Süt ürünü olmayan proteinlere yönelik tüketici talebindeki hızlı artış göz önüne alındığında, belki de bitki bazlı proteinlerde veya fermente bileşenlerde yeni iş fırsatlarını keşfetmenin zamanı gelmiştir. Bitki bazlı proteinler (örneğin bezelye veya kanola proteini), bisküvi gibi gıdalarda süt proteinleri yerine giderek daha fazla kullanılıyor ve fermente bileşenler, mikroorganizmalardan, biyokütleden veya oligosakkaritler gibi yeni bileşenlerden süt proteini üretiminde popüler bir yöntem haline geliyor. Tüm bu yollar, kârlı genişleme için iyi bir potansiyel sunuyor.

Bitki bazlı protein pazarına girmekle ilgileniyorsanız en iyi üretim prosesini tasarlamak ve son ürününüzün kalitesinden ödün vermeden enerji kullanımınızı en aza indirmek için bizimle çalışın.

Şu anda, fermente içerikleri keşfetmek için kromatografi, filtrasyon separatörleri ve homojenizasyon gibi konulara özel ekipman ve uzmanlık sunacağımız özel bir Ürün Geliştirme Merkezi inşa ediyoruz.

Denemeniz için çeşitli sprey kurutucular sunuyoruz. Temel teknoloji olarak sprey kurutuculu hat çözümleri oluşturabiliriz. Bunlar örneğin homojenizatörler, ısıl işlem, mikserler ve filtrasyon ünitelerini içerebilir. Laboratuvarımız, deneme sırasında prosesi kontrol etmek ve toz numunelerini analiz etmek için gerekli tüm analizleri sağlar.

Le May, Fransa'daki toz işleme pilot tesisimizdeki uzmanlar, ürün geliştirme maliyetlerinizi düşürürken bileşen israfını azaltma ve bebek maması, şeker, un ve karışık tarifler gibi ürünlerin kalitesini artırmada size yardımcı olabilir.