Faydalar
Bizi harekete geçiren ve teknolojimizi en ileri noktada tutan etken yeniliktir. Tetra Pak® Direct UHT ünitesi, üretimi optimize etmenize ve sürekli değişen pazar ihtiyaçlarını karşılamanıza yardımcı olmak üzere tasarlanmış aseptik teknolojisinde attığımız en yeni adımdır.
Direct UHT - kalite ve esneklik için
Tetra Pak'ta her iki ana UHT teknolojisinde de uzmanız, böylece size aradığınız sonuçları neyin vereceğine odaklanabiliriz. Aradığınız şey birinci sınıf ürün kalitesiyse Tetra Pak Direct UHT ünitesi size tam olarak aradığınız şeyi sunar. Tek bir ünitede geniş bir ürün portföyünü işlemek için gerçekten üstün kalite ve ultra esneklik elde edersiniz.
En gelişmiş doğrudan UHT teknolojisi
Doğrudan UHT işlemi, bir gıda ürününe minimum ısı yükü getirerek genel kaliteyi ve besin değerini korurken tat üzerindeki etkiyi azaltır. Son teknoloji ürünü doğrudan UHT teknolojimiz, 100'den fazla seçenek ve birkaç kombine ısıtma çözümüyle gerçekten esnektir.
Premium UHT ürünleri için ultra esnek çözüm
- Ürünlerinizin kalitesini koruyun
- Uygulama ihtiyaçlarınızı karşılayacak şekilde kolayca özelleştirilir
- Verimliliği yeni bir düzeye çıkarın
- Tek iş ortağından uçtan uca hat uzmanlığı
Özellikler
Buhar enjeksiyonu
Ürün kalitesini korumak
Doğrudan buhar enjeksiyonu, halka nozüllü buhar enjektörü sayesinde 80°C'den (uygulamaya bağlı) UHT sıcaklığına kadar anında ısıtma, ardından sıcaklık dengesi ve anında yoğuşma sağlar. Ürünün ısınması ve soğuması neredeyse anında olur. Doğrudan UHT teknolojimiz, bu şekilde ürünlerinize çok az ısı yükü uygularken ticari sterilite sağlar. Bu da daha az kimyasal değişiklik ve dolayısıyla orijinal işlenmemiş ürüne daha benzer bir nihai ürünle sonuçlanır. Dolaylı UHT teknolojisine kıyasla daha az renk ve tat farklılığının yanı sıra besin değerleri üzerinde daha az etki söz konusudur.
Buhar infüzyonu
Parçalayıcı güçleri en aza indirin
Tetra Pak Doğrudan UHT ünitesi, enjeksiyonla veya infüzyonla ya da ikisiyle birlikte sunulur. Stabilizatör (ör. nişasta veya Karagenan) içeren çırpılmış krema gibi parçalanmaya karşı hassas ürünler söz konusu olduğunda buhar infüzyonu bazı avantajlar sunar. Buhar infüzyonunun temel ilkesi, ürünü buharlı bir ortamdan geçirerek ısıtmaktır. Enjeksiyonda olduğu gibi infüzyonla da aynı yüksek kaliteli UHT ürününü elde edersiniz ancak daha az parçalanma olur. Bu, parçalanmaya karşı hassas ürünler için daha fazla stabilite sağlar. Ancak infüzyonda maliyet açısından bakıldığında enjeksiyona göre %4-8 daha yüksek operasyonel maliyet oluşur, çünkü proses daha fazla buhar ve soğutma suyu gerektirir ve biraz daha yüksek ürün kayıplarına neden olur.
Hızlı soğutma
Pahalı buzlu suya gerek yok
Yoğunlaştırıcı ayrı bir ünitedir. Daha yüksek bir sıcaklık düzeyinde çalışmaya olanak sağlar (çıkış suyu: 72 °C'ye kadar; önceden 65 °C idi). Yoğunlaştırıcının soğutma devresinde sıcaklığı ayarlamak yapmak için pahalı buzlu su kullanmak zorunda kalmazsınız ve bu da enerji maliyetlerinizi azaltır. Ayrıca ayrı yoğunlaştırıcı ünitesini temizlemek ve bakımını yapmak daha kolaydır.
Kombine ısıtma çözümleri
Çeşitli sıcaklık programları
İki farklı ünite almak yerine, enjeksiyon veya infüzyon ya da her ikisini birden sunan hazır bir kombi modeli satın alabilirsiniz. Ayrıca hem doğrudan hem de dolaylı ısıtma yöntemlerini yöneteceğiniz ekipmanlar seçebilirsiniz. Yerleşik bir esnekliğe sahip olduğu için ürünlerinize en uygun ısıtma çözümünü seçip ihtiyaçlarınızın gelecekte değişmesi durumunda kolayca uyarlayabilirsiniz. Aralarından seçim yapabileceğiniz üç mod bulunur:
Doğrudan UHT modu: "Katma değerli" ürünler ve üstün ürün kalitesi için.
Plus modu (doğrudan ve dolaylı ısıtmayı birleştiren): Daha uzun raf ömrü ve optimize edilmiş ekonomi için.
Dolaylı mod: En düşük operasyonel maliyet ve çevresel etki. Olası en uzun raf ömrü ve uzun çalışma süresi için.
Otomatik homojenizatör damperi
Daha uzun çalışma süreleri sağlar
Homojenizatör damperleri, homojenizatörden önceki ve sonraki basınç değişimlerini ve şokları emer. Otomatik hava ikmali, homojenizatör damperindeki hava yastığını koruyarak sorunsuz çalışmayı sağlar. Hava yastığı olmadığında titreşim ve kavitasyon meydana gelir bu da çalışma süresini kısaltır. Tam otomatik CIP dahildir; bu da operatör güvenliğini artırır, hijyeni iyileştirir ve üretim döngüsünü daha da optimize eder.
Kayar koruma sistemi
Daha az hasar riskiyle daha uzun kullanım süresi
Tetra Pak® Tübüler Eşanjörün içindeki borularda bulunan aseptik ürün, gövde tarafındaki işlenmemiş üründen daha yüksek bir basınçla akar. Kayar koruma sistemi tüplerin ısıl genleşmesine izin vererek çatlamadan kaynaklanan hasar riskini ve bunun sonucunda sterilite kaybını büyük ölçüde azaltır. Bu özellik, gıda güvenliğini artırmanın yanı sıra ısı değiştiricinin kullanım ömrünü de uzatır.
Düşük kayıplı denge tankı
Düşük ürün kaybı
Tetra Pak Doğrudan UHT ünitesi, enjeksiyonla veya infüzyonla ya da ikisiyle birlikte sunulur. Stabilizatör (ör. nişasta veya Karagenan) içeren çırpılmış krema gibi parçalanmaya karşı hassas ürünler söz konusu olduğunda buhar infüzyonu bazı avantajlar sunar. Buhar infüzyonunun temel ilkesi, ürünü buharlı bir ortamdan geçirerek ısıtmaktır. Enjeksiyonda olduğu gibi infüzyonla da aynı yüksek kaliteli UHT ürününü elde edersiniz ancak daha az parçalanma olur. Bu, parçalanmaya karşı hassas ürünler için daha fazla stabilite sağlar. Ancak infüzyonda maliyet açısından bakıldığında enjeksiyona göre %4-8 daha yüksek operasyonel maliyet oluşur, çünkü proses daha fazla buhar ve soğutma suyu gerektirir ve biraz daha yüksek ürün kayıplarına neden olur.
Düşük su, yerinde temizlik ve atık tüketimi
Daha az kaynak ve ürün kaybı
Tetra Therm® Aseptik VTIS ile karşılaştırıldığında, Tetra Pak® Direct UHT, kompakt tasarımı sayesinde %6'ya varan su tasarrufu sağlar ve bu da tatlı suya olan talebi azaltır. Bunun yanı sıra buhar enjektörü, şoklama kazanı ve yoğunlaştırıcının benzersiz tasarımı sayesinde kimyasal tasarrufu %37'ye kadar ulaşabilir ve daha az deterjanla aynı temizlik verimliliğini sağlar. Kompakt tasarım ve hem doldurma hem de boşaltma aşamalarında karışım fazının daha iyi kontrol edilmesini sağlayan yeni düşük kayıplı denge tankı sayesinde ürün kaybı %48 oranında azaltılır.*
*Tetra Pak® Direct UHT ünitesinin Tetra Therm® Aseptik VTIS ile karşılaştırması, 23.000 l/sa, haftada 144 saat ve yılda 50 hafta temel alınarak yapılmıştır.
Seçenekler
Pek çok varyasyon
Pek çok varyasyon
Doğrudan UHT işlemi, ürününüze minimum ısı yükü getirerek genel kaliteyi ve besin değerini korur ve tat üzerindeki etkiyi azaltır. Son teknoloji ürünü Doğrudan UHT teknolojimiz, çeşitli kombine ısıtma çözümleri ile gerçekten esnektir. Üniteyi, 45.000 l/sa. mega kapasiteli en büyük ünite de dahil olmak üzere, çeşitli kapasitelerde sunarız. Yatırımınızı korumak ve gelecekte hattınızı iyileştirmek için yükseltmeler yapabilirsiniz.
