2020-09-03

CDIA2020 | 后疫情时代乳业创新之道

随着生活品质的提升，乳制品对于消费者而言，已经不是传统意义上的简单营养品。消费场景进一步丰富、细分化，味蕾感受日益多元、挑剔，疫情背景下对营养成分更加细化的关注……新出现的机会点亟待企业以新创意带动产品升级，满足消费者的更多期待。  

2020年9月11日-18日，中国乳制品工业协会第二十六次年会暨2020中国（国际）乳业技术博览会（CDIA）将在线上召开，利乐将携超高端白奶、酸奶、冰淇淋等乳制品的端到端解决方案参会，和业界同仁共同探讨后疫情世代乳业的创新之道。

高端白奶，产品升级新路径

随着常温白奶进入存量市场，高端线产品吸引更多品牌入局。当前，市场对高端白奶的认知是多样的，奶源、营养成分、风味口感以及先进加工工艺的创新都可以助力产品进入高端市场。

利乐在针对高端白奶的市场研究中发现，中国消费者对蛋白质摄入的认知得到显著提升，蛋白质含量成为衡量高端白奶的一个重要标准。在新冠疫情背景下，中国乳制品工业协会推出了“每日饮奶300克，增强身体免疫力”的宣传活动，医学界权威人士也号召民众通过饮用牛奶补充蛋白质，提升免疫力。牛奶中蛋白质的重要性已经得到中国消费者的充分认知。

利乐基于多年行业经验，推出超滤技术这一解决方案，通过膜过滤工艺调整牛奶成分，与普通产品相比，蛋白质含量提高50%，实现消费者更愿意接受的富含天然蛋白质的高端产品。超滤这一工艺技术在保留牛奶中原生蛋白质的同时，能保持盐分及乳糖的天然水平，保留牛奶本身口感。

在提升产品内容物的同时，产品包装高端化也是使消费者认知到产品价值提升的重要手段。利乐钻®峰型梦幻盖®包装在保护内容物的同时，优雅的外观使产品在货架上脱颖而出，梦幻盖的开口设计也为产品拓展了更多的饮用场景。

利乐中国产品研发中心最新推出UF超滤高端白奶概念产品，点击右下角按钮留言，即可获得限量超滤高端白奶样品尝鲜。

随着代际迁移，85后、90后的职场妈妈逐渐成为主流，如何帮助她们在工作与育儿中寻求平衡，成为婴幼儿乳制品新的挑战与机遇。在快节奏生活的推动下，传统喂养即将步入即饮新时代，无需冲调、拧开即饮的婴幼儿配方液态奶，正得到越来越多现代职场妈妈的认可。

潮流当前，大颗粒酸奶创新“势”在必得

当前，全球乳制品市场都进入了平稳发展状态，但酸奶市场却依然保持着逆市增长的劲头。如何实现差异化，使产品脱颖而出成为业内关注的新焦点。在中国，日渐增速的快节奏生活，让常温酸奶逐渐走向常态。消费者变化的需求也驱动着常温酸奶不断演绎，越来越多看得见、吃得出的果粒、果纤和谷粒都开始添加到常温酸奶中，为产品提供更高的价值感。

在加工方面，利乐拥有成熟的常温酸奶解决方案，在确保内容物颗粒完全加热杀菌的同时，保障颗粒的完整性以及均匀分布。在包装方面，专为大颗粒常温酸奶设计的利乐冠®200毫升迷你型，38毫米大开口的设计让饮用更流畅。无需冷藏，在途饮用或者随身携带都更方便。

冰淇淋达人，颜值&口味当家守护者

每当夏天来临，冰淇淋就成为炙手可热的清凉必备品，面对市场创新竞争和消费者多样化需求，利乐从包装和加工两个方向，为客户提出解决方案。

利乐枕®纤细型100毫升易撕口无菌包装，在确保产品内容物安全的同时，实现全程常温储运、销售，突破冰淇淋必须全程冷链的瓶颈和局限性，解决从超市到家庭的储存问题。全球首创的新颖包装及独特易撕口拉环设计，更加便捷卫生，细长条形便于抓握，随“撕”随享受，给消费者带来好玩、新奇、便利的体验。

利乐®连续式凝冻机则是冰淇淋口味的当家守护者，凭借独特的搅刮器、搅拌桨翼设计，通过控制膨胀率、温度和压力三大要素，实现完美平衡，恰到好处地实现冰淇淋细腻顺滑的口感与质地。

利乐CDIA2020云会议，邀您随时开“讲”

此次CDIA2020云会议中，利乐将分享两次行业专题演讲，邀您共探行业趋势创新之路：

讲座一：高端白奶的加工技术创新

时间：9月14日（周一）上午

针对高端白奶的生产工艺，利乐推出包含Encapt^TM，Polynodes，EnergyIQ，超滤和VTIS瞬时超高温系统的一系列技术创新，助力中国乳业在高端品类上的产品创新。

演讲者：林霖 利乐中国乳品品类经理

讲座二：消费趋势影响下的乳品创新

时间：9月15日（周二）下午

基于行业经验与市场调研，利乐将从天然、功能、便利、口味、互动这几个方向切入，分享引领中国乳品创新的机会平台及产品方向。

演讲者：张薇 利乐中国市场总监

后疫情时代的特殊时期，利乐正在不断响应和支持中国乳业对行业复苏的各种政策和口号，同时也在不断探寻更多乳制品细分市场的机遇点，为企业的趋势发展和创新升级，提供端到端全方位解决方案，CDIA2020，利乐期待与您携手共赢，创新未来。

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