采用“一步法”技术的酸奶最佳实践生产线
采用“一步法”技术的酸奶生产线只需一次热处理，无需中期贮存，省去了生产过程中无附加值的部分，从原奶向配方酸奶的转变，一步即可完成。
“一步法”技术将分离、标准化、混合、热处理等步骤整合到一个步骤中。再没有比这更快更高效的酸奶生产方法。您可以从原奶或奶粉开始，或将两者结合。“一步法”技术让酸奶生产更加节能，有助于减少排放、节约资源。
两种正在申请专利的配置
采用“一步法”技术的酸奶生产线有两种正在申请专利的配置，其区别在于向酸奶中添加配料的方式。
酸奶：一步法+浆料添加
精益生产
这一用于处理酸奶的理念催生了精益生产与传统工艺相比，连续浆料添加所需的设备更少，降低了成本和产品浪费，同时产品质量不受任何影响。生产出的酸奶乳可用于制作各种类型的酸奶产品。
重新思考资源
食品和饮料生产商在能源、水和废弃物管理方面面临着日益严峻的挑战。要解决这些问题，就需要结合技术和食品专业知识，为您的运营量身定制方案。我们提供全面的产品和技术服务组合，在食品应用领域拥有数十年的丰富经验，可帮助您减少能耗、用水量和废弃物，同时实现成本效益。
1 范围：从原奶仓的出口直到酸奶牛奶巴氏杀菌机的出口（不包括剩余奶油和奶粉系统的处理过程）。
酸奶牛奶制备的生产场景：15,000升/小时，8小时x每天2班次，300天/年
产品：脂肪含量1.5%，蛋白质含量4.0%，添加糖含量为5%的酸奶牛奶配方：
- 原奶98%
- 剩余奶油-6%
- 脱脂奶粉2%
- 糖5%
- 淀粉1%
总计100%