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对于食品和饮料制造商而言,最大的挑战之一是找到方法满足消费者、零售商、监管机构和投资商提出的越来越多的有关提高食品安全和质量水平的要求。
在食品安全和质量方面,犯错的代价非常昂贵——甚至可能是毁灭性的。 然而,好消息是工业4.0已经导向新技术的诞生,有可能大幅降低风险、满足不断变化的消费者和立法需求,并增加产量。
本文阐述了如何解锁互联性价值和食品数据进而确保食品安全和质量并改变您的运营。
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