Aseptik karton ambalajın tanımı nedir?
Aseptik karton ambalaj, ortam sıcaklığında dağıtıma olanak tanır. Bu, ortam sıcaklığında dağıtıma uygun gıdanın, paketlendikten sonra mikrobiyal büyüme olmadan oda sıcaklığında güvenli bir şekilde saklanabilen bir gıda olduğu anlamına gelir.
Aseptik teknoloji, sıvı yiyecek veya içeceklerinizin tadını, görünümünü, dokusunu ve ürün kalitesini koruyuculara veya soğutmaya ihtiyaç duymadan uzun süre korumanıza yardımcı olabilir. Aseptik proses ve paketleme çözümlerimizin birleşimi, müşterilerin erişimlerini dünya geneline genişleterek dağıtımı oldukça uygun maliyetli hale getirir.
Ürünler aseptik karton ambalaja doldurulurken dikkate alınması gereken faktörler nelerdir?
Aseptik teknolojiniz, hem ürünün hem de ambalaj malzemelerinin paketlenirken zararlı bakterilerden arınmış olmasını sağlamalıdır; üretim zincirindeki her şey ticari olarak steril olmalıdır. Tüm gıda ve ambalaj malzemeleri, makineler ve paketlemenin gerçekleştirildiği ortam da buna dahildir.
Aseptik karton ambalaj için hangi ürünler uygundur veya uygun değildir?
Aseptik paketleme prosesi süt, meyve suları, domatesler, çorbalar, et suyu, soya ve diğer bitki bazlı içecekler, şaraplar, çaylar ve kahve içecekleri dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere çeşitli gıda ürünleri ve içecekler için kullanılır.
Bu prosese uygun olmayan ürünler arasında canlı ve sağlıklı bakteri kültürleri içeren soğutulmuş yoğurt bulunur. Bununla birlikte, canlı bakteri kültürleri içermeyen yoğurt, bazı pazarlarda uzun ömürlü ambalajlarda sunulur; ancak bu, daha zorlu bir proses gerektirmesi nedeniyle ürünün bazı doğal faydalarını kaybetmesine neden olur.
Aseptik ambalajın, soğuk zincir ürünlerine yönelik ambalajdan farkı nedir?
Aseptik paketleme, ürünün steril bir ortamda steril bir ambalaj malzemesiyle paketlenmesini içerir ve bu, soğuk zincir paketlemede yer alan prosesten farklıdır.
Ancak pastörize veya soğuk zincir paketlerde, ürün ticari olarak steril değildir – örneğin canlı bakteri içerenler – ve bu nedenle 8°C'nin altında soğuk bir ortamda saklanmalıdır.
Aseptik ve soğuk zincir ambalaj malzemeleri arasındaki temel fark, aseptik olanda, katmanlı malzemelerde, ışık ve oksijene karşı koruma sağlayıp bozulabilir gıdayı aylarca soğutma olmadan güvende tutan, genellikle alüminyumdan yapılmış, bir bariyer katmanı bulunmasıdır.
Aseptik karton ambalaj nasıl oluşturulur?
Aseptik karton ambalaj, ürün kalitesini korumak için stabilite ve dayanıklılık sağlayan kartonun yanı sıra hava ve ışığı dışarıda tutmak üzere ince bir alüminyum folyo tabakası ile oluşturulur. Ek olarak, dışarıdaki neme karşı koruma sağlamak, kartonun alüminyuma yapışmasına yardımcı olmak ve kartonu korumak ve ürünün dışarı çıkmasını ve nemi önlemek için çok ince polietilen katmanlar kullanılır. Plastik; kapak ve pipetlerin yapımında kullanılır, ancak bunların bitki bazlı malzemelerden yapılmış olanları da mevcuttur.
Aseptik karton ambalajlarla paketlenen aseptik ürünlere özgü avantajlar var mı ve bunlar üreticilere hangi faydaları sağlar?
Aseptik paketleme çözümleri, ürünlerin soğutmaya veya koruyuculara ihtiyaç duymadan uzun bir raf ömrüne sahip olmasına olanak tanır. Soğutmalı taşımaya veya daha uzun bir soğuk zincire ihtiyaç duymayan aseptik karton ambalaj, bozulabilir yiyecek ve içeceklerin farklı iklimlerde daha uzun mesafelere taşınmasını sağlar ve soğuk zincir ürünlere kıyasla kalitelerini daha uzun süre korur.
Ambalaj malzemesi dolum öncesinde nasıl sterilize edilir?
İki ana sterilizasyon yöntemi vardır. Bunlardan biri, ambalaj malzemesinin hem içten hem de dıştan peroksit banyosunda sterilize edilmesidir.
İkinci bir seçenek, üretim süreci boyunca ambalaj malzemesinin iç ve dış kısımlarını sterilize etmek için e-Beam teknolojisini kullanmaktır. Elektron emisyonları, hidrojen peroksit sistemlerine eşdeğer bir sterilizasyon performansını garanti eder ve Tetra Pak® E3 dolum makinesi platformlarımızda sunulan en son yeniliktir.
Aseptik ambalajların taşınması için çözümler nelerdir?
Tetra Pak, farklı koşullarda çeşitli ihtiyaçları karşılayan çeşitli ikincil paketleme çözümleri sunar. Bu ikincil paketleme çözümleri paletlerde taşınır, burada yükseklik ve palet şekli seçilen ikincil paketleme çözümüne ve dağıtım ortamındaki kısıtlamalara bağlıdır.
Farklı ürünlere yönelik olarak hangi aseptik ambalaj biçimleri mevcuttur?
Aseptik ambalajlar genellikle, hareket halinde tüketim için tasarlanmış porsiyonluk paketlerden evde kullanım için tasarlanmış paketlere kadar farklı tüketim durumlarına uygun olan çeşitli şekil, boyut ve formatlarda sunulur.
Aseptik ambalaj grubunda şu anda yedi farklı formatımız vardır ve bunların tümü çok çeşitli boyutlarda, çok sayıda açma seçeneğine sahiptir ve geniş bir ürün kategorisi yelpazesi için uygundur.
Aseptik karton paketlemede gelecekte hangi gelişmeler ve yenilikler bekleniyor?
Amacımız yiyecek ve içecekler için dünyanın en sürdürülebilir kağıt bazlı ambalajını sunmaktır1. Dört odak alanımızla yenilenebilir malzeme kullanımını sağlamayı, geri dönüştürülmüş malzemenin değerini artırmayı, çöpü azaltmayı ve geleceğin paketlerinin geri dönüşüme uygun bir şekilde tasarlanmasını sağlamayı hedefliyoruz.
Bu alanda, aseptik kartonlarımızdaki alüminyum folyo katmanı değiştirmemize, işlenmemiş, fosil bazlı malzemelerden uzaklaşmamıza ve karton ambalajlarımızdaki kağıt bazlı içeriğin payını artırmamıza yardımcı olabilecek yenilenebilir alternatifler bulmak için araştırma ve geliştirme çalışmalarına yatırım yapıyoruz. Örneğin, 2023 yılında karton gıda ambalajı sektöründe bir ilk olan, kağıt bazlı bir bariyere sahip Tetra Brik® Aseptik 200 Slim Leaf kartonu piyasaya sürdük; bu pakette bitki bazlı malzemelerin maksimum düzeyde kullanılmasıyla birlikte %90 gibi dikkate değer miktarda bir yenilenebilir içerik elde ettik.
1 Yenilenebilir veya geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılıp sorumlu bir şekilde tedarik edildiği için gezegenimizin iklimini, kaynaklarını ve biyolojik çeşitliliğini koruyup onarmaya destek olan; düşük karbonlu üretime ve dağıtıma katkıda bulunan; kullanışlı ve güvenli olduğu için esnek ve dirençli bir gıda sistemi kurmaya yardım eden, tamamen geri dönüştürülebilir bir karton ambalaj.