2020-11-05

洞察未来趋势，把握消费机遇！

利乐发布《2020趋势大百科》，
解读全球七大食品饮料消费趋

趋势大百科，是利乐每年都会发布的一份全球食品消费趋势报告。2020年在疫情冲击之下，消费需求受到深刻影响。利乐《2020趋势大百科》不仅仅从宏观层面分析全球趋势变化，更深入分析社会价值观的改变，涵盖了代际变化形成的行为转变，从而总结出七大消费趋势，帮助食品饮料品牌洞察发展机遇，共同思考如何在新形式下如何更好与消费者产生共鸣。

趋势一：负责任消费——食力保护地球

随着消费意识的进步，消费者逐渐意识到自己肩负着维护自己及地球健康的重大责任，普遍希望以更健康、更环保的方式生活。兼具可持续性、健康益处的产品和体验将更具吸引力。

2019年利乐指数显示，59%的消费者认识到他们的身心健康受到环境问题的深刻影响。企业被期待以切实行动兑现环保承诺，同时消费者也愿意为环保付出努力。

对食品饮料企业而言，可在内容物、包装、生产、运输全链路上寻找创意点，实现绿色健康、公开透明，为消费者提供充分信息，引导做出正确选择。

趋势二：便利性复兴——食力让生活更好

消费者对便利性的要求，带来对移动性、共享经济、零阻力数字解决方案和模块化选项需求的不断增长。

大多数中国消费者相信科技会让生活变得更好，且采用智能手机购物的方式实现便利性。

食品饮料企业可借助数字化实现订购便利，将个性化产品送到消费者手上。并以最低碳足迹交付产品、环境友好包装等形式，实现环境保护承诺。

趋势三：传承与起源——食力发现地缘特色

数字化的发展，也为本地食品饮料品牌发展提供了机遇。其新鲜应季、地道纯正等特点，吸引着越来越多的消费者。

70%的意大利成年人认为，果蔬包装上体现种植细节，他们更有可能信任这一品牌（英敏特《高科技的收获》）。农产品品牌Vital Farm通过推出线上参观小型家庭农场活动，帮助消费者了解鸡蛋生产环境，增加用户信任感。

放大地域特色，有利于本地食品饮料品牌增加自身优势，同时可从中汲取口味、包装灵感，并通过增强透明度和可追溯性，强化地域美食的益处。

趋势四：回归真实——食力享受时光

现代快节奏生活之下，食品饮料被赋予更大的期待，有助缓解身心压力的产品将更受欢迎。

有33%的中国年轻消费者在过去六个月里借助吃零食来释放压力（英敏特2020年《配料的未来》）。

建议食品饮料企业从功能性和使用感着手，打造有减压、放松作用，且使用舒适、可分享的产品，帮助消费者在独处时乐享个人专属时间，在社交场合促进相互联结、制造欢乐。

趋势五：有意放纵——食力让快乐可控

享乐主义正在迭代升级，毫无愧疚的放纵方式变得更受欢迎。这种可控的享乐既能帮助消费者宣泄情绪，又能让他们获得额外的健康受益。

事实上，现在许多人都一致认为健康食物与避免负罪感有着密切的关系。

基于此种需求，食品饮料企业可在包装容量上进行创新、或添加额外营养，帮助消费者从食品中获得乐趣，又让放纵变得可控。

趋势六：个人数据——食力打造个人定制

在大数据时代，产品和服务的个性化、智能推荐，以及无缝交易成为消费者的新期望。

64%的中国消费者表示乐意在网上向企业提供自己的信息，以换取个性化的服务和产品（益普索.莫里2020年全球趋势调查）。

大数据将是食品饮料企业提供个性化产品和服务、增加产品信息透明度、获得信任感的有效武器。

趋势七：成熟体验——食力延伸体验

融合社交性、趣味性的互动体验，成为品牌吸引公众的新手段。这种方式延伸了食品饮料的享用乐趣，符合新世代“为体验付费”的消费理念。

Eventbrite一项调查发现，78%的千禧一代愿意花钱购买合意的体验或活动，而不是简单购买合意的商品。

在这一消费趋势之下，食品饮料企业可借助包装彰显产品的趣味、延伸体验，并结合 AR(增强现实)扫描代码技术，创造更为具象化的体验感受。

利乐作为食品饮料品牌商的可靠伙伴，致力于提供端到端一体化解决方案，时刻关注市场动态，为客户寻求增长的机会点！如果您对《趋势大百科2020》感兴趣，可点击右下方蓝色留言按钮与我们联系。