Krem peynir üretimi hakkında bilmeniz gereken her şey
Günümüzde sürülebilir peynir sadece bir peynirden çok daha fazlası. Krem peynir; bir kek malzemesi, hareket halinde yenen bir atıştırmalık, bir yemek çeşnisi ve hatta yeşil çay için bir sos olarak bile kullanılabilir. Soğutulmuş veya oda sıcaklığında, yüksek veya düşük yağlı olabilir ve taze sütten veya yeniden birleştirilen tozlardan üretilebilir. Krem peynir ürün portföyünüzdeki sürülebilir peynir ürün çeşitleri ne olursa olsun, başarıyı tatmak için sunduğumuz pazar bilgileri, teknik bilgi birikimi ve ürün uzmanlığımızdan oluşan benzersiz bir birleşimden yararlanabilirsiniz.
Sürülebilir peynir için proses hatları
Tetra Pak® A1 sürülebilir peynir hattı
Yalnızca son derece esnek ve yalın üretim hatları, geniş varyasyona sahip birden fazla tarifi işleyebilir. Eşsiz bilgi birikiminizi bizim karıştırma, ısıtma ve ultra filtrasyon gibi temel teknolojilerdeki uzmanlığımızla birleştirmek; klasik krem peynirden tutun da peynir bloklarından veya toz rekombinasyonundan yapılan sürülebilir işlenmiş çeşitlere kadar çok farklı cazip ürünler üretmenizi sağlar.
Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları
Sürülebilir peynir için en iyi uygulama kontinü üretim hattı
Bu üretim hattı, hızlı karıştırma ve minimum ürün kayıplarını mümkün kılan optimize edilmiş ürün transferi ile desteklenen rekombine bileşenlerden sürülebilir işlenmiş peynir üretir. Böylece tutarlı kalitede özelleştirilmiş tarifler hazırlamanız mümkün olur. Hattımız, fermente edilmiş çeşitlerden doğrudan asitlendirilmiş çeşitlere kadar geniş bir ürün yelpazesinin üretimini sağlar. Hepsi yüksek çok yönlülük özelliğine ve gıda güvenliğine sahiptir. Son ürünler soğuk zincir dağıtım için sıcak olarak doldurulabilir veya ortam sıcaklığında raf ömrü için aseptik olarak paketlenebilir.
Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları
Sürülebilir işlenmiş peynir için en iyi uygulama kesikli üretim hattı
Bu çok işlevli, hepsi bir arada hat karıştırma, ısıtma ve soğutmayı tek ünitede sağlar. Sınırlı zemin alanına ihtiyaç duyan ultra kompakt tasarımıyla yüksek verimliliğe sahip, sade bir seçenektir. Hattımız esnek bir şekilde peynir bloklarını, tozları ve sıvı bileşenleri işler ve 140°C'ye ulaşan ısıtma kapasitesine sahiptir. Hepsi yüksek çok yönlülük özelliğine ve gıda güvenliğine sahiptir. Son ürünler, soğuk zincir dağıtım için sıcak olarak doldurulabilir.
Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları
Klasik krem peynir için en iyi uygulama hattı
Bu hat, taze sütten klasik krem peynir üretir. Adımlar, yağ-protein oranının standardizasyonunu ve baz fermantasyonunu içerir. Hattımız, soğuk veya sıcak konsantrasyon kullanarak tam yağlı ve az yağlı çeşitleri işler. Hepsi yüksek çok yönlülük özelliğine ve gıda güvenliğine sahiptir. Son ürün, soğuk zincir dağıtım için sıcak olarak doldurulur.
Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları
Rekombine krem peynir için en iyi uygulama hattı
Bu hat, rekombine bileşenlerden krem peynir üretir. Yüksek verimli üretimi destekler ve klasik krem peynirin tazeliğine ve yumuşaklığına yaklaşan, özel tarifler hazırlamanıza olanak tanır. Hattımız, fermente edilmişten doğrudan asitlendirilmişe ve az yağlıdan tam yağlı çeşitlere kadar geniş bir ürün yelpazesinin üretimini sağlar. Son ürünler soğuk zincir dağıtım için sıcak olarak doldurulabilir veya ortam sıcaklığında raf ömrü için aseptik olarak paketlenebilir.
Sürülebilir peynir için en iyi uygulama hatları
Sürülebilir peynirdeki büyüyen eğilimleri keşfedin
Gıda üreticilerinin sürülebilir peynire yönelik talep artışından nasıl yararlanabileceğini keşfetmek için Tetra Pak'ın raporunu indirin. Raporda yer alan konular:
- Büyümeyi destekleyen temel tüketici eğilimleri
- Yeni ürün geliştirme fırsatları
- Tetra Pak ile iş birliği sayesinde sürülebilir peynir pazarında başarıyı en üst düzeye çıkarmanın yolları
Naigai: Krem peynirli çay
Çin'de büyük bir eğilim olan, çaya krem peynir ilave edilerek yapılan naigai çayı, Avrupa'da da yaygınlaşıyor.
Öykünün tamamı için filmi izleyin
Naigai: Krem peynirli çay
Çin'de büyük bir eğilim olan, çaya krem peynir ilave edilerek yapılan naigai çayı, Avrupa'da da yaygınlaşıyor.
Öykünün tamamı için filmi izleyin
Sürülebilir peynir ürün portföyünüzü Tetra Pak ile çeşitlendirin
Tetra Pak'ın sizi yüksek kaliteli, sağlıklı ve mükemmel lezzetli, uzun ömürlü sürülebilir peynir ürünleri oluşturma konusunda nasıl destekleyebileceğini keşfedin. Keşfetmek için bilgilendirici hikayemizi indirin:
- Uçtan uca yeteneklerimizi sergileyen adım adım bir görsel kılavuz
- Akıllı maliyet tasarrufu sağlayan akıllı paketleme çözümleri
- Tetra Pak'ın desteğiyle ürününüzü pazara başarılı ve hızlı bir şekilde çıkarmanın yolları
En düşük olası toplam mülkiyet maliyetini (TMM) elde etmek
Yatırım yapmadan önce fiyat etiketinin ötesinde düşünmenin ve toplam mülkiyet maliyetini (TMM) göz önünde bulundurmanın neden çok önemli olduğunu öğrenin.
En düşük olası toplam mülkiyet maliyetini (TMM) elde etmek
Yatırım yapmadan önce fiyat etiketinin ötesinde düşünmenin ve toplam mülkiyet maliyetini (TMM) göz önünde bulundurmanın neden çok önemli olduğunu öğrenin.
