数字解决方案如何助力冰淇淋生产最优化
数字化带来新机遇。 这句不言自明的话，您可能在近些年反复听到或读到过。 但它真正意味着什么呢？ 让我们一起深入探索，看看数字化能为冰淇淋行业带来什么。 数字工具能为冰淇淋生产商带来哪些切实利益？
数字解决方案如何助力冰淇淋生产最优化
数字化带来新机遇。这句不言自明的话，您可能在近些年反复听到或读到过。但它真正意味着什么呢？ 让我们一起深入探索，看看数字化能为冰淇淋行业带来什么。数字工具能为冰淇淋生产商带来哪些切实利益？
产品经理Steen Gyldenloev和自动化与产品经理Rasmus Laerke几乎每天都在与利乐客户讨论数字化改进。
Steen表示，“数字工具为我们打开了一个全新的信息世界。我们甚至可以向客户展示特定生产过程的所有细节，例如温度是多少，确切的时间等等。有时候，您只需深呼一口气然后想想‘好吧，我该如何利用所有这些信息？’ 因为我们可以收集到大量的数据。同时，我们认为自己有义务帮助客户掌握数据、了解数据的益处并认可这些数据的可信度。”
也就是说：数据能提供洞察。这些洞察可以用于改进和优化运营，使运营更加高效。Steen继续说：
也就是说：数据能提供洞察。这些洞察可以用于改进和优化运营，使运营更加高效。Steen继续说：
“在优化生产线方面，数据的使用带来了许多可能性，可以帮助操作员解决生产线上的问题。例如，我们正在使用冰淇淋生产线洞察系统解决方案收集所有这些数据。这非常有助于排查故障以及了解哪些生产领域可以或应该进行优化。”
从数据角度来看，数字解决方案可以用于任何类型的生产线。
“诚然，挤压生产线和模制生产线生产的产品类型是不同的。但是数字解决方案收集数据的原理，以及客户如何从中受益，是相同的。”
从人工到数字化
改变固有的工作方式可能会很痛苦。因此，很重要的一点是这些变化要有明确的回报。比如节省时间和减少错误。Rasmus举了一个实际案例。
“假设客户使用人工登记来记录生产停机的数据。那么，操作员需要在剪贴板上写下事项，然后交给数据输入办公室的其他人将其输入系统。这需要时间，而且还存在出错的风险。”
同时，我们还需要以更广阔的视角看待问题。
“如果出现问题、重大事故，操作员将进行报告。但是这可能还不够。导致主要事故的前因后果是什么？ 有了正确的数字工具，客户进行人工登记时不需要一直观察生产线。客户可以查询数字系统，并能从中获取更多信息。”
Steen补充道，“这是其中的一个重大优势。我们可以往后倒两三步，详细了解人工剪贴板上没有的东西。”
Rasmus重申了收集数据的目的：
“这不是某种监视或严格管控系统。了解怎样才能优化生产。”
交货时间
实施和测试过程相对较快。客户有望在短短几周内使用冰淇淋生产线洞察系统等解决方案。
Rasmus表示，“对现有生产线进行的升级越多，生产速度就会越快，因为可重复性和标准化水平越高。”
但与此同时，每个客户都不一样。不能采用一刀切的做法。因此，要考虑是否需要对解决方案进行磨合以确保它们满足特定需求和要求。Steen解释道：
“安装解决方案后，我们定期与客户进行跟进会话，以确保他们能获得根据其生产线配置的正确数据。我们可能会再次去到客户现场实施报告。根据其生产的冰淇淋类型，使用的包装材料等，客户可能有需要监控和了解的不同部分。每个客户在收集数据并将其输入系统时都有自己的方式。在安装我们的解决方案时，我们会努力帮助客户继续充分利用它。”
数字解决方案既可以用于对现有生产线的升级，也可以作为新生产线装配的一部分。
带来客户所需的技能
越来越多的新产品可用于针对冰淇淋打造的数字解决方案系列。这些产品都是明确定义的，并且通常支持“轻松入门”的方法 — 其实施不需要重新布置整个工厂的IT基础设施。除此以外，Rasmus和Steen还确保在解决方案应用过程中能调动利乐全公司的力量、专业知识和尖端能力。
Steen说，“在利乐内部，我们拥有诸如利乐®工厂大师这样的解决方案。我们当然可以在冰淇淋业务单元中利用这一点，”
“当我们与客户讨论新建的工厂时，我们总是与公司中的其他人合作。这样可以更好地了解客户的需求，并提供潜在的解决方案。有些人仍然认为我们主要从事机器制造，但我觉得越来越多的人开始意识到我们也从事解决方案的提供和集成。要继续走这条路，我们仍然需要良好的机器，“Rasmus补充道。
接下来呢？
“我们对接下来一两年的发展非常期待。现在，客户联系我们，告知我们获取数据的需求。但他们会如何使用数据？ 今天拥有数据权限的客户是否会更积极地使用数据并看到数据为他们创造附加值？ 这需要一个过程，让我们拭目以待这段旅程将把我们和我们的客户带向何方。”
