Sofraya lezzet ve doku katmak

Peynir, her kategorinin kendine özgü bir tat sunduğu, çeşitliliklerle dolu bir dünyadır. Küresel tüketim her geçen yıl artıyor ve bu artışın devam edeceği düşünülüyor. Fast-food endüstrisinin genişlemesi ve gelişmekte olan ekonomilerdeki değişen yaşam tarzları, küresel talebi artırıyor ve geleceğin peynir pazarını yeniden şekillendiriyor.

Endüstriyel peynir üretiminde onlarca yıllık uzmanlığımız sayesinde, en iyi entegre tesis çözümleri geliştirmek, kurmak ve sürdürmek için nelerin gerekli olduğunu biliyoruz. Malzemelerden peynir yapım ekipmanlarına ve nihai ürüne kadar her noktada tutarlı biçimde mükemmel peyniri üretmek için ihtiyacınız olan her şeye sahibiz. 

Peynir üretimi ihtiyaçlarınızı küresel olarak destekliyoruz:

peynir simgesi

Peynirle ilgili bilgiler

Sektör eğilimlerini ve spesifik kategorilerdeki tüm peynir üretimi proseslerini takip edin.

el sıkışma simgesi

Onlarca yıllık uzmanlık

Peynir üretiminde 50 yılı aşkın deneyimimizle, her duruma uygun yüksek kaliteli peynir üretiminde başarılı olmanıza yardımcı olabiliriz.

dişli simgesi

Entegre avantajlar

Kapsamlı hat sonu ve depolama ekipmanı yelpazemizden yararlanın.

Peynir kategorileri

Mozarella peynirli pizza

Pasta Filata/Mozarella ve pizza peyniri

Pasta Filata/Mozarella ve pizza peyniri

Mozzarella ve pizza peyniri üretimine yönelik ideal özellikleri sağlamak üzere, bu gelişen sektörde rekabet avantajı elde etmenizi sağlayacak ekipman, paketleme ve yeni ürün geliştirme hizmetleri sunuyoruz.

krem peynirli simit

İşlenmiş sürülebilir peynir

İşlenmiş sürülebilir peynir

İşlenmiş sürülebilir peynirin popülaritesi, tüketicilerin sağlıklı ve kolay atıştırmalıklara ve mutfak deneylerine olan talebi nedeniyle artmaya devam ediyor. Kategori artık çok çeşitli tatlar ve seçenekler barındırıyor. Sürekli genişleyen bu kategoriyi keşfetmenize rehberlik edecek uzmanlık ve proses ekipmanları sunuyoruz.

Ekmek ve cottage peyniri

Taze peynir çeşitleri

Taze peynir çeşitleri

Müşterilerin verimi artırmak için feta, cottage peyniri ve tvaroq gibi sade peynir üretimini optimize etmelerine ve verimi artırmalarına yardımcı oluyoruz.

Peynir tekerleğiyle dolu raflar

Yarı sert ve sert peynir

Yarı sert ve sert peynir

Verimli yarı sert peynir operasyonlarını güvence altına almak zor olabilir, bu da eşit ağırlık ve nem seviyelerini korumaya bağlıdır. Peynir uzmanlarımızın İsviçre peyniri, Edam, Gouda, Colby, Muenster ve daha fazlası için tutarlı kalitede üretime nasıl yardımcı olduğunu görün

ahşap masa üzerinde çedar peyniri

Çedar

Çedar

İnek sütünden yapılan bu sert peynirin lezzeti hafiften keskine, rengi ise doğal beyazdan parlak turuncuya kadar değişir.

peynir altı suyu filtrasyonu

Peynir altı suyu prosesi

Peynir altı suyu prosesi

Tetra Pak, peynir altı suyu prosesinde protein ekstraksiyonu bölümleme buharlaştırma, kurutma, toz işleme gibi uzmanlık ve ekipmanlarla müşterilerini destekliyor.

Peynir yapımı ekipmanlarını keşfedin

Peynir üretimi titiz bir iştir ve bu proseste ekipman seçimi oldukça önemlidir. Özel peynir yapımı ekipmanlarımız, her çeşit peyniri üretmeniz için esneklik ve modüler bir yaklaşım sunar. Özenle tasarlanmış peynir yapımı ekipmanlarımızın üretim sürecinizi nasıl iyileştirebileceğini ve kaliteli peynirler üretmenize nasıl yardımcı olabileceğini keşfedin.

Tetra Pak Peynir Teknesi OST CH6

Peynir paketlemesi

Tetra Fino Aseptik karton torba paket

Tetra Fino® aseptik karton torba paket

Tetra Fino® Aseptik karton torba paket gıdaları güvenli bir şekilde saklamaya yönelik düşük maliyetli bir paketleme çözümüdür. Ürünün paketlenmesi, istiflenmesi, depolaması, tutuşu ve içimi kolaydır.

Tetra Classic Aseptik karton ambalaj

Tetra Classic® Aseptik

1950'lerde piyasaya sürüldüğünden beri bir tasarım ikonu olan benzersiz Tetra Classic® Aseptik, hareket halindeki yoğun yaşamlar için esnek ve uygun fiyatlı bir ambalajdır

Peynir üretiminde başarınızı destekliyoruz

Onlarca yıla yayılan bilgi birikimimizle, müşterilerimizin her türde peyniri en yüksek standartlarda üretmek üzere ham maddelerden en iyi şekilde faydalanmalarını sağlıyoruz.

 

Videoyu izleyin.

Peynir üretiminde başarınızı destekliyoruz

Onlarca yıla yayılan bilgi birikimimizle, müşterilerimizin her türde peyniri en yüksek standartlarda üretmek üzere ham maddelerden en iyi şekilde faydalanmalarını sağlıyoruz.

 

Videoyu izleyin.

Veri ve otomasyon ile peynir üretimi alanındaki uzmanlığınızı artırın ve peynir üretimi ekipmanlarınızı optimize edin

Değişen gerekliliklerle birlikte, günümüz dünyasında peynir işleyicileri geleneksel zanaatkarlığın modern otomasyonla buluştuğu bir geleceğe doğru ilerliyor. Çözümlerimiz ve veriye dayalı bilgilerimiz, bir adım önde olmak, gelecekteki talepleri karşılamak ve zorlukların üstesinden gelmek için üretim ve kalite parametrelerinizi daha iyi kontrol etmenizi sağlar. Ancak asıl önemli olan, uzmanlığınızı ve deneyiminizi korumaktır. Gıda Endüstrisi Otomasyonu tüm bunlardan en iyi şekilde yararlanmanızı sağlıyor. 

 

Videoyu izleyin.

Veri ve otomasyon ile peynir üretimi alanındaki uzmanlığınızı artırın ve peynir üretimi ekipmanlarınızı optimize edin

Değişen gerekliliklerle birlikte, günümüz dünyasında peynir işleyicileri geleneksel zanaatkarlığın modern otomasyonla buluştuğu bir geleceğe doğru ilerliyor. Çözümlerimiz ve veriye dayalı bilgilerimiz, bir adım önde olmak, gelecekteki talepleri karşılamak ve zorlukların üstesinden gelmek için üretim ve kalite parametrelerinizi daha iyi kontrol etmenizi sağlar. Ancak asıl önemli olan, uzmanlığınızı ve deneyiminizi korumaktır. Gıda Endüstrisi Otomasyonu tüm bunlardan en iyi şekilde yararlanmanızı sağlıyor. 

 

Videoyu izleyin.

Peynir kutuları

Peynirlere bakan adam

Örnek vaka: Mammen Dairies peynir altı suyundan en iyi şekilde yararlanıyor

Danimarkalı peynir üreticisi Mammen Dairies, peynir altı suyundan suyu ayırmak için ters ozmoz membran filtrasyon sistemi kullanıyor. Konsantre peynir altı suyu proteini bileşen üreticilerine satılıyor.

DMK ofisi

Enerji tasarrufu, sürdürülebilir bir işletme demektir

Alman süt ürünleri şirketi Deutsches Milchkontor, süt yağı separasyonu işlemini gerçekleştirirken Tetra Pak'ın Encapt™ teknolojisi sayesinde enerji tüketimini yüzde 30 azalttı.

Örnek vaka: Bir peynir üreticisinin karbon ayak izini azaltmak.

Hollandalı peynir üreticisi CONO Kaasmakers'ın açık bir hedefi vardı: Dünyanın en çevreci mandırasını kurmak. Tetra Pak gibi teknik tedarikçilerle yakın iş birliği içinde çalışan bir şirket olma tutkusunu gerçekleştirmek.

 

Tetra Pak'ın proses çözümünün, CONO Kaasmaker'a karbon ayak izini düşürmesinde nasıl yardımcı olduğunu keşfedin.

Peynir üreticileri peyniri kontrol ediyor
Peynir teknolojisi kılavuzu

Peynir teknolojisi kılavuzu

Peynir teknolojisi kılavuzu, endüstriyel yarı sert peynir, çedar, mozzarella ve taze peynir üretimine yönelik hazırlanmış, kullanımı kolay bir kaynaktır.

Küresel peynir raporu

Araştırmamız: Küresel peynir raporu

Sağlık ve lezzet arasında iyi bir uyumu temsil eden peynir, evde tüketimdeki artıştan yararlanıyor.

Farklı peynir türleri ve peynir sözlüğü

Farklı peynir türleri

Farklı peynir türleri

Peynir çeşitleri; su içeriği, rengi, yağ içeriği, küf varlığı, menşei bölgeye veya ülkeye bağlı olarak birçok şekilde sınıflandırılabilir.

Peynir ve soru işareti - peynir sözlüğü

Peynir yapımı sözlüğü

Peynir üretimi prosesine yönelik sözlük; teleme yapımı, yıllanma, peynir başlangıç kültürleri, pişirme, homojenizasyon, tuzlama, olgunlaştırma ve daha fazlası.