2021-07-08
FBIF回顾 | “碳”索前行，“纸”引包装新未来
当我们回望那些改变了食品包装领域的历史消费浪潮时，会发现“创新”一直是推动行业和企业发展的主旋律。第一大浪潮，包装打破了食品生产消费时间和空间的限制，解决了“吃得到，喝得到”的问题，令购买力大大提高；第二大浪潮则着眼于“吃得好，喝得好”，产品质量、口味及更加美观、高端的设计创新，让消费不断升级；如今，第三大浪潮“可持续”来临，“今天拥有的一切，明天是否还会拥有”的全新机遇痛点，利乐2021FBIF与您一同探索食品包装的可持续发展之路。
利乐理念，源自70年前的愿景
70年前，鲁宾劳辛博士创办利乐公司，他说：“一个包装所带来的节约应该超越其自身的成本”。这句话影响深远，至今指引公司不仅为客户节约经济成本，更在人类面临环境挑战时，节约资源成本。
利乐“超高温瞬时灭菌技术”，成为20世纪影响人类最伟大的50个发明之一，解决了“吃得到”的问题，让食品能够安全储存和运输；接着不断创新更好，更方便，高颜值，高效率的包装，解决“吃得更好，喝得更好”的问题。
由此，利乐公司在两次消费浪潮中应运而生，不断发展，成长为全球最大的食品包装领域的领导者，如今我们致力于确保安全的食品随处可得，并致力于创造世界上最可持续的包装解决方案。
食品包装可持续发展，趋势与挑战
食品包装在保障食品安全、增加食物供给、减少食物浪费方面发挥了重要作用，但是，随着包装的大量使用，包装也带来了很多环境方面的挑战。首先是全球最为关注的气候变化问题，全球食品系统的温室气体排放量占全球总量的26%。另外一个是塑料污染问题，越来越多的国家开始出台管控措施禁止或限制部分一次性塑料的使用。展望未来，减少高能耗以及不可再生的一次性自然资源的使用，并寻找更环保的可回收/可再生的原材料是包装行业的大势所趋。
以下为8个对于食品包装行业可持续发展，影响最大的全球趋势与挑战。
从全球来看，包装废弃物管理已提上政府议事日程，包括提出严格的生产者责任延伸制、规范产品设计要求、处罚或鼓励的税收和财政政策；聚焦中国市场的可持续发展，也已把可持续发展摆在最重要的政策之中，包括提出碳达峰、碳中和的目标，加强塑料污染治理，并落实生产者责任延伸制的法规等。
目光转向消费者，每一年，利乐都会开展全球调研，了解消费者的关注点与需求痛点，并通过《利乐指数》发布调研结果。近年来，健康与环境问题越来越交织在一起，2020年的新冠疫情加速了两者的融合，人们需要包装保证安全的食物供给，同时也希望减少包装对环境的影响，如果企业可以同时应对这两大挑战，在保障食品安全和供应的同时保护地球本身，那么它就可能把握住新的市场机遇。
利乐目标，创造世界上最可持续的包装解决方案
通过洞察政府与消费者对于食品包装行业的期待，利乐看到了两件重要的事情。
· 可持续发展的责任
作为食品行业的一员和包装领导企业，利乐有责任直面挑战并找到相应的解决方案。
· 创新的巨大机会
未来第三波的大创新方向，都将与可持续的浪潮相关。
基于可持续责任与创新机会点，我们制定了新的对未来的承诺，“致力于创造世界上最可持续的食品包装解决方案”。
那么，利乐将怎样以包装推动第三大“可持续”消费浪潮与食品饮料行业的发展呢，接下来将为您详细解答。
五个角度，创新食品行业可持续价值链
如果将利乐“创造世界上最可持续的包装解决方案”的目标拆解，整个的价值链有5个最重要的要素。
· 原材料的选择与采购
为降低对气候和环境的影响，我们需尽可能使用可再生或回收后的再生材料生产包装，避免耗尽地球上的资源。同时，我们还要以负责任的方式来获取这些材料，保护生物多样性和自然环境。我们自发地加入和采纳FSC，ASI等认证体系，确保我们的原材料和供应链管理达到国际认可的标准，同时支持这些体系和标准的不断优化。
· 生产和配送
利乐包装可以更高效的利用空间，减少在整个物流系统中的碳排放，如“利乐佳”纸罐头，可以节约30%的运输空间，并以轻量化设计降低碳足迹。我们计划2030年全部使用可再生电力并实现自身运营的净零排放； 2050年与合作伙伴一起实现整个价值链的净零排放。
· 食物的保护与消费
利乐的包装技术让食物无需添加防腐剂，无需冷藏。节约能耗的同时，确保食物的安全、营养和风味，避免了不必要的浪费。同时，利乐将和客户积极探讨“一包一码”全新数字化可持续的解决方案，实现对产品的精确管理，从加工，灌装到分销实现全程追踪，对于保护食品安全和避免食物浪费同样起着至关重要的作用。
· 包装的回收利用
包装使用完毕进入回收领域是价值链的一个重要环节。利乐已经和全球170多家回收商合作，共同推动消费后包装的回收利用，目前利乐包装的回收利用价值链已经形成，分离出的纤维主要用于生产牛皮纸、擦手纸，铝和塑料也可以分别制成再生产品和工业原料。同时在设计和原材料方面，我们通过提升纸基含量改善包装的可回收性，在保证食品安全和法规允许的情况下，使用再生料提升包装的可循环性。
· 流入环境后对自然的影响
全球废弃物管理系统还远未达到最佳状态，并不是所有的包装材料都会进入回收利用渠道，因此未来的食品包装需要更多使用对环境影响更小的包装材料。我们相信纸基包装是一种更具可持续性的选择，现在的利乐包装平均70%以上的原材料来自可再生的纸板材料，这也是为什么我们致力于在包装中提高纸的成分占比，并进一步增加植物基原材料来替代化石基塑料。
对于利乐来说，我们做的是一个小包装，但我们希望能够携手行业同仁，合作伙伴，客户与消费者，让“小”包装，“大”有作为，并在新一波消费浪潮中，稳赢机遇，创新共赢，用心为客户创造对环境更加友善，对消费者更加便利的解决方案，为地球塑造一个更加可持续的未来。
