Faydalar
Orta kapasiteli Tetra Pak® Döner Kalıp 27 A4, daha güvenli, güvenilir ve kârlı bir üretim yeniliğidir. Devrim niteliğindeki "açık" salamura tankı tasarımı, temizlemesi zor alanları ortadan kaldırarak çalışma ortamının hijyenini destekler, kir ve dökülmeleri görmeyi kolaylaştırır, servis erişimini iyileştirir. Servo tahrikli otomasyon sistemi daha iyi hassasiyet ve güvenilirlik sağlarken daha yüksek hacimler için potansiyel sunar ve kesinti süresini azaltır
Kısa bilgiler
Karışımı bir kalıba doldurmak, karışımı dondurmak ve çubuklar yerleştirmek için, kaplamaya daldırma seçeneklerine sahip yüksek hızlı ünite
Kapasite
Saatte 21.600 ürüne kadar
Uygulamalar
Bir çubukta kalıplanmış dondurma, sorbe, buz veya buz halindeki meyve suyu ürünleri
Nasıl çalışır?
Bir dondurma veya meyve karışımı kalıp tezgahındaki kalıplara doldurulur. Soğuk salamura banyosu, yeterince katılaştığında yerleştirilen çubuklarla birlikte karışımı dondurur. Ardından kalıptan çıkarmak için sıcak salamura ile ince bir dış katman eritilir. Daha sonra ürün, çok şeritli sarma makinesinin kağıt şeridine özenle yerleştirilmeden önce çikolata ve/veya kuru bileşenlerle kaplanabilir.
Nasıl çalışır?
Bir dondurma veya meyve karışımı kalıp tezgahındaki kalıplara doldurulur. Soğuk salamura banyosu, yeterince katılaştığında yerleştirilen çubuklarla birlikte karışımı dondurur. Ardından kalıptan çıkarmak için sıcak salamura ile ince bir dış katman eritilir. Daha sonra ürün, çok şeritli sarma makinesinin kağıt şeridine özenle yerleştirilmeden önce çikolata ve/veya kuru bileşenlerle kaplanabilir.
Özellikler
Konik salamura tankı
İyileştirilmiş hijyen standartları
Devrim niteliğindeki açık tasarımı sayesinde, salamura tankımız temizlemesi zor alanlarda bakteri birikimi riskini ortadan kaldırır. Operatörleriniz neyi temizlediklerini görür. Dökülen ürünü veya kiri tespit etmesi kolaydır ve bu sayede anında temizlenebilir. Bu şekilde üretim ortamınızın tamamında hijyeni iyileştirerek tüketicileriniz için daha iyi gıda güvenliği sağlayabilir ve çalışanlarınız için iş yeri güvenliğini artırabilirsiniz.
Ekstraksiyon kıskacı
Güvenilir üretim için sağlam
Bu önemli bileşen, ürünü kalıptan ayırır ve çubuğu bulup, ürünün hiçbir şekilde düşmemesini sağlamaya yetecek kadar bir kuvvetle çekmek için otomatik olarak adapte olur. Yenilenen kıskacımızda daha az parça ve temizlemesi daha kolay, sağlam bir tasarım için kalıplanmış plastik bir kol bulunur. Plastik kol hem metal hem x-ray dedektöründe algılanabilir. Artan açma alanı ile çubuk kalitesinde çok daha fazla sayıda değişim yapılmasına izin verir.
Uyarlanabilir besleme
Ürün çeşitliliği için esneklik
Döner kalıplayıcı, klasik üründen birinci sınıf ürüne kadar tüm ürünlerin üretiminde esneklik sağlar. Volümetrik bir üstten doldurucu, volümetrik bir alttan doldurucu, zaman geçişli bir üstten doldurucu, bir kalem doldurucu ve arka emiş ekipmanı takılabilir. Doldurma yöntemlerinin değiştirilmesi, otomasyon sistemindeki kullanılan doldurma yöntemine adapte olan önceden hazırlanmış tariflerle neredeyse sonsuz ürün varyasyonu oluşturmayı mümkün ve kolay hale getirir.
Nozül plakası 27 A4
Tutarlı kalite için eşit akış
Tetra Pak Rotary Kalıplama 27 A4, ürünün görüntüsünü ve kalitesini olumsuz etkileyen "ölü bölgelerin" donması riskini en aza indirir. Daha eşit bir akış sağlamak için akışkanlar dinamiği ile yapılan hesaplamaları kullanarak nozül plakasını yeniden tasarladık. Düşük işletme maliyetlerinde akışı optimize eden frekans yönlendirmeli pompalar ile bu özellik, şeritler arasında eşit donma sağlamak için tüm tezgahta ısıl işlemi iyileştirir.
Üstün kalıp tezgahı
Toplam dayanıklılık ve ürün güvenliği
Dondurma kalıplarımız, zorlu çalışma ortamlarına ve sık sıcaklık dalgalanmalarından kaynaklı gerilimlere dayanacak şekilde tasarlanmış, üretilmiştir ve kalite güvencelidir, bunların tümü ürün kalitesi ve güvenliğinden taviz vermeksizin gerçekleştirilmiştir.
Ergonomik operatör platformu
Basitleştirilmiş izleme ve servis
Esnek düzeni olan bir operatör platformu, hattaki ayak izini artırmadan daha iyi bakım ve iyileştirilmiş servis erişilebilirliği sağlar. Ergonomik kurulum, kolay yukarı ve aşağı hareketlerle ekipmanın daha iyi görülmesini izlenmesini sağlar ve üretim izlemeyi günlük iş akışının doğal bir parçası haline getirir. Ayrıca düzenli bakım için pompalara, eritme sistemine ve tahliye noktalarına erişimi kolaylaştırır.
Beş servo sürücü
Hassas, yüksek hızlı üretim
Bir üst seviye otomasyon sistemi, kıskaçların endekslenmesi, daldırma ve yerleştirme ile birlikte kalıp endeksleme ve ekstraksiyon işlevlerinin tam servo kontrolü ile güncellenmiştir. Beş adet servo sürücü sayesinde, bu farklı işlemlerin zamanlaması mili saniye ölçeğinde kontrol edilebilir, bu da dakikada 30 strok hıza kadar hassas üretim imkanı sağlar!
Seçenekler
Otomatik çubuk, çoklu
Güvenilir performans, yüksek verim
Servo tahrikli bir konveyör bandı çubukları hazırlar, böylece çubuklar üründe hassas bir şekilde doğru konuma yerleştirilebilir. Bu sayede 30 strok/dakikada çalışan bir ünitede güvenilir performans ve yüksek verim sağlanır. Ayrıca çözümü bir yedek hazne ile de donatabilirsiniz, böylece bir çubuk standart dışı olsa bile üretim kesintisiz devam eder.
Kuru kaplayıcı
Maksimum çalışma süresi, minimum atık
Kuru kaplama kritik bir prosestir. Yanlış yönetilirse hatalara, pahalı bileşenlerin israf edilmesine ve kesinti sürelerine yol açabilir. Bu isteğe bağlı yeni nesil kuru kaplayıcı çalışma sırasında boşaltılabilir, böylece çikolata tam olarak doğru sıcaklıkta değilken (örneğin başlangıç aşamasında) bile, üretim kesintiye uğramadan devam eder.
Kombine üstten doldurucu
Daha fazla dolgulu ürün olanağı
Pnömatik veya servo tahrikli modelleri olan bu ekipman dondurulmuş şerbet, dondurma ve buzlu içecek üretmeyi ve içermeyi mümkün kılar. Ayrıca kalıp başına iki veya sıra başına iki renk olacak şekilde, – iki renkte doldurma yapmaya imkan verir. Doldurulmuş ürünün hacmi üretim koşumları arasında kolayca ayarlanabilir.
Tetra Pak® Volümetrik Alttan Doldurucu
Yüksek kalitede ürün potansiyeli
Viskoz dolgulu ürünlere daha yüksek miktarda hava girmesine olanak tanıyan bu doldurucu birinci sınıf bir his veren daha yüksek kalitede kalıplı buzlar üretmenizi sağlar. Ayrıca 15 mm'ye kadar daha büyük parçacıkları işleyebilir. Ayrıca -5 °C'nin altında doldurma sayesinde, katılan malzemeler ürüne eşit şekilde dağıtılabilir. Soğuk bir başlangıç ısısı döner kalıplayıcıda gereken süreyi azaltarak hat kapasitesini artırır.
Ice Cream Video Care
Dondurma hattınız için tam görünürlük sunar
Ice Cream Video Care, dondurma üretim hatlarının erişilemeyen ve “gizli” alanlarını görsel olarak izleme imkanı sunar. 16 adede kadar kameraya sahip olan çözüm, gelişmiş kalite kontrolü ve sorun giderme sağlar. Kalite sorunlarının temel nedenini bulmayı kolaylaştırarak üretim durma süresini ve ürün israfını azaltmak mümkün hale gelir. Ice Cream Video Care hem canlı videolara hem de kayıtlara erişim sağlar.
Kalıplanmış dondurmalarda kalıbın dışına çıkmak
Tetra Pak Döner Kalıp 27 A4, geleneksel tasarımda yenilik yaparak hem mecazen hem de kelimenin tam anlamıyla dondurma kalıplamayı yeni bir boyuta taşıyor. İyileştirilmiş gıda hijyeni, ürün kalitesi ve ileri düzey otomasyon sayesinde, dondurma dünyasının on yıllardır beklediği değişim gerçekleşti.
Dondurma Ürün Geliştirme Merkezi
Tetra Pak Dondurma Ürün Geliştirme Merkezinde, en yeni dondurma proses çözümlerini yarı endüstriyel ölçekte eksiksiz bir üretim ortamında deneyebilirsiniz.
