孟加拉乳品中心的扩增对可持续发展产生促进作用

背景

为了支持发展更加自给自足的乳制品行业，利乐客户和乳制品加工商PRAN乳品公司在利乐和利拉伐以食品促发展团队的支持下，推出了乳品中心模式。我们的乳品中心模式会帮助小农户与指定地区的专业乳制品加工商建立有机联系，我们会以实践培训和实操知识转移的形式提供支持。通过为农户提供培训服务，建立适当的冷却基础设施和技术，农场的生产效率和当地生产的优质牛奶的供应量将得到提高。因此，小农户将能够改善他们的生计，进入正规市场，并减少食物损失，而乳制品加工商则可以建立起一个更稳定的牛奶供应来源。

2011年，PRAN乳品公司与利乐和 利乐拉伐以食品促发展团队共同成立了最初的两个乳品中心，覆盖4000名小农户。 乳品中心的运营工作由PRAN乳品公司领导，我们则通过向PRAN乳品公司的推广服务人员和小农户提供农场管理和最佳实践方面的技术培训来提供支持。

位于Chatmohar的首个乳品中心的影响数据显示，乳品中心取得了显著成果，每头奶牛每天的平均产奶量从4.45升增加到了10.8升，提高了143%。 牛奶收集量从2000升增加到了41000升，提高了1950%，每个小农户每月的平均收入从100美元增加到了244美元，提高了144%。

我们看到了乳品中心项目的早期积极成果，为增加乳品中心的数量，我们与SIDA（瑞典国际开发合作署）和UNIDO（联合国工业发展组织）建立了合作伙伴关系，目的是将培训范围扩大到更多的小农户，为他们提供进入市场的机会。在新的地区，利拉伐的技术被用于建立牛奶收集和冷却基础设施，以提高牛奶的质量。

合作带来的结果是，2013年，乳品中心学院成立，该学院旨在对参与小农户牛奶生产发展工作的农户和专家进行培训，将知识传递给更多的技术人员和相关利益方，从而为该国的乳品行业发展提供支持。  今天，PRAN乳品公司已拥有一个由五个乳品中心组成的网络，已有超过12000名农户注册为牛奶供应商。 每头奶牛的日均产奶量大幅增加，原先农户生产的牛奶主要用于家庭消费，而现在越来越多的农户转向了商业性的牛奶生产，将其作为他们的一项收入来源。

推进新的乳品中心

经过十年的持续发展， PRAN乳品公司目前正着手增加乳品中心的数量，他们在南孟加拉一个新的地区建立了第六个乳品中心，准备额外招募7500名小农户，利乐拉伐以食品促发展团队的乳品专家将在那里持续对农户进行培训。 培训项目也在不断创新，目前已将实践培训与在线培训进行了结合。

到2024年，PRAN乳品公司打算使第六个乳品中心附近村庄的大约7500名农户接受培训。 目标是每年使牛奶产量提高25%，农户总收入提高20%。 预计在未来三年内，所有乳品中心的总牛奶收集量将从目前的平均水平128000升/天增长到约250000升/天。随着对鲜牛奶需求的持续增长，PRAN乳品公司将致力于在孟加拉国发展更多的乳品中心。  

“我们的使命是促进孟加拉国发展出现代化的可持续乳品行业，减少农村贫困，并与营养缺乏症作斗争。 我们致力于鼓励小奶农以具有成本效益的方式生产优质牛奶，并从这些业务中获得利润，我们希望发挥积极作用，使孟加拉国成为一个盛产牛奶的国家，并帮助其改善食品安全和营养，我们非常高兴能与利乐、利乐拉伐以食品促发展团队和利拉伐共同合作开展这项非常重要的工作”， PRAN乳品公司执行董事Muniruzzaman先生解释道。

“我们的愿景，‘致力于让安全的食品随处可得’，促使我们通过各种方式为客户提供支持，从而让消费者能够获得安全的营养和高品质的牛奶，该项目充分体现了我们对整个价值链的支持，”利乐南亚市场董事总经理Ashutosh Manohar说。

“我们很荣幸能继续为PRAN乳品公司提供技术支持，使他们有一个更稳定的牛奶供应来源，并帮助小农户进入正规市场，提高他们的收入，”利乐拉伐以食品促发展部总监Rafael Fábrega说。