在乌干达合作发展乳品业

挑战

乌干达的乳业部门在该国的经济发展中起着非常重要的作用，并且还是营养的重要来源。 然而，尽管乳制品行业保持了每年3％的平均正增长，该行业仍面临着各种挑战。

根据乳业发展局的数据，全国牛奶年产量为22亿升。 其中只有33％被加工。 其余67％未被正式收集，大部分损失了。 大约95%的牛奶产自生活在贫困农村地区的小农户。与此同时，根据联合国粮农组织的数据，41%的人口营养不良。

在乌干达，每头奶牛的产奶量很低，平均每天只有4升。 这归因于农民培训和咨询服务的缺乏。 

举措

"珍珠奶农社区"（PDFC）是由Pearl Dairy Farms., Ltd.（一家总部位于乌干达姆巴拉拉的领先乳制品加工商）主导，联合国际金融公司、Bles Dairies、VetEffect、SNV、利乐和利乐拉伐以食品促发展办公室共同发起的倡议。 

目前已经雇用和培训了大约50名乳品开发主管，以便向乌干达西南部的1,000名商业奶农提供实际技术援助。 这些奶农还与专门的加工商联系在一起，从而保证了他们进入市场的机会。

该方案旨在实现以下目标：

• 建立专业的推广服务团队，为奶农提供农场管理方面的最佳实践培训，重点关注生产力和牛奶质量的提高。 
• 将最初的1,000个农场的生产力至少提高30%。
• 通过针对5,000 个小农户的推广活动，长期扩大该方案的规模。

价值

最初接受培训的农场有积极的进步。 总体而言，每个农场的牛奶产量平均增长了近78％。 增长的原因在于项目团队在适当喂养、营养和畜牧业方面提供了技术援助。 

住在姆巴拉拉的Joseph Nsereko是受益于这项倡议的农民之一。 以前，他的农场饲养了30头奶牛，每天要非常费劲才能将牛奶产量提高到180升以上。 自加入该项目以来，产出翻了一番。 迄今为止，该项目已帮助创造了150个新的直接就业机会，并改善了1,000多名农民的生活。 小农户正在学习如何创造更多收入和改善其家庭的营养状况。

“我们很荣幸获得了以食品促发展办公室的技术支持，他们为奶农提供了实际操作培训。 他们在奶牛养殖方面的丰富知识对农民来说是宝贵的学习经验。” Pearl Dairy Farms, Ltd.首席执行官Amit Sagar 

展望未来

目前已制定计划，扩大该方案的规模，使其惠及5,000名小农户。 到2021年，预计该地区农场的牛奶产量将从目前的160,000升/天的水平增加100,000升/天，从而带动农民收入每年增加300万美元。