Sprey kurutucu ekipmanları
Kurutma, sıvı bir üründeki suyun uzaklaştırılması ve böylece ürünün katı bir form alması anlamına gelir. Toz ürünlerdeki su içeriği genelde %1,5 ile %5 arasında değişir. Mikroorganizmalar, su miktarının bu kadar düşük olduğu ortamlarda üreyemez. Kurutma, sütün raf ömrünü uzatırken aynı zamanda ağırlığını ve hacmini de azaltır. Bu da ürünü taşıma ve depolama maliyetini düşürür.
Ticari kurutma yöntemleri, ürüne ısı verilmesi işlemine dayanır. Su buharlaşır ve buhar olarak uzaklaştırılır. Geride kalan şey ise, örneğin süt tozu gibi kurutulmuş bir üründür. Günümüzde sprey kurutma, süt ürünleri sanayisinde kurutma için öncelikli olarak kullanılan ve bitki bazlı uygulamalarda kullanımı da ivme kazanan bir yöntemdir.
En son teknolojileri içeren Tetra Pak'ın süt ürünleri ve bitki bazlı ürünlere yönelik sprey kurutucuları sektörde öncü konumdadır.
Tozun farklı yönleri
Farklı gıda tozlarını yan yana koyarsak, çoğu insan için bunlar sadece tozdur. Ancak bize göre, farklı içerikleri ve prosesleriyle birlikte, bu yığınlar son derece uzmanlaşmış ürünlerdir. Teknoloji Yöneticimiz Cris Beekman ile toz teknolojileri ve önemi hakkında konuştuk.
Uzmanlarımızla birlikte çalışın ve üretim prosesinizi optimize edin
Ürün Geliştirme Merkezi Toz çözümlerimiz, gıda tozu ürünlerinin endüstriyel ölçeklendirilmesi için boyutlandırılmış, tam donanımlı bir pilot tesistir. Tesis, endüstriyel denemeler için gerekli tüm donanıma sahiptir ve son teknolojili laboratuvar, hem proses hem de toz numunelerinin analiz edilmesini sağlar.
Tozun potansiyelini artırmak
İster süt, peynir altı suyu veya bitkilerden elde edilen temel bileşenli tozlar, ister son derece özel toz yiyecek ve içecekler üretiyor olun, iş ortağınız olarak tam istediğiniz özellikleri elde ettiğinizden emin olmanızı sağlıyoruz. Tüketici eğilimleri ve davranışları ile ilgili bilgilerimizi tarif işleme, toz özellikleri ve gıda güvenliği alanındaki uzmanlığımızla bir araya getirerek pazara yeni kaliteli tozlar sunmanıza yardımcı oluyoruz. Ve elbette, proses ve toz işleme ekipmanlarımız da bulunuyor.
