2018-09-03

您能简要介绍一下您的工作吗？

我负责一个主要由600名机械工程师、化学家、软件工程师和其他学科的技术人员和科学家组成的强大团队。 我们的工作是设计和研发利乐包装解决方案——即人们放自家冰箱里的纸包装，以及客户在其生产现场使用的所有灌装设备。 这意味着我们不仅生产用于液体食品的纸包装，我们还制造能够安全、高效、尽可能低耗的纸包装灌装设备。  

利乐在减少食品浪费方面的目的是什么？

我们公司的宗旨是以减少食品浪费为前提上。 它从本质上解释了我们为什么存在，以及为什么我们如此成功。 举个例子，比如牛奶产品： 营养非常丰富，但也非常容易变质。 如果你把它装入我们的一个包装之中，你可以将它运输到千百里之外，甚至是其他大陆——无需冷藏，且不会变质。 这意味着它在变质前被消费掉的可能性将高出许多。 SDG 2致力于做到零饥饿。 得益于利乐工艺和包装，我们的客户可以为偏远的村庄提供经济实惠的营养食品。 这个例子说明了为什么67年前利乐的成立意义重大，在今天依旧十分重要，并将在未来变得更加重要。

可持续发展对您的部门意味着什么？

当我们谈论可持续发展时，我们采取了360度视角。 这意味着我们谈论的是我们自身业务和客户业务的可持续性、我们的运营、员工和消费者的生活，当然还有我们的地球。 对我们而言，可持续性不仅仅是看加工和包装食品，而是与我们的工作相关的一切——从我们设计设备的方式到设备运行方式，再到其整个寿命期内的能耗和水耗。 它还意味着考虑制造过程中的影响、我们选择的材料、以及我们组装和运输设备的方式。

您如何改善您平台的可持续性？

当我的团队开始开发新设备时，我们将其“产品要求”定义为两大类： 食品质量和绩效。 其中，我们在绩效方面越来越关注可持续性——使我们的机器运行更快，能耗更低，水耗更少，损耗更少。 我们一直在关注整个系统，寻求任何（哪怕是最小的）改进机会。 例如，我们最近推出了超高速灌装机，该灌装机每小时可生产40,000个包装，速度几乎是之前版本的两倍。 我们的一些客户每天仅在一条灌装线上就可以生产950,000个包装。 因此，如果我们的每个包装都在能源使用、二氧化碳排放量或其他任何方面有“0.01%”的改进，累积起来就是巨大的提升。

这种持续寻求小改进的动力是什么？

我们的社会、立法者和许多客户对可持续性问题进展的关注和期望比以往任何时候都高。 从可持续性的角度来看，我们的全球客户都在积极推动这项议题。 这就是动力的一部分。 另一个个人关键驱动因素是加入可持续发展论坛——对我来说这真是令人大开眼界。 我已经意识到可持续性对利乐和我们的客户实际上产生了多大的商业意义。 例如，当我们在系统中获得这些边际收益时，我们在减少边际产品的影响，为客户节省资金，减少食品浪费并为可持续发展目标做出贡献。

您在可持续发展工作中面临的主要挑战是什么？

虽然可持续发展有明确的全球目标，但其具体挑战因地域而异——北美与东南亚不同，与西欧也不同。 认为我们了解所有这些挑战是错误的 ——它们因地区而异，并且不断变化。 例如，日本拥有先进成熟的经济，但也面临着人口挑战。 在日本，许多老年人独居或和老伴住在一起，他们中的很多人都很难喝完一升容器的牛奶，只有看着牛奶慢慢变质。 这意味着食品浪费。 我们正在与日本客户合作调整包装尺寸，因此我们的包装尺寸根据消费者的需求进行了优化。 挑战在于为合适的场合找到合适的方案。

有什么令人兴奋的合作案例可与我们分享？

2017年，美国可持续瓶装水品牌Just Water选择利乐作为其包装供应商。 令我深感自豪的是，拥有这种精神特质的公司选择了利乐包装系统。 Just Water使用的饮料瓶82％的材料来自植物，使用了由树木制成的纸张和由甘蔗制成的瓶盖和肩部。 与普通塑料瓶相比，它的碳排放量低74％。

明年最令你最兴奋的事情是什么？

令我兴奋的是我们必须真正解决世界上一些食品包装的挑战。 因为我们的身份、拥有的资源和人才，以及驱动力，我们有责任去做出改变。 在我的团队中，可持续发展已经成为我们议程上的首要任务。