保持本地化
消费者在本地购物和采购本地产品已经成为一种习惯。 不到一半的消费者表示，他们在新冠疫情期间为支持本地企业而特意在本地进行采购；大约同样比例的人表示，他们现在更多地选择本地生产的食品。 这表明，随着消费者寻求更短的供应链，环境与社会之间的联系越来越紧密，因为消费者希望支持他们的社区，而不仅仅是亲密的朋友和家人。 这里也存在信任问题，超过一半的消费者表示，他们最相信农民或食品生产者可以确保食品的安全供应，其次才是制造商、政府、非政府组织和科学家。
机遇——传统和原产地
超过三分之一的消费者表示，与新冠疫情前相比，他们现在更多地根据原产地/可追溯性认证来选择品牌——这一比例与根据可持续发展资质选择品牌的受访者人数相当。 使用本地采购的原料并与本地组织合作的品牌有机会让消费者做出有利于自己社区的选择。 传统和原产地是这一趋势的一部分，这为具有传统配方和成分的产品以及采用本地化设计、图案和语言的包装提供了机会。
