Kısa bilgiler
Hassas ürünleri hareket halinde tutan, partiküllü veya partikülsüz viskoz ürünler için sıyırıcılı ısı değiştiricisine sahip kontinü, hassas dolaylı UHT işlemi ünitesi
Kapasite
1.000-1.500 l/sa., diğerleri talep üzerine
Uygulamalar
Pirinçli pudingler ve tatlılar
Birinci sınıf bilgi birikimi sayesinde birinci sınıf gıda
Özellikler
Sıralı harmanlama
Ürün kalitesini güvencesi altına alır
Tetra Pak'ın benzeri olmayan kesinlikle malzeme ekleme ve sürekli harmanlama özelliği ürünlerinize istikrarlı kalite getirir. Süte her zaman tam olarak doğru miktarda pirinç eklenir ve parçacıklar tüm ürüne sürekli ve eşit olarak dağıtılır. Sonuçta tamamen doğru kıvam ve renkte bir sütlaç meydana gelir. Aynısı bu ünitede üretilen diğer tatlılar için de geçerlidir: muslar, muhallebiler, meyve preparatları ve krem peynir.
Gelişmiş tarif işleme
Ürün kalitesini korur
Tetra Pak'ın gelişmiş otomasyon sisteminin bir parçası olarak, pişirme süresi, pişirme sıcaklığı ve dolum sıcaklığı önceden ayarlanabilir. Böylece, yeni tarifleri yapılandırmak kolaylaşır ve insan kaynaklı hata riskinin önüne geçilir.
Teğetsel giriş
Ürün işleme için
Ürün bir teğetsel giriş sayesinde doğal olarak ısı eşanjörü içinden akar. Hiçbir yön değişikliği gerekmediği için, ürün çok az etkilenir.
Dahili kazıyıcılar
Her zaman eşit ısı transferi sağlanır
Isı eşanjörünün içinde, kazıyıcılar sürekli kalan ürünü silindir duvarlarından çıkarır. Böylece eşit ısıl işlem sağlanır, ürünün kirlenmesinin ve dolayısıyla yanık bir tadı olmasının önüne geçilir.
Entegre rotor lifti
Denetimleri ve bakımı kolaylaştırır
Isı eşanjörü dahili, hidrolik tahrikli bir rotor lifti ile donatılmıştır. Ünitenin yan tarafındaki bir kolla kolayca çalıştırılan bu lift, bakım ve servis işlerinin hızla ve güvenle yapılabilmesini sağlar.
