Aseptik kartonlardaki “bariyer katmanı” nedir?
Aseptik karton ambalaj, farklı işlevlere sahip birkaç malzeme katmanından oluşur. Bu katmanlar arasında ambalajın temel malzemesi olan karton ve dışarıdaki neme ve diğer faktörlere karşı koruma sağlayan polimer katmanlar da yer alır.
Bariyer geleneksel olarak alüminyum folyodan oluşan çok ince, aslında bir insan saçının kalınlığından daha ince olan bir tabakadır. Adından da anlaşılacağı üzere ışığı ve oksijeni dışarıda tutmada önemli bir rol oynar. Bu, bozulabilir gıdaların birkaç ay boyunca soğutulmadan güvende tutulması için gereklidir.
Aseptik karton ambalajlarımızda kullandığımız malzemelerin yaklaşık %70’ini karton oluşturur. Bitki bazlı polimerler de bu ambalajlarda düşük karbonlu yenilenebilir malzemelerin payının artırılmasına yardımcı olur. Alüminyum, sahip olduğu özellikler sayesinde oksijene ve ışığa karşı mükemmel bir koruma sağlasa da çözümlerimizin karbon ayak izini daha da azaltmanın yollarını aramaya devam ediyoruz. Bu nedenle, başka malzemelerden yararlanarak bu katmanın bir alternatifini geliştirmek temel önceliklerimizdendir.
“Kağıt bazlı” bariyer ile ne demek istiyorsunuz?
Aseptik karton ambalajlarımızın içeriğindeki kağıt ve yenilenebilir malzemeyi en üst düzeye çıkarmak için geleneksel alüminyum folyo bariyer katmanının yerini alabilecek kağıt bazlı bir bariyer çözümü geliştirdik.
Bu yenilik, paketteki diğer katmanlarla birlikte oksijene, ışığa, neme ve bakterilere karşı koruma sağlayan ultra ince, nanometre boyutunda metalize bir kaplama içeriyor. Bu, kağıt bazlı bariyerin alüminyum folyo bariyerli geleneksel aseptik kartonlara benzer bir raf ömrü sunmasına ve gıda güvenliğinden ödün verilmemesine olanak tanıyor1. Bu sırada, kağıt bazlı bariyer, bitki bazlı polimerlerle birlikte, geleneksel aseptik karton ambalajlara kıyasla bir aseptik ambalajın karbon ayak izinin üçte bir2 oranında azaltılmasını da sağlıyor.
Bu kağıt bazlı bariyer, geleneksel aseptik karton ambalaj çözümlerine göre ne gibi avantajlar sunuyor?
Tetra Pak, ambalaj çözümlerimizin kağıt içeriğinin payını en üst düzeye çıkarmayı, ambalaj malzemesi yapısını basitleştirmeyi ve böylelikle üretilen her bir yiyecek ve içecek paketinin genel çevresel ayak izini azaltmayı amaçladığı yolculuğunu sürdürüyor. Aseptik kartonlarda kağıt bazlı bariyerler bazı önemli sürdürülebilirlik avantajları sağlıyor. Harici bir teknoloji doğrulaması3 şunların mümkün olduğunu ortaya koyuyor:
- Karton ambalajların kağıt bazlı içeriğini artırmak. 2023'te gerçekleştirilen harici teknoloji doğrulaması sırasında, ambalajdaki FSC™ sertifikalı karton4 hacmini yaklaşık %80’e çıkarmayı başardık.
- Yenilenebilirliği en üst seviyeye taşımak. Aynı harici doğrulama çalışmasında, kağıt bazlı bariyeri ambalaj malzemesinin kaplamalarında kullanılan şeker kamışından elde edilmiş bitki bazlı polimerlerle birleştirerek, kartondaki toplam yenilenebilir malzeme içeriğini %90'a çıkarmayı başardık.
- Paketin karbon ayak izini üçte bir oranında düşürmek. Geleneksel alüminyum folyo tabakasının yerine, ambalaj malzemesi kaplamalarında kullanılan şeker kamışından elde edilmiş bitki bazlı polimerlerle birleştirilen kağıt bazlı bir bariyer konması sayesinde, temel malzeme bileşimiyle bağlantılı emisyonlar %33'e varan oranda azaltıldı.5
Kağıt bazlı bariyer, geri dönüşüm açısından ne anlama geliyor?
Kağıt bazlı bariyere sahip kartonlar üzerinde gerçekleştirdiğimiz hem dahili hem de harici testlere göre, bu yeni çözümün, mevcut geri dönüşüm akışlarıyla Tetra Brik® Aseptik kartonlar kadar uyumlu olduğu kanıtlandı. Bu, kağıt bazlı bariyere sahip aseptik içecek karton ambalajlarının yeterli toplama, ayrıştırma ve geri dönüşüm altyapılarının bulunduğu yerlerde, diğer Tetra Pak® kartonlarıyla aynı şekilde toplanabileceği, ayrıştırılabileceği ve geri dönüştürülebileceği anlamına geliyor.
Bu malzeme yeniliğini geliştirerek ve test ederek ilerledikçe, geri dönüşüm altyapıları ve bu altyapıların verimliliği açısından faydaların artmasını umuyoruz. Bu faydalar arasında karton ambalajlarımızın geri dönüşümü ile geri kazanılan kağıt içeriğinin en üst düzeye çıkarılması; yüksek kaliteli liflerin ve lif dışı parçacıkların elde edilmesi yer alıyor.
Kağıt bazlı bariyere sahip bir kartonun yenilenebilir içeriği nedir?
Tetra Pak basitleştirilmiş malzeme yapısı ve artırılmış yenilebilir içerikle üretilen paketlerin geliştirilmesine yatırım yapmaya kararlıdır. Geleneksel aseptik karton ambalajlarla karşılaştırıldığında kağıt bazlı bariyere sahip ambalajlar, kağıt içeriğini yaklaşık %80’e kadar artırabiliyor6.
Aynı zamanda, ambalajın yapısında, içindeki ürünü dışarıdaki nemden koruyan polimerler yer alıyor. Karton ambalajlarımızdaki yenilenebilir içeriği, örneğin ambalaj malzemesi kaplamalarında şeker kamışından elde edilen polimerler kullanarak, en üst düzeye çıkarmak için çalışmalar yürüttük. Bu yenilenebilir polimerleri kağıt bazlı bariyer ile birleştirerek yenilenebilir malzemelerin payını %90'a çıkarmak mümkün oluyor.
Bunun gibi paketleme çözümlerinin, endüstrinin karşılaştığı en acil çevresel sorunlardan bazılarının üstesinden gelmeye yardımcı olabileceğine inanıyoruz. Bu çevresel sorunlar arasında, tüketiciler için en önemli çevresel kaygılardan olan artan sera gazı (GHG) emisyonları ve gıda israfı yer alıyor7. Sürekli gelişim yoluyla, yenilenebilir ve geri dönüştürülmüş malzemelerin payını daha da artırmayı ve ambalaj çözümlerimizin karbon ayak izini azaltmayı, aynı zamanda küresel gıdaya erişimi iyileştirmek için gıda güvenliğini ve kalitesini sağlamayı amaçlıyoruz.
Kağıt bazlı bariyere sahip aseptik ambalajla hangi tür yiyecek ve içecek ürünleri kullanılabilir?
Kağıt bazlı bariyer konseptinin doğrulanmasında şimdiye kadar ortam sıcaklığında dağıtılan sıvı süt ürünü ambalajlarına odaklanıldı. Sonuçlar, çözümün alüminyum folyo tabakalı geleneksel aseptik kartonlarla karşılaştırılabilir bir raf ömrü ve oksijen ve ışıktan koruma sağlayabildiğini gösterdi.8
Gelecekteki paketleme iyileştirmelerine yönelik araştırmalarımız kapsamında, paketlere dolumu yapılan diğer ürünler ve formüllerle etkileşim de dahil olmak üzere, malzeme özelliklerini incelemeye devam ediyoruz. Aseptik paketleme portföyümüzün tamamında kağıt bazlı bariyerin avantajlarından yararlanmak için yenilik hızımızı artıracağız. Önümüzdeki yıllarda aynı yüksek gıda koruma ve raf ömrü seviyesini çok daha fazla paketleme çözümünde ve paketlere dolum yapılan ürün türünde elde edeceğiz. Kapatma teknolojilerini, ağızları ve kapakları yenilerken, ambalaj malzemelerini yaygın kullanıma uygun şekilde geliştirip endüstriyel hale getireceğiz.
Tetra Pak neden diğer malzemeler yerine kağıt bazlı bir bariyer alternatifine odaklanıyor?
Döngüsel ekonomiye geçişte, enerji yoğun, yüksek karbonlu, fosil bazlı ambalaj malzemelerini düşük karbonlu, yenilenebilir olanlarla değiştirmek hayati önem taşıyor. Bu, gezegenimizin kaynaklarını tüketmeden, ortam sıcaklığında dağıtımla, gıda güvenliği ve ulaşılabilirliği için çok kritik olan soğutmaya ihtiyaç duyulmadan uzun raf ömrü sunulmasına devam edebilmeyi sağlamamıza yardımcı olacaktır.
Tetra Pak’ın kağıdın gücüne inancı şüphesizdir. Günümüzün yüksek karton içeriğine sahip karton ambalajları; süt ve meyve suyu, nektar ve gazsız içecek segmentlerindeki diğer paketleme seçeneklerinden daha düşük bir karbon ayak izi sağlıyor.9 Yenilenebilirlik, geri dönüştürülebilirlik ve düşük karbon ayak izi konularında yüksek puan alan karton, artık tüketiciler tarafından en çevre dostu içecek ambalajı olarak görülüyor.10 Ayrıca, aseptik ürünleri uzun kullanım süreleri boyunca korumak için gereken gücü, dayanıklılığı ve sağlamlığı da sunuyor.
Kağıt bazlı bariyer, tüm bu avantajlarının yanı sıra kağıt fabrikaları ve geri dönüşümcüler için başka faydalar da sağlayan basitleştirilmiş bir malzeme yapısına sahip bulunuyor.
Bu, dünyanın en sürdürülebilir gıda paketini geliştirmeye yönelik uzun vadeli hedefimizin bir parçasını oluşturuyor.11 Gıda sistemlerini dönüştürme yolculuğumuzda geleceğin gıda paketini oluşturmak; müşteriler, tedarikçiler ve ortaklarımızla iş birliği içinde çok sayıda test gerçekleştirmemizi gerektiriyor. Bu hedefe yönelik kararlılığımızı sürdürüyor ve her seferinde bir adım atarak tüm zorlukların üstesinden geliyoruz.
Kağıt bazlı bariyerin geliştirilmesi, mevcut dolum ve paketleme hatları için ne anlama geliyor?
Geleneksel olarak aseptik paketleme hatları, karton ambalajların sızdırmazlığını sağlamak için alüminyum folyo katmanından yararlanır. Kağıt bazlı bariyerin kullanıldığı bir çözümün harici doğrulamasında, Tetra Pak® A3/Compact Flex kapatma sistemi, indüksiyonlu ısıtma yöntemi yerine ultrasonik kapatma teknolojisi kullanılarak yeniden tasarlandı. Kağıt bazlı bariyere sahip ambalaj malzemelerinin mevcut ve gelecekteki ekipman portföyümüzde kullanılabilmesini sağlayacak teknik çözümler geliştiriyoruz. Bu geliştirme süreci, ileriye dönük yenilik yolculuğumuzun önemli bir parçası olmaya devam edecek.
Kağıt bazlı bariyerin geliştirilmesinde sonraki adımlar nelerdir?
Tetra Pak, gıda kartonlarının çevresel profilini daha da geliştirmek için önümüzdeki on yıl içinde 100 milyon €'a varan yatırım yapıyor. Bu, basitleştirilmiş bir malzeme yapısı ve daha fazla yenilenebilir içerikle üretilen paketlemelerin araştırılmasını ve geliştirilmesini içeriyor. Aseptik kartonlar için kağıt bazlı bariyer yeniliğine yönelik çalışmalarımız, bu çabanın önemli bir parçasını oluşturuyor.
Şu anda kağıt bazlı bariyerle sunulan aseptik karton ambalajların hacmindeki büyümeyi desteklemek için endüstriyel kurulumu doğrulayacağımız bir aşamaya geçiyoruz. Bu malzeme yeniliğinden yararlanabilecek yiyecek ve içecek ürün kategorilerini genişletmek için de geliştirme çalışmalarımız devam ediyor.
1 2023 yılında gerçekleştirilen harici bir teknoloji doğrulamasında, sıvı süt ürünleri için 6 ila 9 aylık bir raf ömrü onaylandı (bu değer, ürüne özgü formüle bağlı olarak değişebilir).
2 Kaynak: Carbon Trust tarafından doğrulanmış Tetra Pak “Karton CO2 Hesaplayıcı” modeli sürüm 9 (1 Ocak 2023’ten itibaren geçerlidir). Kapsam: Standart Tetra Brik® Aseptik 200 Slim Leaf ambalaj ile karşılaştırıldığında, kaplamasında bitki bazlı polimerler ve kağıt bazlı bariyer bulunan Tetra Brik® Aseptik 200 Slim Leaf karton ambalajın yaşam boyu ölçümü. Coğrafya: AB Sanayi verileri.
3 Tetra Pak 2022'den beri Portekizli Lactogal şirketiyle sıvı süt ürünleri için kağıt bazlı bariyere sahip bir aseptik ambalajın geliştirilmesi üzerinde çalışıyor. 2023'ten bu yana 25 milyon paketi kapsayan büyük ölçekli bir teknoloji doğrulaması devam ediyor. Daha fazla bilgi edinin: https://www.tetrapak.com/about-tetra-pak/news-and-events/newsarchive/tetra-pak-and-lactogal-cut-carbon-footprint-of-aseptic-cartons-for-milk
4 Tetra Pak® ambalajlarındaki tüm kartonların, sürdürülebilir şekilde yönetilen ve ormansızlaşmanın olmadığı alanlardan geldiği Forestry Stewardship Council™ tarafından onaylanmıştır. Daha fazla bilgi: https://www.tetrapak.com/sustainability/focus-areas/biodiversity-and-nature/responsible-sourcing/paperboard
5 Kaynak: Carbon Trust tarafından doğrulanmış Tetra Pak “Karton CO2 Hesaplayıcı” modeli sürüm 9 (1 Ocak 2023’ten itibaren geçerlidir). Kapsam: Standart Tetra Brik® Aseptik 200 Slim Leaf ambalaj ile karşılaştırıldığında, kaplamasında bitki bazlı polimerler ve kağıt bazlı bariyer bulunan Tetra Brik® Aseptik 200 Slim Leaf karton ambalajın yaşam boyu ölçümü. Coğrafya: AB Sanayi verileri.
6 Tetra Brik® Aseptik 200 Slim Leaf paketi dikkate alınmıştır.
7 Kaynak: 2023 yazında gerçekleştirilen ve 29 pazarda çevrimiçi ankete dayalı toplam 14.500 tüketici görüşmesini içeren Tetra Pak® Sürdürülebilir Paketleme Tüketici Araştırması 2023.
8 Maksimum raf ömrü spesifik ürün formülasyonuna bağlıdır.
9 Kaynak: ifeu 2020, “Avrupa pazarında içecekler ve sıvı gıda için Tetra Pak® karton ambalajların ve alternatif paketleme sistemlerinin Karşılaştırmalı Kullanım Süresi Değerlendirmesi.”
10 Kaynak: 2023 yazında gerçekleştirilen ve 29 pazarda çevrimiçi ankete dayalı toplam 14.500 tüketici görüşmesini içeren Tetra Pak® Sürdürülebilir Paketleme Tüketici Araştırması 2023.
11 Bu, tamamıyla yenilenebilir veya geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılıp sorumlu bir şekilde tedarik edildiği için gezegenimizin iklimini, kaynaklarını ve biyolojik çeşitliliğini koruyup onarmaya destek olan; düşük karbonlu üretime ve dağıtıma katkıda bulunan; kullanışlı ve güvenli olduğu için esnek ve dirençli bir gıda sistemi kurmaya yardım eden, tamamen geri dönüştürülebilir kartonlar üretmek anlamına gelir.