牛奶对学童而言是一种完美的饮品,能提供保持头脑清醒所需的大量营养物质。 然而,在学生奶分销过程中仍存在一些挑战——不过也有解决方案。
生产孩子们喜欢的牛奶,并将其运送至学校,这是一个很复杂的过程。 运营地点不同,导致其复杂的原因也会有所不同。 幸运的是,超高温灭菌奶可帮助您克服其中许多障碍。
在向学校分发巴氏奶(通常称为冷藏牛奶)时,分销链的每一步都必须采取冷藏措施,而且其保质期短,必须立即食用,这一期限通常在一周以内。 这会导致两个问题: 运送频繁,能耗大;未及时饮用的牛奶会被浪费。
而超高温灭菌奶无需冷藏,保质期长达6个月,解决了这两个问题。 这样更容易规划运输,即使出现运送中断,牛奶也不会变质。 牛奶送到学校后,这种长保质期产品在室温下即可储存,可存放到想喝的时候再喝,十分方便。 所以说,无论是在市中心还是农村,超高温灭菌奶让所有学校的孩子们都能更容易地获得安全、营养的牛奶。
在一些地区,患有乳糖不耐症的人数要比无乳糖不耐症的人数更多,这种情况有时也发生在儿童群体。 有些人甚至早在确诊前就出现了相关症状。 因此,他们可能会避开牛奶,无法享受牛奶带来的益处,这使一些地区的无乳糖牛奶生产变得至关重要。
如果您有一条超高温生产线或计划建立一条超高温生产线,您可以选择生产无乳糖牛奶——这很容易,比生产其他牛奶都要容易得多。 您只需在生产过程中增添一个步骤,即乳糖酶无菌添加,这种成分便会在牛奶运往零售商的过程中对乳糖进行分解。 这意味着生产过程不会受到影响,对其他牛奶的生产也不会有影响。 但是,之所以称无乳糖超高温灭菌奶是完美的学生奶,还有一个原因——那就是味道。
不言而喻,如果要让孩子们享受到牛奶的益处,那就应该让他们想喝牛奶。 这就是为什么一些学校,尤其是美国的学校,会选择调味乳。 但这种牛奶通常会添加糖分,这在父母中引起了争论——摄取更多糖分是让孩子喝更多牛奶的必要代价吗?
好消息是,饮用无乳糖超高温灭菌奶,不必再付出这一代价。 由于乳糖酶分解了乳糖,这种牛奶天然便有一种更甜的味道。 调味乳尤其适合无乳糖处理,因为当无乳糖牛奶的特点与巧克力或草莓风味结合在一起的时候,您就能在不添加糖分的情况下满足抓住小孩子们胃口的一切要素。
整合全链,步步领先