2018-08-08
塞内加尔

通过合作实现塞内加尔的乳业潜力

在塞内加尔，尽管形势堪忧，但当地牛奶生产依然充满潜力。 我们与当地奶农合作，共同开发乳制品价值链，并将更多新鲜牛奶送入学校，进而提高了食品安全水平，改善了学校儿童的受教育和营养状况。

挑战

在塞内加尔，约46%的人生活在贫困之中，17%的人深受不安全食品之苦。 约25%的塞内加尔儿童因营养不良而发育迟缓。

一般的塞内加尔奶牛每天只产0.6升牛奶，这导致了该国的平均牛奶产量位居世界末流。 地方品种的遗传能力有限，而且奶农对农业最佳实践的了解很少。 因此，该国只有66％的牛奶能自给自足，91％的当地生产的牛奶未经过工业加工。在这种环境下，当地乳制品很难与进口牛奶竞争。 

举措

利乐西非， 利乐拉伐“以食品促发展”办公室和我们的当地客户SIAGRO正在与农民一起努力扩大塞内加尔的牛奶收集、生产和销售规模。

今天，SIAGRO加工了240,000升牛奶，其中只有12％的牛奶是在当地采购的。 我们一起努力建立乳品中心，力图在接下来的一年里建立更多牛奶收集点并将当地牛奶采购比率提高到40％。

我们已经在Fatick地区建立了牛奶收集基础设施，并计划继续扩大该设施。 我们的乳品开发专家已经开始为小农户提供有关饲料和营养、青贮饲料、繁殖和人工授精等主题的培训。

但这只是难题的一部分： 我们还通过向学生奶计划提供技术支持、分享全球食品安全和计划实施方面的最佳实践来支持整个价值链。 

价值

SIAGRO已将其从当地奶农那里收集的牛奶量从18,030升增加到28,664升，增加了59％。 这种沿乳制品价值链的连锁效应显而易见： 达喀尔省172所学校的84,100名儿童每周有三天能喝上学校分发的牛奶，在过去三年里入学率提高了8.8％。

展望未来

有了可持续的当地乳制品价值链模型，我们计划建立更多牛奶收集中心，并吸引更多农户加入乳品中心。 随着本地牛奶产量的增加，扩展学生牛奶计划以便为其他地区的儿童提供营养的机会也将增加。