利乐出席加工和包装机械展（PPMA）
该展会让参观者有机会看到新机器的运行，寻找灵感、新创意和解决方案，结识潜在的新供应商，评估和购买最新技术，并与业界顶级技术专家面对面交流。
该展会由加工和包装机械协会（PPMA）组织，包含了PPMA、英国自动化与机器人协会（BARA）和英国工业视界协会（UKIVA）。像倍受喜爱的蛋黄酱等乳化酱的加工，就是一项棘手的业务，因为消费者对口味、质地和外观的偏好越来越复杂，对食品原料的健康特性也更加重视。 制造商必须通过准确预测和控制产品质量以及满足各地可能会因市场而异的法规和行业标准来适应这些趋势。
亮点
为了分享整个行业的最佳实践，利乐开展了一个乳化酱料加工研究项目。这些发现还被用于开发一款全新的利乐®高剪切混料机，该混料机能够最高效和灵活地生产市场上的蛋黄酱和乳化酱料。该创新解决方案还可以对产品质量进行前所未有的控制，并允许精确更改液滴尺寸、纹理和其他产品参数，以满足消费者的偏好
该研究项目的另一项关键成果是开发了一款模拟工具，该工具根据配料、设备和操作参数的输入，进而预测输出的产品质量。除了减少试验需求外，该工具还可用于优化生产成本和扩大无故障生产规模，尤其是加快新型乳化产品的开发，缩短其上市时间。
蛋黄酱生产并非是件复杂的难事，9月26日在加工和包装机械展（PPMA）的企业区，我们举办深度专家研讨会，请加入我们，把握与专家面对面的机会！
