Faydalar
Tetra Pak® Endüstriyel Protein Mikseri, yüksek viskoziteli bileşenler de dahil olmak üzere herhangi bir sıvı gıda protein kaynağını karıştırırken köpürme sorununu çözer. Proteinli yiyecek ve içecek prosesinde ürün kalitesini artırır ve istenmeyen köpüklenmeyi önleyerek ürün kayıplarını ve sonraki ekipmanların temizlik ve bakım ihtiyacını azaltır.
Kısa bilgiler
- Gelişmiş sensör tabanlı kontrol ile tam otomatik
- İhtiyaca göre ölçeklendirme için çoklu modeller
- Küçük partilerden saatte 50.000 litreye kadar kapasite
Protein karıştırmada bir sonraki evrim
Bizim sektörümüzde köpüğü gidermeye çalışmak hem karmaşık hem de maliyetli1 olabilir. Özellikle proteinle birleştirilmiş düşük yağlı gıda ürünlerinin üretiminde köpük, karıştırma sırasında sıklıkla taşmaya yol açarak pahalı ürün kaybına ve üretimde aksamaya neden olabilir. Ancak bekleyiş sona erdi. Yenilikçi Tetra Pak Endüstriyel Protein Mikserimiz bu sorunları ortadan kaldırıyor! Bunu nasıl başardığını keşfetmek için videoyu izleyin.
Protein karıştırmada bir sonraki evrim
Bizim sektörümüzde köpüğü gidermeye çalışmak hem karmaşık hem de maliyetli1 olabilir. Özellikle proteinle birleştirilmiş düşük yağlı gıda ürünlerinin üretiminde köpük, karıştırma sırasında sıklıkla taşmaya yol açarak pahalı ürün kaybına ve üretimde aksamaya neden olabilir. Ancak bekleyiş sona erdi. Yenilikçi Tetra Pak Endüstriyel Protein Mikserimiz bu sorunları ortadan kaldırıyor! Bunu nasıl başardığını keşfetmek için videoyu izleyin.
Sıvı protein karışımında köpüklenmeyi ortadan kaldırın
Tetra Pak® Endüstriyel Protein Mikseri, protein karıştırmada köpüklenme sorununa yenilikçi bir çözümdür. Aşağıdakileri gerçekleştirmenizi sağlar:
- Karıştırma sırasında pahalı ürün kayıplarını ortadan kaldırmak
- Yerinde temizlik için daha az çalışmama süresi ve daha az bakım ile sonraki prosesinizi düzenlemek
- Protein prosesinde yeni pazar fırsatları için geleceğe hazır olmak
Özellikler
Düşük havalı toz işleme sistemi
Toz miksere girdiğinde hava girişini en aza indirin
Toz işleme sistemi, toz miksere girerken hava girişini en aza indirecek şekilde hazneyi yapılandırır. Titreşimler hava içeriğini ve tozdaki “gizli boşlukları” azaltır. Mikserin üst kısmındaki vakum etkisinin otomatik kontrolü, tozun hazneden miksere sorunsuz bir şekilde aktarılmasını daha da kolaylaştırır.
Köpüksüz giriş
Sıvı ürünü karıştırma tankına yavaşça yerleştirir
Köpüksüz giriş, sıvı ürünü karıştırma tankına yavaşça sokar. Ürün, ürüne ve özelliklerine bağlı olarak ya tank duvarından ya da tank tabanından girer. Bu esneklik, ürün girişi sırasında gereksiz köpüklenmeyi ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Dinamik bölme
Tank karıştırıcılarının neden olduğu girdabı kontrol eder
Mikserin tabanındaki amaca yönelik tasarlanmış dinamik bir bölme, karıştırma tankı karıştırıcılarının neden olduğu girdabı kontrol eder ve hatta engeller. Etkili girdap kontrolü, karışıma hava girişini en aza indirir ve köpüklenmeyi önler.
Akıllı köpük izleme sensörleri
Maksimum vakum, minimum köpük
Karıştırma tankının içindeki akıllı sensörler vakum etkisini düzenleyerek köpük oluştuğunda emişin azaltılmasını sağlar ve istenmeyen köpüklenmeyi sürekli kontrol altında tutar.
Patentli çıkış filtresi
Çözülmemiş topakların sonraki proseslere devam etmesini engeller
Patentli çıkış filtresi, çözülmemiş topakları yakalayarak sonraki proseslere ilerlemelerini önler. Daha sonra topaklar kontinü proses için karışıma geri döner. Bu, tüm tozu çözündürmeye devam ederken minyatür hava kabarcıklarını önlemek için karıştırma yoğunluğunu düzenlemeyi mümkün kılar.
1Müşterilerin protein tozu prosesi ile ilgili saha deneyimlerine dayanan standart üretim senaryosu. Yılda 300 iş günü, 35.000 kg parti büyüklüğü, günde 4 parti ve 6 EUR/kg DM ürün maliyeti varsayılmıştır. a) Karıştırma aşamasında meydana gelen köpük taşması sonucunda yılda 100.000 €'dan fazlaya mal olan ürün kaybı , b) ısıl işlem sırasında artan sıcaklık nedeniyle kaybedilen ürün, c) CIP ve temizlik için daha uzun durma süresi maliyetleri ve d) artan yedek parça ve bakım maliyetlerinden tasarruf sağlanır.