2022年9月8日
如何确保您的产品在世界各地都满足相关食品安全要求
食品安全是指保证食品在按照其预期用途进行制备、包装、分销和食用时不会对消费者造成伤害。食品供应链中的大多数参与者都了解食品安全，以及如何通过必要的操作规范确保食品中没有微生物和化学污染物。然而，很少有人理解满足世界其他各地食品接触要求的必要性。您能确保无论您的产品在哪儿出售，都符合当地的食品安全条例吗？
食品安全不仅仅是预防食源性疾病。它还关乎合规性。政策和法规在制定食品安全要求方面发挥着重要作用，而被认为“安全食用”的东西不一定在每个地区都符合法律规定。针对食品接触材料，世界各地不同的食品监管机构都有其特殊要求。因此，食品包装和设备的设计和生产必须按照这些要求进行。
符合全球最严格的食品安全标准
全球市场和供应链正变得越来越复杂，产品需要经过更多设备，分销至各地市场。食品生产商要确保其产品在所售卖的国家和地区满足当地监管机构要求。
幸运的是，利乐为您提供应对这一难题的工具。《食品法典》是国际公认的食品、食品生产和食品安全方面相关标准、操作规范、准则和其他建议的汇总，由粮食及农业组织（粮农组织）和世界卫生组织（世卫组织）发布。遵守法典规定的标准可以减轻食品生产商的监管负担，使其专注于扩大自身市场份额。所有利乐加工和包装系统均符合食品法典的要求和国际公认的合规标准。
跨行业合作的重要性
食品安全合规取决于整个供应链（从原材料到食品接触设施）的信息共享。很多时候，一个国家或世界部分地区开始施行的要求或立法往往逐渐演变成全球政策。为防患于未然，我们一直在关注新食品安全法规和要求。
透过法规监测网络，我们可以知悉市场内新出现的法例规定，并将其纳入到本公司食品安全相关规定中，避免在法例禁令生效前产品中出现会引发公众担忧的物质。食品生产商可以利用这些洞察来解决其生产过程中的潜在问题或根本问题。
系统思维是食品安全合规的关键
食品价值链各环节交错纵横，整个系统未能完全遵守食品安全法规的可能性极高，甚至可能会出现食品不安全，无法食用的情况。系统思维可从设计层面帮助缓解食品安全风险。
系统思维是一种全局的思维，可以揭露出那些可能导致系统故障的潜在漏洞，并开发出一套抵御系统来减轻这些风险。通过与系统供应商（包装、加工和包装设备）合作，了解和控制设备和材料之间的所有关键接口，食品生产商就可以确保无缝操作，降低整个价值链的故障风险。
食品安全从来都不是一成不变的。人们的期望会变，法规会变，科学知识也会不断革新。持续改进流程、分享专业知识、监测法规变化并通过设计采用安全方法的系统供应商可以帮助食品生产商满足其食品安全合规需求。
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