通过减小碳足迹，开启可持续发展之旅！ 当为您注重环保和健康的消费者生产植物基饮料时，可持续原料、高效生产和植物基包装将帮助您最大程度地减少资源的使用。
测量您食品原料的环境影响
有许多植物基原料适合饮料生产。 无论您是需要减少碳足迹，还是需要高蛋白、特定的维生素或风味，我们都可以通过全球配料生产商网络，为您找到符合您产品确切需求的原材料。 我们还会开发新方法，尽可能多地利用原料。 以大豆为例。 通过我们的新工艺，我们可以帮助您生产出一种美味的新型大豆饮料，其纤维和蛋白质含量更高，生产过程中整颗大豆都会得到利用，因而无任何豆渣浪费。
有没有办法使您的产品更环保？
我们很乐意帮助您开发新的产品创意。 我们会先了解您对产品的期望，然后进行构思、制作原型、测试配方，直至你拥有一个可以直接投入生产的产品概念。 如果可持续发展是您的首要任务，我们将帮助您选择碳足迹最小的解决方案。 您无需出差，也可以远程参与在利乐的产品研发中心所进行的创新研讨会和产品测试。
优化生产
运营工厂十分复杂。 有许多因素影响着资源的使用和产出，因此也有许多方面可以改进。 众所周知，效率和可持续发展是齐头并进的。 工厂调控得越好，它对环境的影响就越小。
当然，高效的设备是核心。 利乐不断创新，旨在进一步改善我们行业领先的加工和包装设备。 “一步法”技术就是一个很好的例子，它让生产更快、更灵活、更节能。 这是如何做到的？ 答案是”将分离、标准化、混合、热处理等多项工序整合到一个步骤中”。 通过这种方法，省去了巴氏杀菌机或中期贮存罐的需要，相较于传统的利乐生产线，减少了高达30%的碳足迹。 同时，罐体更少、更小，原位清洗的次数相应减少，可以减少高达30%的用水量。 而且，由于操作的设备更少，您可以减少高达35%的用电量和25%的蒸汽消耗。 点击此处阅读案例原文。
自动化是另一个关键。 与人工操作相比，利乐®工厂大师能够更精准地简化生产流程，帮助您优化资源的使用。 例如，配方和批次管理器可以为您提供支持，通过减少清洗次数来尽量减少水和洗涤剂的使用。 同时减少因产品积压造成的浪费。
我们的升级服务，可以延长设备的使用寿命，提升性能 这对环境和您自身来说是一种双赢局面。 使用正确的加工组件也很重要。 如果您的工厂为特定产品进行调整和优化，能源和水的用量就会减少，产生的废弃物也会变少。
但是，即使有最好的设备，有时也需要一个专家来帮助您找到所有可改善的地方。 我们的专家帮助您从可持续发展的角度评估自身运营。 他们拥有世界各地众多工厂的数据，并运用敏锐的分析能力，可以衡量、检查并提高您的可持续发展关键指标。
使用植物基包装
许多喜欢植物基饮品的消费者，也希望产品采用植物基包装。 我们的可持续纸包装产品组合中包含各种植物基包装解决方案。 利乐皇®植物基包装是一种100%可再生的包装，保护层和封盖由植物基塑料制成，纸板均来自经FSCTM认证的以可持续方式管理的森林和其它受控来源。 根据产品的生命周期分析， 与标准的利乐皇®包装相比，这种包装的二氧化碳（CO2）排放量最多可减少35%。 但这不仅仅因为所选材料不同。 还与我们提供一体盖有关，这一举措有助于减少封盖被随意丢弃的情况。
大多数植物基饮品都适合在常温环境下配送和储存。 由于常温货架空间价格更优惠，省去制冷环节可以节省大量能源和成本。 在配送方面，利乐采用的托盘、货盘和薄膜均由回收材料制成。 而且，为了避免长时间的运输，我们在各大洲都设有包装材料工厂。
在包装上讲述您的故事
可持续发展是我们的一项重要议题。 利乐使用负责任采购的原材料，并获得包括FSCTM、Bonsucro和碳信托等第三方机构的认证。 我们的营销团队可以协助您利用包装与消费者进行沟通。 我们还在整个回收价值链中进行合作，以提高世界各地的回收率。
整合全链，步步领先
解锁植物基产品新机遇
如何减少燕麦饮料加工中的能耗、水耗和浪费
如果设备投资正确，燕麦饮料生产过程中的能耗和浪费将大幅减少。 我们的可持续发展专家Lilly Li建议采用四步法： 避免、回收、优化及中和。
植物蛋白饮料的最佳实践生产线
燕麦最佳实践生产线——燕麦谷物生产线
For production of oat beverages from grains or flakes, this line includes wet-grinding and a highly controlled enzyme treatment and de-activation process to give the desired product flavour. Fibre separation, homogenization and a powerful high shear mixing optimize beverage properties; heat treatment ensures food safety.
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燕麦最佳实践生产线——燕麦粉生产线
For production of oat beverages from flour, this line begins with powerful high shear mixing. Next comes a highly controlled enzyme treatment and de-activation process to give the desired end product flavour. Fibre separation, homogenization and powerful high shear mixing optimize beverage properties; heat treatment ensures food safety.
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燕麦最佳实践生产线——燕麦混合物生产线
For production of oat beverages from a compound, our powerful high shear mixer gives you full formulation control, allowing you to fine tune products to match consumers’ texture and taste preferences. Choose between two different heat treatment methods to ensure product safety.
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大豆最佳实践生产线——大豆萃取生产线
Starting from whole or dehulled beans, this extraction line integrates grinding, fibre separation, and enzyme deactivation, ensuring a high protein yield and full control over product flavour – from beany to non-beany. After extraction, the base is homogenized for texture and heat treated for safety.
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大豆最佳实践生产线——大豆粉生产线
Starting from powders, this line offers excellent control over essential product properties like taste and texture. Intensive, high shear mixing disperses the powder, then efficiently dissolves and emulsifies the ingredients. Choose between two different heat treatment methods to ensure end product safety.
坚果饮料最佳实践生产线
Our high shear mixer gives you full control over emulsification, the main challenge of nut beverage production. Create a stable beverage and avoid ingredient separation. Since grinding is optional, the line is suitable for production from whole nuts or nut paste. Choose between two different heat treatment methods to ensure product safety.