma tam olarak istenen miktarda havanın girmesini sağlar. Gerekenden fazla veya az hava, ürün kıvamında değişikliğe neden olabilir bu da üründe minimal değişikliklere ve minimal kayıplara neden olabilir. Sayaç % 140'a kadar hacim artışını kaldırabilir, bu da yüksek hava içerikli ürünleri kullanma imkanı sunar.
Seçenekler
Çoklu çıkış pompaları
Çok sayıda ürün şeridini maliyet olmaksızın besleyin
Çoklu çıkış pompalarıyla tek bir dondurucudan dörde kadar ürün şeridini veya iki dondurucudan sekize kadar ürün şeridini besleyebilir ve yine de ürünün her konteynıra hassas dağılmasını ve uygun hacimde beslenmesini sağlayabilirsiniz. Bir dondurucunun dörde kadar şeridi beslemesi sayesinde, aynı zamanda yatırım, çalıştırma atığı, yedek parça ve bakım maliyetlerini de azaltırsınız.
Püskürtücü tepsisi
Operatör güvenliğini artırır ve ana ekipmanınızı korur
Tetra Pak tarafından sunulan benzersiz çekilebilir tepsi püskürtücünün güvenli bir şekilde çıkarılmasını sağlar. Tepsi operatörün ellerini püskürtücünün keskin bıçaklarından uzak tutar ve silindir yüzeyle teması önler.
Soğutma valfleri
Enerji tüketiminde azalma sağlar
Bu soğutma valfleri sayesinde, valfin hiçbir yerinde basınç düşüşü gerçekleşmez. Bu, daha yüksek emiş basıncı sağlar ve dolayısıyla güç ihtiyacı düşer.
Hat entegrasyonu
Operatör müdahalesini minimuma indirir ve çalışma maliyetlerini azaltır
Dondurucu ve sonraki işlem ekipmanı arasındaki iletişimi sağlayan bir iletişim paketidir. Paylaşılan tarif işleme ve üretim durdurma sinyalleri operatör müdahale gereksinimini azaltır. Ayrıca, içerik dozlayıcılar gibi bir sonraki işlem ekipmanına giden akış sinyalleri paylaşılarak içerik kullanımı dondurucudan gelen güncel çıkış akışına göre optimize edilebilir.
Kompresörlü Freezer için Tetra Pak® Düşük Sıcaklık kiti
Enerjiden tasarruf edin ve dondurma dokusunu iyileştirin
Tetra Pak® Düşük sıcaklık kiti, ürünü ilave olarak -3°C'ye kadar daha dondurur. Bu ekstra dereceler, ürün sertleştirme tünelinde daha kısa zaman harcadığından ve çalkalama için daha az enerji gerektiğinden, enerji bakımından daha verimli bir üretim süreci sağlar. Daha soğuk dondurma, ayrıca iyileşmiş bir ürün dokusu ve ağız hissi sağlar.
Dondurma Ürün Geliştirme Merkezi
Tetra Pak Dondurma Ürün Geliştirme Merkezinde, en yeni dondurma proses çözümlerini yarı endüstriyel ölçekte eksiksiz bir üretim ortamında deneyebilirsiniz.
