鲜奶酪品种
白软干酪、白奶酪、特沃劳格奶酪和夸克奶酪等新鲜奶酪深受世界各地消费者的喜爱，而且越来越受欢迎。无论您在这些奶酪品种的生产过程中遇到什么挑战，我们的一流生产线都能提供先进的技术以及出色灵活性和效率，确保优化鲜奶酪生产流程。
白奶酪（菲达奶酪）设备和加工生产线
我们用于白奶酪（菲达奶酪）生产的最佳实践生产线系列涵盖两种不同的技术：超滤和原料的还原
超滤是连续浓缩牛奶的一种方法。产品在高压下被推过过滤器。浓缩物的容积通常比牛奶的容积小5倍。超滤的主要优点是高产出。酪蛋白、脂肪和乳清蛋白保留在奶酪中。
重组是一种使用新鲜牛奶的替代方法。各种成分——奶粉、脂肪和其他成分来源——使用高剪切混料机进行复原。
奶酪乳制成后，产品需要进行<a title="Pasteurization" href="/content/tetrapak/publicweb/cn/zh/solutions/processing/main-technology-area/pasteurization.html"><u>巴氏杀菌</u></a>、<a title="Homogenisation" href="/content/tetrapak/publicweb/cn/zh/solutions/processing/main-technology-area/homogenization.html"><u>均质化</u></a>和酸化。在灌装机中在线添加凝乳酶。白奶酪以液体的形态灌装，然后再包装内凝固。
了解不同鲜奶酪品种的加工设备
