2020-01-10
白皮书：优化牛奶均质
延长保质期同时节省能源的新方法
本白皮书描述了可使乳业运营更具成本效益、更灵活和更节能的新型均质化技术。在了解牛奶成分和牛奶行为的基础上，包括牛奶如何通过均质设备流动的细节，我们提出了一些技巧和策略，可以使牛奶产品更有效地均质化并延长保质期。
我们解释了如何通过将重点从均质压力转移到均质的实际效果（脂肪球的大小和分布），从而比以前更快速、更准确地测量均质效率。我们的实验室知识以及全球7,000多台均质机的装机量，能帮助您设计和运作白奶乳品生产线，并定制您生产和销售的产品。注册获得我们的白皮书以了解更多信息。
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白皮书作者Eva Ransmark在瑞典隆德的利乐实验室用激光衍射测量粒径分布。
