将您的食品创意变为现实
选用利乐佳®包装，快速推动您的食品创新
想尝试新的口味和质地组合吗？那就加入我们的利乐佳®食品研发中心（FDC）吧。您可与我们具备全球经验的的厨师、食品开发人员以及工艺、灌装和食品技术专家一起开展创造工作，从此不再为产品创新而发愁。他们会给您提出建议，指导您在不同方向上调整产品配方，解决生产问题，并确保您从利乐佳包装系统中获得预期结果。
无论您是老牌生产商或初创企业，我们都能帮到您
无论您处于食品生产的哪个阶段，我们都能为您提供支持。已经是利乐佳生产商？ 您可以访问我们的食品研发中心，对您的新产品创意进行试验，或者获取更新和扩大产品范围的灵感。例如，我们曾帮助一家大型食品生产商将其产品组合从水果和蔬菜扩展到即食食品等更精细的产品品类。我们一起开发了几种新配方，推动了三种新产品上市。
而如果您是一家初创企业，亦或刚刚进入预制食品行业，我们可帮助您创造和完善最初的几个新产品配方，来匹配利乐佳包装生产线。曾有一家新成立的瑞典婴儿食品生产商希望从液体产品扩展到即食食品，他们向我们寻求帮助，希望我们能帮助调整其配方以适应利乐佳包装，并在原料选择和提高整体质量方面给出建议。最后的结果也非常成功。
转换过程并不复杂
从锡罐、玻璃罐或塑料袋转向使用利乐佳，这种转变正变得越来越普遍，而且有充分的理由。作为一款现代包装，利乐佳可以帮助您的品牌和产品实现差异化——由于包装正面平整，在货架上有更好的视觉效果。与罐装、瓶装和袋装饮料相比，利乐佳的碳足迹1要低得多，而且从物流的角度来看（就包装、运输和储存而言），利乐佳要方便得多。
我们的食品研发中心还可以在配方形成、灌装和密封方面为您提供专业支持——根据您生产的产品，我们可以就切换到利乐佳的难易程度以及您可能需要考虑的因素提供建议。食品研发中心主任Kristin Borggren表示：“根据您想要使用的特定热处理工艺，您可能需要使用不同类型的淀粉或稍微改变pH值。我们将帮助您找到最适合您产品的解决方案。”
新口味，新形式
通过品尝会开始寻找创新灵感。您可以来参观，品尝我们与其他客户合作开发或为其他客户开发的一些市售产品，或者了解我们在自己的实验厨房中开发的一些口味和包装形式。我们的产品研发厨师在食品研发、餐厅厨房和食品技术方面拥有广泛的背景和丰富的经验——他们是技术人员，也是富有激情的食品爱好者。
他/她们对食品有着浓厚的兴趣，对全球趋势、产品研发和口味偏好有着深刻的了解，并以应有的敬意对待原料选取和烹饪等工作。正是这种源自于我们厨师和全球美食的灵感，将帮助您满足消费者对新颖、高品质食品的不懈渴望。
本地化风味和口感
配方研制的一个常见挑战就是对其进行微调，以适应不同的地理区域和目标群体。“世界各地的口味和偏好大相径庭，”Borggren解释说。“如果您是一家只专注于国内市场的生产商，您可能不知道发展其他地区市场需要什么。” Borggren表示，即使是番茄酱等非常标准化的产品，也会根据不同的市场进行微调，因此，当涉及到咖喱和其他更独特的风味产品时，在亚洲行得通的策略可能在北美行不通。
但就调整产品口味以满足当地偏好而言，涉及更多的是专业知识和专家意见的问题，而不是某项具体的技术挑战。“我们对不同地区的口味有广泛的认知，所以我们可以为您提供指导，帮助您调整食品配方，”Borggren补充道。“我们还可以提供营销支持和趋势分析。总之，我们的团队能帮到您很多。”
更高的利润率和更强的吸引力缺一不可
如果产品不能带来盈利，制造商就不会对创新和吸引消费者产生兴趣——您必须始终保持产品供应、成本和质量的平衡。凭借我们在食品应用方面的专知，我们可帮助您充分利用您的原料，或改进产品，增强其吸引力。Borggren表示：“我们推出了很多‘精心设计的产品’——将所谓的低利润基础产品提升为利润率更高的产品，而这种产品可能会更偏向于即食产品。所以如果您已经有了什锦蔬菜，您可以推出一款杂烩菜。”
Borggren补充说，还需要就不同种类的食材与您展开探讨：能够买哪些食材，哪些是应季产品，淡季时采购什么？ “这取决于您对产品‘质量’的看法，以及我们如何对这一看法进行完善。我们必须考虑您自己的生产设置——您如何以最佳方式使用这种设置来创造更高的质量？”
在自己的工厂试用利乐佳包装
如果您想在不中断正常生产的情况下在自己的工厂里进行试验，或者无法将配料交给我们，那么您可以利用我们的移动试验设备。该设备基本上是一个试点包装生产线，可与您的常规设备分开操作。我们提供试用所需的所有设备和知识。一旦您熟悉了设备，您就可以继续独立使用。
脚注
1 根据2014-2021年食品包装生命周期评估，利乐佳包装的碳排放量在包装的使用寿命内比金属罐和玻璃罐低81%。更多信息，请参阅：食品容器生命周期评估案例
