2016-03-02
科技论文：
增强干燥动力学知识理解，推动喷雾干燥流程步骤实施
如何干燥液滴？ 这个问题可能看起来微不足道，但浓缩乳制品的干燥过程是喷雾干燥设备设计和工艺升级的关键。 我们与利乐合作开展了一项新的实验研究，获得了关于整个干燥过程中液滴特性的全新重要知识，现在可将这些知识应用于先进的建模工具中。
研究在瑞典哥德堡的查尔默斯技术大学进行，由Loredana Malaforte博士带队，研究为我们提供了有关在整个干燥过程中液滴表层特性的新的详细信息。 这些信息十分重要，有助于我们理解在较大或较小集群中微滴的粘性和颗粒倾向如何使它们彼此集合在一起。 此外，它为计算机建模提供了相关数据，使我们可以预测在喷雾干燥机内哪些液滴有粘性的，而哪些液滴是干燥或无粘性的。 底线是通过更少的试验和错误实现更有效的设计和工艺升级，以及通过喷雾干燥设备更长的运行时间和无故障运行获得最大限度的节约。
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