我们正在拓展原料业务，进一步完善我们的全方位客户服务体系。这意味着，我们将长期畅销的冰淇淋原料业务拓展至更广泛的产品类别。无论是燕麦和杏仁露等植物基饮料、调味牛奶和常温饮用酸奶等乳制品、还是健康补充剂和新食品，都能得到利乐原料服务的全方位支持。
全程指导：提供每一步的专业支持
我们的原料服务不仅仅关注原料本身。应用专家Sampson Anankanbil解释说：“利乐的新原料服务能够在客户业务发展的更早阶段提供支持。我们邀请客户成为产品创新旅程的合作伙伴，并在每一步都提供指导。” 如何利用我们全新的原料服务？ 我们根据客户的不同起点，提供三种可能的合作方式：全程指导：提供每一步的专业支持
三种特色概念产品
为了让您对我们的创新探索有所了解，特此展示三个例子。
蚕豆冷冻甜点
这是一种以蚕豆为原料的植物基冰淇淋替代品。我们已完成该产品的概念开发及验证，现正向有意将其转化为自家产品的潜在合作伙伴进行推广。新业务发展经理Bart Spuijbroek指出：“蚕豆在冰淇淋制造中是一种极具潜力的原料，它的口感非常中性，与传统的植物基原料截然不同。” 这种中性口味的原料便于添加各种风味，创造出多样化的植物基冷冻甜点，例如图中的芒果口味冰淇淋。同时，蚕豆营养丰富，富含蛋白质、纤维、维生素、矿物质和抗氧化成分。谁知道呢？ 也许这将掀起一股健康冰淇淋的风潮！
向日葵蛋白
这是一种从向日葵种子中提取的天然蛋白质，过去未被充分利用，但适用于多种饮料，包括乳制品和植物基产品。葵花籽传统上主要用于榨油，滤饼则用作动物饲料。然而，面对全球人口增长和对蛋白质强化需求的上升，向日葵蛋白的提取和应用成为了一个巨大的机遇。新业务发展经理Chloé Morel认为这是提升食品和饮料价值的机会：“得益于关键原料供应商的创新，我们的客户得以捉住这个机遇。”
后生元粉末
后生元粉末为食品和饮料生产商提供了一种创新方式，以满足市场对高附加值健康产品的需求。研究表明，后生元对人体健康（如肠道健康和免疫力）有积极作用，即使在经过超高温处理的产品中也能保持效果，且不受pH值的影响。后生元粉末也同样适用于宠物食品领域。
*来源：作者：Castellana JC, Gazulla MT, Melero LM, de Lemus CF, Gil AM (2024年出版)《益生菌后生元布拉氏酵母菌与马克斯克鲁维酵母菌对消化系统以及心里健康的影响》 发表于J Nutraceuticals Food Sci Vol.9 No.1:40。
