首席执行官致辞

欢迎阅读第14版《利乐指数》，在该版《利乐指数》中，我们可以了解到，当下席卷全球的新冠疫情对消费者的观念产生了“深刻影响”，消费者不得不重新思考自己的优先事项和消费行为，以创造更具适应性和可持续性的未来。 该版《利乐指数》指出，全球各国需要进行更有目的性的对话，尽快采取协调一致的行动，为世界带来积极的变化。

新冠肺炎几乎影响了我们日常生活的方方面面——我们的健康、整体经济、企业和供应链，以及个人自由。 新冠疫情造成的不确定性仍然存在，许多人认为2020年的严峻形势将延续至2021年。随着我们每个人都在继续适应不断变化的形势，《2021年利乐指数》探讨了全球范围内消费者的动机正在发生何种变化，并研究了在后疫情时代仍具有重要意义的一些趋势。  

发生了什么变化

消费者的总体担忧没有明显变化——健康、环境和经济继续占据主导地位。 发生变化的是消费者的习惯以及他们对这些问题的态度。 今天我们比过去更需要全社会共同行动，但消费者更愿意调整自己的日常行为，并期望政府、企业和其他机构能发挥更大的作用，帮助他们应对这一变化。

利乐相信，食品行业正面临全新的发展机遇。 新出现的需求将成为未来利乐业务决策的核心，利乐将与其客户、合作伙伴和利益相关者开展密切合作，开发全新的长期解决方案。

新的消费者优先事项

新冠疫情直接对人们的消费行为造成了影响。 消费者对商品的价格比以前更加在意，并且消费的重点重新转向基本类别商品，特别是乳制品、水果和蔬菜。 但是，尽管存在金融和健康方面的担忧，但人们一如既往地对环境给予深切关注——尤其是在气候变化方面，因为气候变化对人类影响的证据在不断增加。

随着消费者在家里呆的时间越来越长，他们越来越意识到家庭垃圾对环境造成的破坏。 他们渴望采取应对措施，特别是渴望解决食品浪费这个日益严重的问题。 这是一个很好的例子，说明消费者正在切实有效地努力调整生活方式，以产生积极的影响。 传统的“回归基本”的价值观也有明显的上升趋势，比如在家烹饪和与家人一起吃饭，并且人们对如何与朋友、家人和其他人产生更有意义的联接有了新的认识。

新冠疫情剥夺了消费者的自由和选择，他们希望尽一切可能重新掌控自己的生活。 他们希望重新掌控自己的生活——通过更好的饮食选择来促进身心健康——他们也希望重新掌控周围的环境，例如通过回收更多的垃圾为环保做出更大贡献。 当他们展望未来时，他们将新冠疫情后的复苏视为一个契机，以此创造一个更绿色、更安全、更有保障的世界——新兴市场的这种渴望尤为强烈。

迈向更美好的明天

满足这些需求与期望需要所有利益相关者的长期关注和全系统协作。 联合国已经将21世纪20年代称为“行动十年”，强调现在就采取行动的必要性。

作为一家以目标为导向的公司和全球行业领导者，我们将继续全力以赴发挥我们的作用。 我们认为，世界粮食系统需要转型，以满足社会未来的需求，改善粮食安全，同时减少对自然资源的影响。 因此，我们的目标专注于三个关键领域： 增加获得安全、营养食品的机会；减少粮食损失和浪费；以及建立更可持续的价值链。

这对我们来说不是新领域。 我们的愿景一直是致力于让安全的食品随处可得。 但我们相信我们可以做得更多，这就是为什么我们不仅在运营中实现净零，而且还致力于开发世界上最可持续的食品包装——一种完全可再生、可回收和碳中和的包装。

希望大家喜欢今年的《利乐指数》，也希望其中所提供的洞见能为您带来价值。 我期待与我们的客户、供应商和行业利益相关者合作，共同将《利乐指数》中所呈现的机遇转化为价值。

欧黎卫
利乐全球总裁兼首席执行官