2018-09-18
在线网络研讨会
延长货架期 为巴氏杀菌牛奶增值
在美国，越来越多的非热技术（例如微滤和细菌发酵）用于获得具有较长货架期的牛奶，同时保持消费者偏爱的新鲜口味。 我们将讨论延长巴氏杀菌牛奶货架期的因素和方法，包括牛奶质量、冷链温度、非热处理技术以及乳品厂和设备设计。
主讲嘉宾
Carmen I. Moraru博士，康奈尔大学食品科学系教授
Jean Pierre Berlan，利乐美国和加拿大加工部销售总监
2018-09-18
在线网络研讨会
在美国，越来越多的非热技术（例如微滤和细菌发酵）用于获得具有较长货架期的牛奶，同时保持消费者偏爱的新鲜口味。 我们将讨论延长巴氏杀菌牛奶货架期的因素和方法，包括牛奶质量、冷链温度、非热处理技术以及乳品厂和设备设计。
主讲嘉宾
Carmen I. Moraru博士，康奈尔大学食品科学系教授
Jean Pierre Berlan，利乐美国和加拿大加工部销售总监