Dondurma üretimi sanatı
Dondurma dünyası, zevk, farklı tatlar ve heyecan verici atıştırmalık formatları tarafından yönlendirilmektedir. Onlarca yıllık dondurma deneyimimizle, sürekli gelişen bir pazarda başarınızı artıracak ekipmana ve bilgi birikimine sahibiz. Müşterilerinize her seferinde tutarlı bir şekilde mükemmel bir dondurma deneyimi yaşatmanızı sağlıyoruz.
Birlikte, yarının dondurma eğilimlerini keşfedebilir ve yeni eğilimler oluşturmak için yenilikler yapabiliriz. Modern proses teknolojileri ve pazar bilgileri sunuyoruz. Ürün Geliştirme Merkezimizde uzmanlarımız, yeni tariflerinizi yarı endüstriyel ölçekte test etmek ve geliştirmek için sizinle iş birliği yapıyor.
Dondurma ekipmanlarını keşfedin
Dondurma üretimi titiz bir iştir ve bu proseste ekipman seçimi oldukça önemlidir. Özel ekipmanlarımız, her çeşit dondurmayı üretmeniz için esneklik ve modüler bir yaklaşım sunar. Özenle tasarlanmış dondurma ekipmanı ürün yelpazemizi keşfedin
Karışım hazırlama karmaşık bir prosestir. Tek bir üniteden özelleştirilmiş tesislere kadar değişen çözümlerimiz gıda güvenliği ve hijyeni sağlarken her türlü ihtiyacı karşılar.
Dondurma deneyiminde tüketici talebinin sınırı yoktur. Sıkı kontrol edilen dondurma prosesi sayesinde teknolojilerimiz binlerce tarifin üstesinden gelebilir.
Parçacıklar mükemmel dondurma deneyimi yaşatabilir, ancak yalnızca doğru dozlanırlarsa. Ekipmanlarımız doğru, eşit dozlama, hassas işleme ve daha az israf sağlar.
Çikolata, karamel veya başka sıvılar eklemek dondurmayı daha zengin hale getirilebilir. Malzemeleri her seferinde doğru şekilde eklemek için pompalama ve kaplama çözümlerimize güvenin.
Kalıplama veya ekstrüzyon hatlarında dondurma ürünlerine çubukların doğru şekilde yerleştirilmesini sağlamak için son derece güvenilir, yüksek performanslı otomatik çubuk yerleştirme üniteleri.
Külah dolumu sırasında ürün israfı ve hat duruşları en aza indirilmelidir. Piyasadaki en yüksek dağıtım hassasiyetine sahip ünitelerimiz, üstün hat verimliliği sağlar.
Yeni dondurmalar için ekstrüzyon en uygun yöntemdir. Ekipmanlarımız rakip çözümlerden neredeyse iki kat daha hızlıdır, bu da daha iyi yatırım getirisi ve kârlılık anlamına gelir.
Rotary ve inline kalıplama ekipmanlarımız, parçacık eklemeye ve ekstra havaya olanak tanıyan bir viskozite sağlar. Peki sonuç? Yumuşak bir ağız hissi ve daha az karışım tüketimi.
Dondurmayı zarar vermeden daldırmak ve aktarmak zordur. Ünitelerimiz, otomatik hız adaptasyonu sayesinde aktarmadan sarmaya kadar her alanda mükemmeldir.
Doğru dokuyu sağlamak için katılaştırma ekipmanımız doğrudan ürünler üzerinde "rüzgar soğuğu" ile hızlandırılmış hızlı ve verimli soğutma uygular. %20'ye kadar daha az enerji tüketimi.
Tetra Pak sarma makineleri, hassas bir şekilde yerleştirme ve kesmeden çok ince sarmayı güvenilir bir şekilde gerçekleştirme özellikleriyle gelişmiş hijyen ve maliyet tasarrufu sağlar.
Sarılmış yeni ürünler, kılıflı külahlar, kaplar, tüpler ve diğer ürünleri işliyorsanız daha az durma riskiyle işinizi yapmak için paketleme konveyörlerimize güvenin.
Daha fazla başarı için daha fazla bileşen!
Bitki bazlı dondurma için yeni nesil bileşenlerden uzun ömürlü yoğurt için postbiyotiklere kadar her konuda tedariki güvence altına almak, yeni bileşenlere erişmek ve ürün yenilik sürecinizi hızlandırmak için Bileşen Servislerimizden yararlanın. Bileşen Servislerimizi daha geniş bir kategori ve ihtiyaç yelpazesini kapsayacak şekilde genişletiyoruz.
Dondurma üretimine dair temel el kitabınız
Lezzetli, yüksek kaliteli dondurma yapmak sadece bir iş değil, aynı zamanda bir sanattır. İstenen doku, kıvam, görünüm ve tadı elde etmek için uygun ekipman, bileşenler, bilgi ve uzmanlık gerekir. Dondurma sektöründe uzun yıllara dayanan deneyimimiz ve araştırmalarımız sonucunda öğrendiklerimizi ve mükemmelleştirdiklerimizi paylaşıyoruz.
Dondurmaya yönelik kapsamlı bir servis portföyü
Bugünkü koşullarınız ve gelecek planlarınız ne olursa olsun, üretkenliği, kârlılığı ve sürdürülebilirliği artırmak için ihtiyaç duyduğunuz her alanda sizi destekleyebiliriz. Servis broşürümüzü indirip sarsılmaz bir güvenilirlik sunmaya, üretiminizi optimize etmeye ve dondurma işinizin geleceği için yeni imkanların önünü açmaya yönelik seçenekleri keşfedin.
