倾倒饮品的基本原理看起来非常简单。打开包装，倾倒液体，大功告成！实际上，倾倒效果以及确保消费者获得满意体验的背后，隐藏着多个相互交织的复杂因素。这包括开口的设计、人体工学的应用、流体动力学的原理、液体的粘度特性以及空气流动的原理。这些要素共同构成了理想倾倒效果的科学基础，是提升消费者使用体验的关键要素。
主动掌控
一切始于朴素的出发点。“在倾倒液体的过程中，消费者需要有掌控一切的感觉”，利乐的首席用户体验研究员Karin Marcovecchio指出。“这意味着他们能够自主调节液体的流速和流向。过去，市场上的许多包装并没有做到这一点——消费者感觉是包装控制了倾倒液体的过程。”
此外，还有许多变量需要考虑，比如倾倒的液体类型、倾倒的场合，以及包装的尺寸和形状。当然，如果产品设计为即饮型——即消费者直接从包装中饮用，而不是倒出来——那么就需要考虑不同的参数。
在家中倾倒产品
当考虑到家庭装产品在家庭环境中的倾倒情况时，例如从大容量包装中倒出，理想的倒液体验应该是速度与控制之间的完美平衡。消费者研究显示，理想的流速应该既能提供必要的控制感，又能确保倾倒过程干净利落，避免液体溅出。
因此，瓶口的大小、形状和设计变得至关重要，因为它们是决定倾倒体验的关键因素。我们进行了大量的研究，以确定最佳的设计方案，考虑了诸如开口的高度、直径、与包装边缘的距离、边缘的形状以及盖子的设计等因素——所有这些研究成果都被应用到了我们多样化的盖子和开口设计中。
一个关键问题是所谓的“咕嘟”现象。“当你倾倒液体时，需要让空气进入以便使产品流出；但空气进入会阻碍液体流动，就可能产生‘咕嘟”现象。这可能会导致液体溢出或倾倒至目标容器之外，”Marcovecchio解释道。“因此，在设计开口时，我们始终在寻找最佳尺寸。”
“为避免出现‘咕嘟’现象，同时确保空气流通，这里的关键是确定合适的开口大小，以及你期望的倾倒流速”，利乐业务洞察负责人Anna Larsson补充说。“此外，你还需要考虑消费者的期望以及实际使用情况——有时候，为了减少溢出的风险，有意限制流速是有意义的。”
面向在途消费的产品设计要复杂得多，因为涉及到的变量更多。首先，大多数人倒饮料的方式相似——Marcovecchio指出：“人们倒饮料的习惯相对固定”——但直接通过包装饮用的方式却因人而异。总体而言，存在三种主要的饮用方式：用吸管饮、倾倒及对嘴饮（倾斜容器，让液体沿着容器的边缘流入口中）。
每种饮用方式都需要配合不同的嘴型，因此，为了提供最佳的饮用体验，需要考虑不同大小和形状的包装设计。设计时需要平衡两种需求——开口高度要足够，以便习惯对嘴饮用的人可以将嘴唇伸入开口内部，并在上方留有足够的通风空间；同时开口又要足够小，以便吸饮者能够舒适地用嘴唇覆盖住开口，方便吸入。
与倾倒不同，饮用时的流速需要大幅降低以确保舒适感。因此，考虑到上述三种饮用习惯，便携包装的开口尺寸通常比专为倾倒设计的包装要小。
但正如Larsson所指出的，生产商还需要考虑其他因素。消费者从个人装中倒出产品时，对流速的要求也会有所不同。此外，产品是在非移动状态下饮用，还是在移动中饮用——如步行或站立在公共交通工具内——也会影响设计。Larsson解释说：“在移动中，液体更容易洒出，因此控制感尤为重要。”
品类也是一个需要考虑的因素。像是冷茶、咖啡或某些果汁等饮品，人们倾向于慢慢品尝；而水、运动饮料和能量饮料等则可能需要大口饮用，以达到解渴或提神的效果。至于饮用型酸奶和植物基饮料等产品，则介于两者之间。
因此，便携包装的开口设计需要考虑众多标准和变量，包括口部接触直径、吸嘴形状、包装形态以及边缘设计，同时还要避免液体流动时出现的“咕嘟”现象。包装上的位置也是一个考虑因素。“梦幻盖™的位置非常靠近边缘，并且在最前端有一个贴合唇型的部件”，Larsson解释说，“这是为了提高舒适度并优化消费者的饮用体验。”
生产商还需要考虑开口大小与包装的关系。“一些包装由于存在折角和密封的限制，可能没有足够的空间来放置螺旋盖。这时，需要寻找其他技术解决方案，以确保良好的倾倒体验。”
Larsson总结说，“我们的创新很大程度上是由品类驱动的，然后将创新理念应用到实际的产品开发中，形成一系列符合各品类特点的产品。” 利乐冠以及含颗粒的常温饮用型酸奶就是这种创新下的产品。“利乐冠在这方面有很大的优势，因为其本身就是大包装，配有一个大盖子，能带来愉悦的饮用体验。 始终以消费者为中心，不断追求创新和改进——这就是我们进行产品开发的推动力。”
